איזה קאפקייק נהדר יצא לך, כל כך שופע, יפה ומיד טעים. כפי שראיתי, החלטתי מיד לאפות, במיוחד מכיוון שהיה סתם יוגורט ביתי. אני ממש רוצה מאפים טעימים.
אני כבר רב-בישול כבר שנה ובזמן הזה מעולם לא יצאתי עם קאפקייק אחד, זו פשוט אכזבה מוחלטת, זכיתי בבישקוטים, אבל אוי עם הקאפקייקס! עזרה בבקשה, ידיים ישרות כבר נשמטות (כמו בבצק יש משהו חלבי או תוסס, אז בהתחלה משהו רטוב וכבד התברר שחשבתי שגבינת קוטג 'ביתית אשמה, שהיא מאוד נוזלית, אבל עכשיו זה לא ברור, יוגורט זה כמו יוגורט. קניתי קנווד, חשבתי שיתברר שאני עלול ללוש רע. אופים בשנת 37501 והוספתי 1/3 לכל המרכיבים כך שהוא לא היה קטן. העוגה עלתה טוב, אבל כשהוא התקרר רע מאוד, וכך עם כל המאפים שאני לוקח, כל הקאפקייקס שטוחים, נופלים ורטובים בפנים. מה אני עושה לא בסדר, אנא הסבירו, אולי זה לא בסדר או שהעקביות אינה זהה, מה זה הסוד? מה היחס בין נוזל לייבוש? אני אפילו עושה את זה בבירור לפי המתכון או בתנור בכל מקרה שום דבר לא מתקבל (((((כשמוסיפים יוגורט 335, קמח 400, 3 ביצים, 135 מ"ל חמאה , סוכר 300 מ"ל. 1 כפית אבקת אפייה, אפויה 1:20 על האפייה.
