לחם שיפון חיטה עם עגבניות (תנור) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם שיפון עם עגבניות (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	300 גרם
קמח שיפון	50 גרם
סוכר	כפית אחת
שמרים יבשים	כפית אחת
מי גבינה (חלב חמאה)	200 מ"ל
מלח	כפית אחת
שמן זית	2 כפות. l.
גבינה קשה (פרמזן)	60 גרם
עגבניות מיובשות (חתוכות)	3 כפית
בזיליקום ורוזמרין (לפי הטעם)	1-2 כפית
רסק עגבניות	1 כף. l.

שיטת בישול

- מערבבים את העגבניות עם שמן זית ומניחים לתלילות.
- מחממים את מי הגבינה, מוסיפים קמח, סוכר, שמרים. ללוש את הבצק (כשלוש דקות במעבד מזון). בדרך כלל, אני בוחר בערך 2 כפות מהסך הכל. l. קמח והוסיפו אותו בהדרגה, במידת הצורך. מכסים ומשאירים ל -20 דקות.
- הוסיפו מלח, שמן עם עגבניות, רסק עגבניות, עשבי תיבול יבשים, גבינה מגורדת ולשו במשך כ -10 דקות. במקום רסק עגבניות, לקחתי כף מטבוחה. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
- לעגל והניח בכלי משומן. כיסוי והוכחה במקום חמים למשך 1.5 שעות (עד להכפלת).
- ללוש את הבצק, ליצור כיכר ולהניח בסל הגהה, לתפור. מכסים ומשאירים במקום חם למשך שעה.
- חממו את התנור ל -230 * ס 'יחד עם האבן.
- הופכים את חתיכת הבצק לתבנית אפייה, חותכים ומכניסים לתנור על אבן חמה. יש לי תנור קטן, אז לאדים אני פשוט מרסס אותו פנימה מספר פעמים מבקבוק ריסוס.
- לאחר 10 דקות, הורידו את הטמפרטורה ל -180 * צלזיוס והביאו למוכנות (30-40 דקות).
- מצננים על רשת.
הלחם טעים וארומטי. לגבי הטעם שלי, אתה יכול לקבל פחות עשבי תיבול (שתיתי 1 כפית, כלומר, רק 2 כפית), אבל הבן שלי אהב את זה - צמצמתי חצי כיכר בכל פעם.