קציצות קניקסברג

קציצות קניקסברג

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
לבשר טחון:
חזיר + בקר	500 גרם
פרורי לחם	2 כפות. l.
קשת	2 יח '
ביצה	מחשב אחד.
חלב	1/2 כוס
מרק או מים	כוס אחת
רוטב:
קמח	2 כפות. l.
חמאה, מומסת)	2 כפות. l.
חלב	כוס אחת
חרדל מוכן	כפית אחת
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• העבירו את הבשר עם הבצל דרך מטחנת בשר, ערבבו עם פירורי לחם וביצה. מוסיפים חלב ומערבבים לתערובת אחידה.
• יוצרים קציצות, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים.
• מכניסים את קציצות הבשר לסיר, יוצקים את המרק, מכסים ומבשלים על אש גבוהה כ- 15 דקות.
• מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה גבוהה קמח, חמאה, חלב ומקציפים עם בלנדר או מיקסר.
• כשקציצות הבשר מוכנות, קחו את המיץ שנוצר מהם וערבבו עם הרוטב.
• מבשלים את הרוטב 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד. אם יש גושים, אפשר לנצח בסוף את הרוטב עם בלנדר. לסיום, מוסיפים חרדל, מלח ופלפל לרוטב.
• יוצקים קציצות עם רוטב ומחממים 5 דקות. מגישים עם כל תוספת.

אנא כתוב את קוטר הקציצות או כמה חתיכות מתקבלות מכמות כזו של בשר טחון. בימים שאנסה: התעניינתי בנוכחות חרדל ברוטב.

[TATbRHA,]

TATbRHA, הכנתי קציצות קצת יותר גדולות מתפוחים קטנים. לא ספרתי, בערך 20 דברים התבררו.

תודה על המתכון! מיוצר לארוחת צהריים, יצא קציצות טעימות מאוד ורוטב נפלא! אני אבשל יותר מפעם אחת.

הוספתי לרוטב שלך מעט שום ועשבי תיבול צרפתיים, אני חושב שתוכל לקלקל את המתכון עם פטריות.

נטשה, תודה רבה! : girl_romashka: יצא טעים מאוד !!! אני אעשה, אני אבשל יותר מפעם אחת!

[נטוסיק]

נטוסיק, הביא לך שוב תודה על הקציצות האלה, אהבנו אותם מאוד. ועכשיו רק סיר שלם הכין אותם.

טעים מאוד! רק הרוטב שקיבלתי - הכף שווה את זה))) למרות שהיה מדולל במים והיה הרבה מרק