סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים

סטייקים של כריש
מלח, תבלינים, תבלינים
מיץ לימון
קשת
עגבניות
שמן צמחי

שיטת בישול

  • סטייקים של כריש טרי קפואים (אם לשפוט לפי הגודל - קטרן הים השחור) מפשירים בעדינות, ממליחים, מפזרים תבלינים ומיץ לימון ומשאירים להחתה (לא לאורך זמן).
  • ואז קוצצים בצל ועגבניות.
  • מטגנים את הבצלים במעט שמן במצב "פריי" עד להזהבה.
  • הניחו את הכריש על גבי הבצל המטוגן.
  • שים את העגבניות מעל.
  • אנו סוגרים את המכסה ומלבישים את מצב רב הבישול למשך 20 דקות.
  • סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי
  • סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי
  • סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי
  • סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי
  • סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי
  • סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי
  • סטייקים של כריש בבורק U701 רב-קוקי

הערה

אגב, בתצלום נראה קרש החיתוך עליו מבוסס הקריקטורה על גבי תנור הגז.

צלם צלחת, טיפש, לא ניחש.
ולמעשה לא היה זמן להרהור. הדג נעלם מהר מאוד.

אלנה טים
מעמד! ומה הטמפרטורה של "Multipovar"?
מולטיבורק
משהו כמו 105-110. כלומר, כך שהלחץ יעלה, אך לא הרבה (כדי לא להרתיח את הדג), וכדי שבסוף, כשהלחץ משתחרר לפתע (עם פתיחת השסתום), הוא לא מרסס את המטבח.
אלנה טים
ציטוט: multibork

משהו כמו 105-110. כלומר, כדי שהלחץ יעלה, אך לא הרבה (כדי לא להרתיח את הדג), וכדי שבסוף, כשהלחץ משתחרר לפתע (עם פתיחת השסתום), הוא לא מרסס את המטבח.
אלוהים יהיה איתך! למה שהיא תתיז את המטבח? מה בעצם לפזר משהו? עד כמה שאני מבשל, שום דבר לא עף מהשסתום. פעם רק דייסת החלב נגמרה דרך מגש העיבוי. אבל הנה זה כבר - רק באשמתי. האם כבר היו לך תקדימים מבעבעים?
נ.ב. תודה על המתכון. הכל מאוד פשוט ומהיר!
מולטיבורק
ציטוט: אלנה טים

אלוהים יהיה איתך! למה שהיא תתיז את המטבח? מה בעצם לפזר משהו? עד כמה שאני מבשל, שום דבר לא עף מהשסתום. פעם רק דייסת החלב נגמרה דרך מגש העיבוי. אבל כאן זו רק אשמתי. האם כבר היו לך תקדימים מבעבעים?
נ.ב. תודה על המתכון. הכל מאוד פשוט ומהיר!

הלן, מזה שנים רבות אני מבשלת דגים (וכלים אחרים) במה שאני מכנה "מחבת" (מחבת עמוקה עם מכסה של סיר לחץ).
כל המרכיבים במנה זו מפזרים הרבה נוזלים. ועם ירידה חדה בלחץ, הנוזל רותח לפתע ובאלימות, עם כל התוצאות (במובן המילולי) הנובעות מכך.
לכן הם מזהירים: - "אל תמלאו למעלה!"
אלנה טים
ציטוט: multibork


הלן, מזה שנים רבות אני מבשלת דגים (וכלים אחרים) במה שאני מכנה "מחבת" (מחבת עמוקה עם מכסה של סיר לחץ).
כל המרכיבים במנה זו מפזרים הרבה נוזלים. ועם ירידה חדה בלחץ, הנוזל רותח לפתע ובאלימות, עם כל התוצאות (במובן המילולי) הנובעות מכך.
לכן הם מזהירים: - "אל תמלאו למעלה!"
הכל! הבנתי מה אתה רוצה לומר! כריש לבן שלם במולטי קוקר NO-PI-HAT! וכבר התכוונתי לצוד אותה ... אבל המולטי-קוק קטן מדי! לא הגורל aa! אחרת הייתי מראה לה ... אם היא, חס וחלילה, הייתה יכולה להשיג אותי!
טטיטה
ציטוט: אלנה טים

הכל! הבנתי מה אתה רוצה לומר! כריש לבן שלם במולטי קוקר NO-PI-HAT! וכבר התכוונתי לצוד אותה ... אבל המולטי-קוק קטן מדי! לא הגורל aa! אחרת הייתי מראה לה ... אם היא, חס וחלילה, הייתה יכולה להשיג אותי!
, בלי מילים!
באופן כללי, מתכון מעניין מאוד, מעולם לא ניסיתי לשים עגבניות על דגים, אנריוקה נהדר!
מולטיבורק
ציטוט: טטיטה

באופן כללי, מתכון מעניין מאוד, מעולם לא ניסיתי לשים עגבניות על דגים, אנריוקה מעולה!

למעשה, אם איש לא קרא בעיון את המתכונים - "אתה צריך להכין שלושה Ps עם דגים: מלח, פלפל ולהחמיר."
אם אישה מכובדת תראה לראשונה מתכון בו מניחים עגבניות על גבי דגים, אצטרך לפקפק בחוויה הקולינרית שלך. סלח לי.
זו החמצה טהורה. ועל כמה שאתה צריך כדי להחמיץ את הדג במהלך הבישול (אל תשכח את הלימון בהתחלה) שים כל כך הרבה עגבניות.
Iri.Ko
אנדריי, דרך מעניינת לבשל דגים תודה!
בנות, ובמסלול האוטומטי שלנו הדגים יכולים פשוט לרכוב על זה?
אלנה טים
ציטוט: Iri.Ko

בנות, ובמסלול האוטומטי שלנו הדגים יכולים פשוט לרכוב על זה?
כן, בקלות! רק כאן במתכון הדג מבושל במשך 20 דקות, והתוכנית האוטומטית אורכת 30 דקות
מולטיבורק
ציטוט: אלנה טים

כן, בקלות! רק כאן במתכון הדג מבושל במשך 20 דקות, והתוכנית האוטומטית אורכת 30 דקות

30 דקות....
העיקר לא להתייבש. כלומר, אם הדג מבושל יותר ממה שהוא צריך, אז הוא יהפוך יבש ולא טעים.
ואיזה סוג של אוטופרוג "דג", בשנת 701 נראה שהוא נעדר.
ובאופן כללי, אנו נוטים יותר ויותר לקחת את הפרופורציות הרגילות בעת בישול, רק לקחת בחשבון את המצבים עם וללא לחץ.
Iri.Ko
כן, בגיל 700 יש תוכנית כזו, עד כה הכנתי פורל שמן עם סטייקים ומדליונים עליו - גם בקערה וגם על רשת. לעולם אל תתייבש, זה יוצא טעים מאוד!
אני לא יודע על הכריש, עדיין לא אכלתי את הטורף הזה, צילמתי אותו רק באיים המלדיביים
מולטיבורק
ציטוט: Iri.Ko

כן, בגיל 700 יש תוכנית כזו, עד עכשיו הכנתי רק פורל שמן עם סטייקים ומדליונים עליו - גם בקערה וגם על רשת. לעולם אל תתייבש, זה יוצא טעים מאוד!
צולם רק באיים המלדיביים
לשווא רק צילמת. בפעם הבאה שתלך, בקש ממנה שיש קבב. טָעִים מְאוֹד...

אלנה טים
ציטוט: multibork

לשווא רק צילמת. בפעם הבאה שתלך, בקש ממנה שיש קבב. טָעִים מְאוֹד...
זה בטוח! אני לא יודע על האיים המלדיביים, אבל במוסקבה, למשל, עדיף לקחת קטראן אם תשיג אותו. זה באמת מעדן! כמו כן, אם נתפס - פטיש, מאקו או שועל. הם אומרים שגם הכריש הכחול אכיל מאוד. אבל! אם אתה לא יודע איזה סוג של מינים אתה קונה, אתה יכול להיתקל בזה ככה ... לפני מספר שנים ביקרנו אצל חברים בדאצ'ה. לכן, היה להם "מזל" להשיג אי שם בשר כרישים מ"גזע "לא ידוע. אנשים, זה היה משהו! זה נראה כל כך יפה ... הם הכינו את המרינדה הכי פשוטה: פלפל, שמן זית ומעט מיץ לימון. ובכן, על הגריל אותה. אלוהים! איזה דבר מגעיל! אבק יבש ומומלח. למרות שמלח כלל לא התווסף. יאללה, פשוט יבשים ומלוחים, ילכו לבירה, כמוצא אחרון, והטעם הוא זבל שאי אפשר לתאר. באופן כללי, הסיכום: אתה צריך לדעת בדיוק איזה כריש אתה קונה ואיזה מין מתאים יותר לטיפול בחום מסוים. קטראן שלך, אנדריי הוא אוניברסלי. זה טוב בכל מקום - בקבבים וברוטב. אני מסמן את המתכון בסימניות. תודה!
מולטיבורק
ציטוט: אלנה טים

אנשים, זה היה משהו! זה נראה כל כך יפה ... הם הכינו את המרינדה הכי פשוטה: פלפל, שמן זית ומעט מיץ לימון. ובכן, על הגריל אותה. אלוהים! איזה דבר מגעיל! אבק יבש ומומלח. למרות שמלח כלל לא התווסף. יאללה, פשוט יבשים ומלוחים, ילכו לבירה, כמוצא אחרון, והטעם הוא זבל שאי אפשר לתאר.

במקום זאת, מכרו אותך באמת "משאית". כשבוחרים דגים בחנות, אתה זקוק לא רק לעיניים, אלא גם לאף (לרחרח) ולמוח (להבין כיצד אתה יכול להביא את הדג לכאן וכמה פעמים להפשיר אותו).

אלנה טים
ציטוט: multibork

במקום זאת, מכרו אותך באמת "משאית". כשבוחרים דגים בחנות, אתם זקוקים לא רק לעיניים, אלא גם לאף (לרחרח) ולמוח (להבין כיצד תוכלו להביא את הדג לכאן וכמה פעמים להפשיר אותו).
כן, לא לנו, אבל לחברים שלנו הם מכרו שטויות. אני אומר - ביקרנו. ואתה לא יכול להטעות אותי עם דגים!
מולטיבורק
ציטוט: אלנה טים

כן, לא לנו, אבל לחברים שלנו הם מכרו שטויות. אני אומר - ביקרנו. ואתה לא יכול להטעות אותי עם דגים!

שמח בשבילך, לנוצ'קה!

האם אי פעם היית חתלתול בחייך הקודמים? להריח את הדגים ככה.
או שאבא הוא דייג מצוין.

(לאבא שלי יש דייג (הוא היה, ממלכת השמים), אז היא רואה דגים בעיניים - זה טרי וזה זקן.
האיכרים "מנסים להוכיח את עצמם", והיא - "אני יכול לראות."
אלנה טים
ציטוט: multibork

שמח בשבילך, לנוצ'קה!

האם אי פעם היית חתלתול בחייך הקודמים? להריח את הדגים ככה.
או שאבא הוא דייג מצוין.

(לאבא שלי יש דייג (הוא היה, ממלכת השמים), אז היא רואה דגים בעיניים - זה טרי וזה זקן.
האיכרים "מנסים להוכיח את עצמם", והיא - "אני יכול לראות."
בדרך כלל אני עונה על השאלה באותן מילים: "מה גורם לך לחשוב שהיא איכשהו לא כזו?" - "אני רואה!"

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם