מרק כרוב כבוש עם פטריות מיובשות (Steba DD1 ECO) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק כרוב כרוב כבוש עם פטריות מיובשות (Steba DD1 ECO)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
כרוב כבוש (כמה שיותר חמצמץ)	500 גרם
בצל בצל	חתיכה אחת
גזר	חתיכה אחת
תפוחי אדמה	3-4 חתיכות
פטריות מיובשות	2 חופן
מלח, גרגירי פלפל שחור, עלה דפנה	טַעַם
שמן צמחי	2-3 כפות

שיטת בישול

1. משרים פטריות מיובשות במים קרים במשך 4 שעות (אני נוהגת להשרות לילה).
2. מקלפים וקוצצים דק את הבצלים, מקלפים את הגזר ומגרדים אותם על פומפיה גסה.
3. הפעל את שטביק, קערת נירוסטה, מצב צלייה למשך 5 דקות. לאחר האות, שפכו שמן לקערה והניחו בצל וגזר. מוקפץ.
4. מוציאים את הפטריות מהמים, אם גדולים, ואז חותכים. קלפו את תפוחי האדמה והשאירו אותם שלמים.
5. לאחר האות של סטביק על סיום המצב, הוסיפו לקערה פטריות, כרוב ותפוחי אדמה שלמים. יוצקים מים קרים (ניתן להשתמש במים בהם הושרו הפטריות, הטעם יהיה עז יותר, אך המרק יהיה כהה יותר), עד שהמרק יהיה סמיך כמו שאוהבים. מוסיפים גרגירי פלפל, עלה דפנה, מלח. מצב מרק 5 דקות. לאחר מכן, אנו מעבירים למצב רטט למשך 3.5-4 שעות.
6. בסוף המצב מוציאים את תפוחי האדמה, מועכים אותם בפירה ומחזירים לקערה. אתה יכול להשתמש בזה בהנאה.
הערה: 1. אתה יכול לשפוך מים רותחים, ואז מיד להגדיר את מצב ההטמעה. ויתרתי על זה לאחרונה. אני חושב שהמרקים פחות טעימים. וכולם בשר, דגים וצמחוניים.
2. ניתן לחתוך את תפוחי האדמה באופן שהתרגלתם אליו. רק שבמרק כרוב כזה למחרת תפוחי האדמה נעשים קשוחים, ועל ידי לישה בפירה, מקבלים מבנה טוב של מרק ללא תפוחי אדמה "מעץ".
3. אפשר לבשל מרק כרוב כזה עם פטריות טריות וגם קפואות. לטעמי עם מיובשים - הארומטיים ביותר.
מצב השפל הוא אחד האהובים עלי בשטביק. בישלתי גם מרק כרוב טרי. טעמו כמו תנור.
בתיאבון!