חזיר ברוטב עגבניות (סיר לחץ רב לשבת סטורן ST-MC9184) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חזיר ברוטב עגבניות (סטורן ST-MC9184 סיר לחץ רב לבישול)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר חזיר	400 גרם
גזר	מחשב אחד
קשת	מחשב אחד
מלפפונים מלוחים	3 יח '
קמח	2 כפות. l.
רסק עגבניות	3 כפות. l.
שמן צמחי לטיגון
מלח
תיבול חזיר
מים	כ 500 מ"ל
חרדל גרגירי	1 כף. l.

שיטת בישול

ריגלתי את המתכון הזה באינטרנט מיורקומן. אני מפרסם אותו בהסכמת הכותב, התאמתי את המתכון לתוכניות של סיר הלחץ שלי, וכן ביצעתי שינויים קלים בטכנולוגיית הבישול.
חותכים את החזיר לקוביות, מטגנים בסיר לחץ בשמן צמחי (תוכנית הטיגון).
כשהבשר מעט שחום, מתבלים במלח, מפזרים, מוסיפים אליו בצל קצוץ דק, וקצת אחר כך - גזר, מטגנים הכל יחד כמה דקות, עד שהבצל והגזר רכים.
לאחר מכן יוצקים קמח לקערה, מערבבים אותו עם ירקות, מחממים מעט (בערך דקה), מכבים את הטיגון.
מוסיפים חרדל, מלפפונים מגורדים גס ורסק עגבניות, יוצקים מים, מערבבים הכל היטב, מפעילים את תוכנית העופות למשך 15 דקות.
בסוף התוכנית כבה את החימום, המתן עד שהכיסוי לא נעול. הבשר שלנו מוכן.

הערה

אתה יכול לקחת את כמות המים לפי שיקול דעתך, תלוי בכמה עבה אתה רוצה שהרוטב יהיה. לקבלת טעם עדין יותר, הוסיפו 2 עד 3 כפות. l. שמנת חמוצה. לא היה לי שמנת חמוצה בהישג יד, אז החלפתי מחצית מהמים בחלב.