רוטב רימונים באש

רוטב רימונים באש

קטגוריה: רטבים

רכיבים
מיץ רימונים	כוס אחת
חומץ בלסמי	1/4 אמנות.
רוטב סויה	2 כפות. l.
דבש	2 כפות. l.
צ'ילי אדום קצוץ	1/2 כפית

שיטת בישול

• את מיץ הרימונים הכנתי בעצמי. היא לקחה רימון, הוציאה את הגרגירים, שמה אותם בשקית וגלגלה אותם היטב בעזרת מערוך. שפכתי את המיץ מהתיק.
• בישול הרוטב:
• 1. קחו סיר קטן, שימו את כל המרכיבים. מקציפים עד שהדבש מתמוסס.
• 2. שמנו את המחבת באש. הביאו את התערובת לרתיחה.
• 3. מנמיכים את האש ומרתיחים את הרוטב עד לחצי הנפח.
• 4. ואז ננסה ואם לא נרתיח זאת בצורה חדה לטעם ולמצב הרצוי :)
• מגישים חם או צונן!
• סיימתי עם 80 גרם רוטב מוכן.
• 
• בתיאבון!

הערה

לא פעם שמעתי מחבריי על הטעם הקסום של רוטב הרימונים, לא מצאנו אותו בחנויות שלנו, אז החלטתי לבשל אותו בעצמי. התוצאה היא טעם חריף מתוק, נעים וחמוץ. לאוהבי הרטבים מסוג סויה בצבע אחד לאחד! תוספת טעימה לבשר ודגים!
מָקוֹר:

תודה על המתכון, לקחתי אותו לסימניות בינתיים. מה העקביות של הרוטב? אני זוכר שבילדותי עוד בתקופה הסובייטית היה רוטב גרוזיני שנקרא נרשאראב, אהבתי אותו מאוד, האם הרוטב שלך נראה כמו זה?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, העקביות של הרוטב מעט יותר דק מסירופ. ניתן לכוונן את העקביות שלו בעת אידוי, עבה יותר או דק יותר. למרבה הצער, בחיים לא טעמתי רוטב רימונים, אם כי אני אוהב מאוד רימונים, ולכן אני לא יכול להגיד לך אם זה נראה כמו גרוזיני או לא.