ברוסקטה פטריות ללא עמיתים מאת ג'יימי אוליבר

ברוסקטה פטריות ללא עמיתים מאת ג'יימי אוליבר

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
פטריות יער טריות (בולטוס)	300 גרם
שום	2 שיניים
טימין טרי	2 זרדים
פטרוזיליה	2 זרדים
מלח. פלפל טחון טרי	טַעַם
פלפל צ'ילי יבש (לא בשימוש)	מחשב אחד
שמן זית	2. l.
חמאה	20 גרם
לימון (לא בשימוש)	מחשב אחד
לחם	2 פרוסות

שיטת בישול

• שוטפים את הפטריות, מייבשים עם מגבת. זה חשוב, הפטריות לא צריכות להיות רטובות. גזירה.
• מחממים שמן זית במחבת רחבה, שמים פטריות בשכבה אחת ומטגנים עד שהם רכים.
• מוסיפים שן שום אחת שעברה דרך מכבש, עשבי תיבול קצוצים, מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים חמאה ומבשלים למשך 5 דקות.
• מוסיפים מיץ לימון.
• מטגנים את הלחם, מגרדים בשום (שן אחת).
• שים פטריות על הלחם.
• מתכון מספרו של ג'יימי אוליבר "ג'יימי בבית. מטבח לחיים טובים יותר". כמו תמיד - שום דבר מיוחד, אבל בסופו של דבר זה טעים מאוד.

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

השנה יש לנו "ציד פטריות" נפלא, כלומר ממש באתר תוכלו לאסוף ברוסקטה.)



וזה מהיער.)

מתכונים דומים

ברוסקטה בגט (Valkyr)

ברוסקטה עם תותים, אספרגוס וגבינת פטה (קורסיקה)

ברוסקטה "הכל בשוקולד" (MariS)

[קסיושה]

קסיושהאיזה יופי אתה גדל!
אני אוהבת גם את ברוסקטה .. ואספתי כמה מאותן פטריות באתר שלי והרתיח אותן. עכשיו אנחנו חייבים לאכול אותם עם ברוסקטה! תודה!

על הדשא יש לי רק "מעגלי מכשפות"

קסיושה, כמה יפות הפטריות שלך גדלות! ואתה לא צריך ללכת לשום מקום. והמקפיא שלי מלא בפטריות מטוגנות! אני כבר לא יודע איפה לשים אותם. ומתברר כל כך פשוט! תודה לך, קסיושה. המקפיא יתרוקן כעת במהירות.

אם בעלי לא מביא חדשים ..

יש לך תמונות מדהימות, אומלוצ'קה! והמתכון כבר בלשוניות! תודה!

[מרינה]

מרינה, לודמילה, אוליהתודה לכן בנות! : נשיקה: יש לי גידולי זבובים, חזירים ורוסולה.

טטיאנה, ואתה מביא פטריות עם "שורשים" מהיער ומפזר אותן, זה יכול להכות שורש.

אם הבעל לא מביא חדשים ..

בעלי הוא גם חובב העסק הזה, אבל אני נלחם הכי טוב שאפשר. רק פעמיים יצאנו ליער. אבל בשנה שעברה הייתי כל כך עסוק שלא היו פטריות בכלל ... אז שיהיה טוב יותר.)

בעלי גם חובב את העסק הזה, אבל אני נלחם ככל שאני יכול

אני מצטער, אבל זה התברר בעליל מעורפל)))

ואתה מביא פטריות עם "שורשים" מהיער ומפזר אותן, זה יכול להכות שורש

בהשראת:
- פנקו את עצמכם בפטריות ..
- לא, תודה, אני אוהב לאסוף ..
-ואני יכול ומתפזר ..

Ksyusha, צילום שגורם לליחה: אני יכול להרגיש כמה הם מטוגנים בחוץ וכמה עסיסיים הם טעימים בפנים)))

[אומלה]

אומלה, לא להכות שורש, ניסיתי. אבל יש לנו יער "פטריות", למרות מכביש הטבעת במוסקבה, על פי הערכות שונות (ישירות או לאורך הכביש המהיר), 10-18 ק"מ. מובילי משלוח, זיהום, במשך עשרים הם לוקחים.

אוווו, יופי פטריות !!!

הכובעים חייבים להיות מפוזרים בצינורות, ואז הם יזרעו וישתרשו! בָּדוּק!
והמתכון טעים :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, יש לי אחות שמתמחה בעניינים האלה. גדל שוב ושוב במקומות אחרים. ו"פראים "ומתוך התפטיר התרבותי.
וכאן - והתפורר, ונחפר פנימה, וכובעים, ורגליים, ובגזעי התפטיר - צומחים רק כיסאות קרפדות.

שזוף, ואם אתה מחמם את העלווה לפני החורף, תן לזה לרחרח ולשפוך אותו פנימה, טוב, כמו כמו ביער.

כן, ואז להסיר טפילים עם כימיה? יש לי שטח של שישה דונם, ועליהם חבורה של בניינים.עדיף שנעשה כמה צעדים ביער)))

מוסכם!

כל לימוד הפטריות, כפי שלימדו אותי, קודם מבשלים ואז מטגנים. אף אחד לא מטגן אותנו מיד, היו הרעלות.

[אירינה]

כל לימוד הפטריות, כפי שלימדו אותי, קודם מבשלים ואז מטגנים. אף אחד לא מטגן אותנו מיד, היו הרעלות.

אירינה, תלוי אילו פטריות. אם אכיל מותנה - אז לפני, הקפד להרתיח. גם קנטרלים. לא שמעתי על הרעלה עם פטריות בולטוס מטוגנות או פטריות, אבל פטריות הן דבר כזה, כולם מבשלים כי הוא רגוע יותר עבורו.)

אוווו, יופי פטריות !!!

לודה, תודה! ואיזה יופי יש לך בשדרות! סליחה על קטן, לא תשקול בפירוט.

טטיאנה, הצחיק אותי!

כאן יש לנו רק פורטבלו ושמפניונים, שאין להם טעם בכלל, אבל אני אוהב קוויאר פטריות, ממלא בחבירת חזיר, גריל ועכשיו את הברוסקטה שלך

אה, עכשיו יהיו לי פטריות, לי, במקרה הטוב, יש רוסולה. אבל ראיתי מספיק, שמחתי בשבילך, שיהיה לך טעים!
Mistletochka, תמונות - תענוג מוחלט

אההה ... איזה יופי! פטריות פטריות ...

כמו תמיד - שום דבר מיוחד, אבל בסופו של דבר זה טעים מאוד.

נראה שזה נכון - שום דבר מיוחד, אבל אני יכול לדמיין כמה זה טעים! קסיושנקה, תודה!

[גלינה]

גלינה, יבגניה, תודה! לא, טוב, באמת, שום דבר מיוחד, סתם קסם כלשהו !!!

שמפיניונים, חסרי טעם לחלוטין,

כן?? ורק לאחרונה נפגשתי עם פטריות .. אהבתי מחייך.

רוסולה במקרה הטוב

אלוהים, כמה שאני אוהבת רוסולה !!! צעיר, קשה, מתוק !!!

כמה אני אוהבת רוסולה !!! צעיר, קשה, מתוק !!!

ואני! ואני! אני אוהב אותם הרבה יותר מאשר הרבה פטריות "מלכותיות" !!!

תגיד לי. גל אני זוכר שכשהייתי ילד רצנו ליער מבית הספר, אנחנו אוספים שקית, אמא שלי תטגן אותם ... שיר !!!! אהההה .. זה היה מזמן!

קסניה, כפית וכף להשוואת גודל הפורטבלו.
למעשה, שמפיניונים ופורטבלו הם מאותה משפחה, כמו חצרים.
אני אוהב שמפיניונים לבנים טריים בסלטים, וברונטיות ממולאות מתחת לגריל או מנגל.
אני אבשל את הברוסקטה שלך עם לחם טרי בערב.

אני מצפה לרשמים.