סיגרי בשר מרוקאים (Cigares marocains la viande)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: מרוקאי

סיגרי בשר מרוקאים (Cigares marocains la viande)

רכיבים
שמן זית	כפית אחת
בשר טחון רזה	225 גרם
עגבנייה	120 גרם
קינמון
קִימֶל
פפריקה
בצק פילו (פטה פילו מאיסו)	450 גרם
שמן צמחי

שיטת בישול

מתכון לבצק פילו
קוצצים עגבניות
מחממים שמן במחבת על אש בינונית. אנחנו מורחים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא הופך לוורוד לחום.
מוציאים שומן מהתבנית. מוסיפים עגבניות ותבלינים (קינמון, כמון ופפריקה).
מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד שמעט מיץ רותח, בערך 10 דקות.
מסירים את הבשר הטחון מהאש ונותנים לו להתקרר מעט (אחרת דפי הבצק "יפשירו" מעט במהלך הבישול).
אנחנו לוקחים עלה בצק אחד בגודל 22x35 ס"מ, משמנים אותו מעט, מניחים מעט מהבשר הטחון
מכסים את החלק העליון ביריעה שנייה ומכניסים שוב מעט בשר טחון
אנחנו מרדדים את הבצק לצינור - "סיגר"
חזור על הפעולה עם יתר המרכיבים.
מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס (Th.6). מכניסים את הסיגרים לתבנית, משמנים אותם מעט בשמן ואופים בתנור עד להשחמה קלה, כ- 25 דקות.
המתכון נלקח מכאן: 🔗

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

15 + 35 דקות

ליידי דרייב

מתכון מעניין, לפי טעמי

חתול בר

מתכון טעים. הכנתם את הבצק בעצמכם או רכשתם?
לא אעז לעשות את כל זה, נראה לי שלא באמת ניתן לעשות זאת בעצמי!

מסתורי

ציטוט: חתול בר

מתכון טעים. הכנתם את הבצק בעצמכם או רכשתם?
לא אעז לעשות את כל זה, נראה לי שזה לא מציאותי לעשות את זה בעצמי!

מריה, אנחנו לא יכולים למצוא את הבצק הזה בשום מקום, אז לא הייתה לי ברירה אחרת לקחת ולקשר קישור לכיתת אמן על הבצק מיד אחרי המרכיבים. נסה את זה, אני בטוח שתצליח!

עֵסֶק

מרינה, ומשמנים מעל עם משהו?

מסינן

וואו, איזה מתכון מעניין !!
ובמשך זמן רב בפורום. ועכשיו אתה יכול לקנות את הבצק הזה בבטחה, טוב, או להכין אותו בעצמך))

עֵסֶק

ציטוט: מסינן