רוטב לינגוברי

[אפשרות 1 - רוטב לינגוברי פשוט]

רוטב לינגוברי

קטגוריה: רטבים

רכיבים
פירות יער של לינגונברי	200 גרם
סוכר (סוכר לפי הטעם, ללא סוכר בכלל אפשרי)	40-50 גרם
מים	100 מ"ל

שיטת בישול

• אפשרות 1 - רוטב לינגוברי פשוט.
• שים את פירות היער במצקת, יוצקים מים רותחים מעל, מביאים לרתיחה, מרתיחים כמה דקות ואז משפשפים דרך מסננת.
• אנו מחזירים את המסה שהתקבלה בחזרה לתוך המצקת, מוסיפים סוכר, מרתיחים עוד 2-3 דקות עד שהמסה מסמיכה.
• הרוטב מוכן!
• לא צריך לנגב את המסה, אלא להשאיר את גרגרי היער הרתחים כמו שהם, זה כבר עניין של טעם.
• אפשרות 2. רוטב לינגוברי עם קוניאק.
• אנחנו לוקחים:
• גרגרי יער של לינגוברי - 200 גרם
• סוכר - 40-50 גרם (סוכר לפי הטעם, אתה יכול להסתדר בלי סוכר בכלל)
• מים - 100 מ"ל.
• קוניאק - 1-2 כפות. l.
• ההכנה זהה לאופציה הראשונה. רק לעיסה המעוכה הוסיפו 1-2 כפות. אני קוניאק לפי הטעם, והרתח מספר דקות באותו אופן.
• אפשרות 3. רוטב לינגוברי עם חומץ בלסמי.
• אנחנו לוקחים:
• לינגוברי - כוס אחת
• חומץ בלסמי - 30-50 מ"ל.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• סוכר - 1-2 כפות. l (סוכר לפי הטעם, ללא סוכר בכלל)
• שום - ציפורן אחת
• טימין - 1/4 כפית מיובשת או 1 כפית טרייה
• יוצקים חומץ בלסמי לקפה, מתאדים את הנוזל למספר דקות.
• מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומבשלים על אש נמוכה 5-7 דקות.
• ואז אנחנו שוברים את המסה עם בלנדר עד למחית.
• צריך להחדיר את הרוטב הזה למספר שעות, ככל שהוא עולה יותר זמן הוא נהיה טעים יותר.
• על השולחן מגישים רטבים של לונגבון חמים וקרים, ולמנות מבשר ועוף.
• לינגונברי הוא חומר קלרטי קל, ולכן מנות בשר שומניות נספגות היטב ברוטב לינגוברי.
• 

הערה

מנהל !!!אני שוב שואל אותך !!! היית יכול להכין רוטב לינגבוני לבשר ?? !!! : :) אנחנו מוכרים אותו באיקאה, במוצרים שבדיים, אבל לא משנה כמה ניסיתי, הטעם הזה לא עובד .... למרות שאני לא מומחה ברטבים !! ואיתך אני יודע בוודאות - זה יסתדר !!

פחות מחודש ... כמעט, ואני ממלא את הבקשה

קל להכין רוטב לינגוברי.
הבסיס הוא גרגרי יער של לינגוברי פירות טריים או קפואים, ואז זה תלוי בטעמך.

רטבים של לינגוברי מאופיינים בטעם של גרגרי יער טבעיים טבעיים של לינגוברי, מרירות בהירה, צבע יפה ובהיר.

מבשלים ואוכלים רוטב לינגוברי - זה טעים! ותוספת נהדרת לאוכל שלנו, במיוחד בשר!

בתיאבון, כולם!

מתכונים דומים

רוטב "טופי" קרמל (אנג-קיי)

רוטב שום טמון לבנוני (MariV)

רוטב פסטו בזיליקום עם אגוזים (מנהל)

[מנהל]

מאז ילדותי, אני רגיל לינגובונים מאודים. אני זוכר איך סבתא שלי ייסרה אותה בכד חרס גדול בתנור.
אידיתי לינגוברי ים באמבט מים בצנצנת זכוכית, כשהלונגבונים התבשלו, הוספתי עוד פירות יער.
לונגבונים מאודים ללא שום סוכר ומלח נשמרים זמן רב, עד האביב, אם אינכם אוכלים אותו.
היה אפשרי להכין מיץ לונגבוני טעים מאוד מלינגובונים כאלה, אבל יותר מכל אהבתי את הלינגברי זה שהוגש עם בשר. יש לו טעם חמצמץ ומרירות לונגבונרית קלה ונעימה.
מנהל
תודה על המתכונים. אני אנסה.

[גנו]

גנו, תודה גם לך על הזיכרונות ועל המתכון של לינגוברי

שתף את חוויית הרטבים שלך והוסף אפשרויות משלך!

[מנהל]

מנהל, יש לי רק ריבת לינגוברי, האם זה מתאים לרוטב?

[מנהל]

מנהל, יש לי רק ריבת לינגוברי, האם זה מתאים לרוטב?

אני חושב שזה יעשה - זה בסיס הרוטב ואז להוסיף תוספות שונות לטעם

תודה, מנהל. הוספתי בשר לרוטב, אבל לא הכנתי לבד. כדאי לנסות.

[רומא !!!!!!]

רומא !!!!!!תודה רבה לך !!!! אני בהחלט אנסה את כל שלושת המתכונים !!!!!!! רגע לפני ראש השנה אבחר מה עדיף !!!

מנהל, אתה לא צריך להוסיף מים למתכון עם חומץ בלסמי?

מנהל, אתה לא צריך להוסיף מים למתכון עם חומץ בלסמי?

אני לא מוסיפה, יש נוזל חומץ ומיץ גרגרי היער עצמו - מספיק כדי שהגרגרים ירתחו וישפשפו

[מנהל]

מנהל, טניה!
ואפשר להכין רוטב כזה לחורף? ... כנראה שאתה רק צריך לעקר אותו ... וזהו.

[לנה]

לנה, אני לא עושה את זה בחורף - תמיד יש לי לינגוברי טרי במקפיא, ותמיד אפשר להכין רוטב טרי

ורק באופן כללי, אולי, מכיוון שהלונגבורי מטופל בחום על פי המתכון. מחממים היטב למים רותחים, יוצקים לצנצנות ומגלגלים. Lingonberry הוא כזה פירות יער שהוא יכול לעמוד בבטחה כל עוד אתה צריך

[טטיאנה]

טטיאנה, המקפיאים שלי בקרוב פשוט "יתפוצצו", ויש להתאים לונגבונים איפשהו. אז חשבתי - אחרי הכל, הם מוכרים רוטב לינגוברי בחנויות ... אנסה.

[לנה]

לנהובכן, אני תמיד משתמש בלנגבונים, בגלל זה אני קרח הרבה

ועם תוספות ברוטב תוכלו לשחק, לפי טעמכם - חריף-חמוץ-מתוק, ולהתגלגל.
ואני אחכה לרושמים

אני בהחלט אנסה לבשל אותו, אני אוהב רוטב חמוץ מתוק, אני מקווה שגם אני אוהב את זה

עשיתי איתנו בדיוק את עונת הלונגברי. זה הלך טוב עם הבשר. היא השאירה צנצנת קטנה לאחסון, שפכה אותה חמה ושפכה אותה במיקרון. תודה על המתכון.

[אוליה]

לבשר, רוטב נהדר ולא רק לבשר
אוליה, לבריאותך!

טניה !! עשה אותם כבר הרבה זמן: girl_cleanglasses: ואיזה דומה מאוד לזה באיקאה .... אבל איזה ??? האם אתה זוכר?

מאה שנים לא הייתי באיקאה, אני לא יכול להגיד שום דבר על הרוטב שלהם

אני אנסה שוב !!!!

אה, תודה לך טאניושה. מאז השנה שעברה, יש לינגוברי, הוא תופס מקום במקרר, אולי לפני כמה ימים אני מעכל אותו לרוטב. מה אתה חושב, אם יהיה קל יותר לסחוט את המיץ דרך הבורג הראשון או לא?

[אירה]

אירה, תוכלו לעשות זאת, ואז להרתיח את המיץ ומתחת למכסים.

אני עושה את זה בצורה הפוכה: תחילה אני מרתיח את פירות היער על הכיריים, ואז מסנן דרך מסננת.
מדוע כך: באופן זה, חומרי הפקטין מהקליפות מומרים טוב יותר לריבה-ג'לי, והרוטב יכול להתברר כמו ג'לי.

[מנהל]

מנהל, תודה

[זבזדה]

זבזדה, אוליה, חזרת על המתכון? איזה מהם דומה לאייקבסקי? אהבתי את הבלסמי. הוא, לא? אני רוצה להכין את הצוואר והלשון לשנה החדשה

עשה !!!!! כמה זמן עבר: ילדה-התעלפות: אבל בהחלט ניגבתי את זה ועכשיו אני מבשל את זה לפי המתכון הבסיסי הראשון, אבל אני גם אוהב את זה עם חומץ .... הוספתי גם דבש ובכלל לפי שלי מצב רוח: ילדה_ריקוד: אבל בסיסי בעדיפות !!!