לזניית חצילים

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
לזניית חצילים

רכיבים

חציל 8 חתיכות
עגבנייה 800 גרם
בשר קצוץ 600 גרם
פטרוזיליה 2 זרדים
שום 6 שיניים
רוזמרין סניף אחד
גבינה 400 גרם
שמן זית טַעַם
פלפל גרוס, מלח טַעַם

שיטת בישול

  • אני רוצה לשתף אתכם במתכון לזניה צמחית המשתמשת בחצילים במקום בדפי לזניה רגילים. זמן סתיו, שפע ירקות ופירות - אני רוצה ליהנות מכל העושר הזה ולהצטייד בויטמינים עד העונה הבאה. בישול בכלל לא קשה, וטעם המנה, אני בטוח, ישמח אותך.
  • לזניית חצילים חותכים את החציל לפרוסות בעובי 1 ס"מ, מברישים אותם בשמן זית, מפזרים פלפל ומלח.
  • לזניית חצילים שמנו את החצילים על מזרן סיליקון או על נייר אפייה ואופים 10-15 דקות בטמפרטורה של 180 * צלזיוס.
  • לזניית חצילים קוצצים דק את הפטרוזיליה, הרוזמרין והשום ומערבבים. מוציאים את העור מהעגבניות, טוחנים בעזרת בלנדר ומשלבים עם מסה ירוקה.
  • לזניית חצילים חממו את הבשר הטחון למשך 5 דקות בשמן זית בסיר תוך שבירת גושים גדולים.
  • לזניית חצילים מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, מפזרים את התחתית בשמן זית. מורחים שכבה של חצילים, יוצקים עם רוטב עגבניות.
  • לזניית חצילים שמים את הבשר הטחון על גבי רוטב העגבניות ומפזרים גבינה מגוררת.
  • לזניית חצילים אז נשכב שכבה אחר שכבה.
  • לזניית חצילים השכבה האחרונה גבינה. אנו שולחים את החביתית שלנו לתנור ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 25 - 30 דקות.
  • לזניית חצילים אנחנו מוציאים את לזניה הבישול, נותנים לה לנוח 2-3 דקות.
  • לזניית חצילים חותכים מנות בעזרת סכין חמה ומגישים.
  • לזניית חצילים ועוד פינוק אחד של לזניה! בתיאבון!

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

זה מאוד נוח להשתמש ברוטב תוצרת בית מוכן, למשל, כמו קרבונרה או האהוב עליכם, אבל תמיד עם עגבניות, עשבי תיבול ושום. זה גם טעים מאוד עם lecho. בקיצור, תחום פעילות עצום לדמיון.

מרוסיה
מרינהכמה טעים לקחתי את המתכון בסימניות, אפילו בלי לקרוא אותו, אני מכבד חצילים בכל צורה שהיא! תודה !
יוליה ק
נראה נהדר !! אני יכול לדמיין כמה זה טעים! תודה על המתכון!
lettohka ttt
מרינה, המתכון והתצלום הם פשוט פצצה !!! תודה על המתכון, אני לוקח אותו לבנק החזיר שלי!
גאלה 10.
מרינוצ'קה, שלום! אני מאוד שמח לראות אותך ומתכון מעניין חדש. תודה!
ממוסי
MariS, תודה, זה יפה! תמונות נפלאות!) כבר בסימניות! נתכונן, אני אדווח.
julia_bb
MariSתודה על הלזניה! אני בהחלט אבשל את זה!
1. קריסטינה
MariS, מרינה, זה מאוד מאוד מאוד טעים
MariS
ציטוט: מרוסיה
אני מכבד חצילים בכל צורה שהיא

מרוסיה, כאן טעמנו התואם - אני גם אוהבת את היפים הכחולים האלה! אני אחכה למשוב שלך!

ציטוט: יוליה ק
אני יכול לדמיין כמה זה טעים!

יוליה קתודה, זה ממש טעים, במיוחד לאניני טעם של ירקות.

ציטוט: lettohka ttt
אני לוקח את זה לבנק החזירונים

נטשה, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון! היכונו לבריאות טובה!
ציטוט: gala10
שמח לך ומתכון מעניין חדש.

גלינקה, מאוד מאוד נחמד! תודה על קבלת הפנים החמה עם המתכון !!!
ציטוט: ממוסי
סימניות כבר! נתכונן, אני אדווח.

ממוסי, תודה לך על המחמאות! אני אחכה לרושמים!
ציטוט: julia_bb
אני בהחלט אבשל את זה!

julia_bb, אני רק אשמח! במיוחד לעת עתה, הכינו את העונה לבריאות טובה!

ציטוט: kristina1
טעים מאוד
1. קריסטינההערכה זו שמחה מאוד!
מרישה אלכסבנה
איזה מתכון נהדר! אני בהחלט אנסה, אבל בסיר איטי.
MariS
ציטוט: מרישה אלכסבנה
אנסה, אבל בסיר איטי.

מרישה אלכסבנה, אני אשמח מאוד אם אתה אוהב את הלזניה! לא יהיה קל לבשל אותו ב- MV, או יותר נכון להוציא אותו משם. במיוחד אם ישנן שכבות רבות, היא עלולה להתפרק כאשר היא מוציאה מה- CF. אבל אנחנו בעד הניסוי ואני מצפה לשמוע.
ריאות ריאות
מרינה, המתכון נפלא! טָעִים מְאוֹד! אני אוהב חצילים.
שִׁיר
ציטוט: MariS

לזניית חצילים
איזה מתכון מעניין. זה נראה מעורר תיאבון מדהים. אני לוקח את זה לסימניות.
MariS
נטשה, אניה! תודה על קבלת הפנים החמה של המתכון! אני מאוד מרוצה שהוא מצא חן בעיניו ואשמח אם לאחר שבישל אף אחד מכם לא יתאכזב.
מרישה אלכסבנה
בנות שעושות את זה במולטי קוקר. אני חייב לומר מיד שזה יצא טעים מאוד. מרינה, תודה רבה על המתכון, עכשיו אחזור עליו. לצערי, אין לי תמונה, אבל אכתוב על ההתרשמויות שלי. כמובן, עשיתי קצת טיפש עם המתכון. לא טיגנתי את לשונות החצילים בנפרד והוספתי לעגבנייה פלפל בולגרי חתוך לרצועות. הם אכלו את זה במהירות האור, לא הספקתי להסתכל אחורה, והלזניה נעלמה. לא עשיתי את זה על נייר קלף וזה היה קצת מעוות, למרות שהוצאתי אותו בעזרת דוד כפול להכניס, בפעם הבאה אני אעשה את זה על קלף. מרינוצ'קה, שוב תודה על המתכון מכל משפחתי.
MariS
ציטוט: מרישה אלכסבנה
לא טיגנתי את לשונות החצילים בנפרד והוספתי לעגבנייה פלפל בולגרי חתוך לרצועות. אכל במהירות האור

מרינהתודה רבה על המשוב האדיב שלך! כמה נחמד שהמשפחה לקחה לזניה! הכרת הטוב ביותר למארחת לא קיימת כשהכל נאכל ללא עקבות ... ואני שמחה מאוד שאהבתי הכל !!!

ובאשר לפלפל - אני גם מוסיפה לפעמים שכבה לשכבה (יש הערה למתכון) - הניסוי שלנו הוא הכל!
אמא_אלקו
מתכון נהדר. אם מוסיפים בצ'מל ומעט קינמון, מקבלים מוסקה יוונית.
ריטה
יש גם תפוחי אדמה במוסקה. כמו מנה אחרת לגמרי.
MariS
זה גם ככה טעים, במיוחד עם ירקות קיץ! אתה יכול להוסיף כל מה שליבך רוצה לטעום.
אלנה, ריטה, חופשות שנה טובה!
ריטוסליה
מרינוצ'קה, מממ, איזו לזניה נפלאה!
אנסה לבשל אותו בהנאה.
חבל שהתגעגעתי בתחילה למתכון, אחרת הייתי מבשל אותו לא פעם.
מרינוצ'קה, תודה! מעורר תיאבון, עסיסי וטעים מאוד! אום נאם נאם!
אני אוהבת כחולים מאוד!
MariS
ריטול, תודה! כמובן שבקיץ כל זה שונה, בהיר יותר, טעמו. עכשיו גם כל הירקות נמכרים - תוכלו גם איתם. בריאות טובה!
אמא_אלקו
ציטוט: ריטה

יש גם תפוחי אדמה במוסקה. כמו מנה אחרת לגמרי.
חמותי היוונית לעולם לא מוסיפה. יש להם את זה, כמו שאנחנו עושים עם בורשט. מי נמצא כל כך הרבה)
MariS
ציטוט: מאמא_אלקו
מי נמצא כל כך הרבה)
אני מסכים לחלוטין! זה כמו במזרח - לכל אחד יש פילאף משלו, אם כי כל המרכיבים זהים כמעט ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם