קציצות פטריות

קציצות פטריות

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
פטריות יער (לפני רתיחה)	1 ק"ג
בצל בצל	2 יח '
ביצים	4 דברים
פרורי לחם	4. כפיות
שמן צמחי לטיגון
מלח
פלפל שחור טחון

שיטת בישול

• פטריות טריות, לקלף, לשטוף, להרתיח במים מומלחים, להכניס למסננת. כשהמים מתנקזים, העבירו אותם דרך מטחנת בשר עם רשת גדולה. קוצצים את הבצל דק ומטגנים במעט שמן צמחי. בקערה שלבו פטריות טחונות, בצל מטוגן, 2 כפות קרקרים, ביצים, מלח, פלפל. מערבבים היטב, נותנים לבשר הטחון להתבשל מעט. יוצרים קציצות, לחמים אותם בפירורי לחם ומטגנים עד שהם רכים בשמן צמחי כ- 10-15 דקות.
• צבע הקציצות תלוי בפטריות. היו לי גלגלי תנופה, הם מתכהים במהלך הבישול.

הערה

מהם הקציצות לטעום? אם תשים בצל גולמי ולחם במעגל הקנוי, אז אף אחד, ואם תטגן את הבצל ותכין את הלחמה מכיכר טובה, אז בקושי תלקק את האצבעות, אבל אתה יכול לאכול. בכל מקרה, נראה לנו שכן. מדוע אני כל כך מפורט לגבי הטעם? מתכון זה יצא לאחרונה ברשימת תפוצה שכותרתה טעימות פטריות טעימות.
יש לי הרבה פטריות, ובגלל זה בישלתי אותן, אבל לא הייתי קונה פטריות במיוחד לחתכניות האלה

אה, פטריות יש פטריות קפואות, אני לא יודע איפה לשים את זה. תודה על הרעיון!