עוף מטוגן עם ירקות אפויים

עוף מטוגן עם ירקות אפויים
קטגוריה: מתכונים
רכיבים
עוף
מלח פלפל
שום
מים
תפוחי אדמה, גזר, בצל
שמפיניון
שיטת בישול

איך אני מבשל עוף מטוגן.
משפשפים בנדיבות את פגר העוף במלח, שום כתוש ופלפל גרוס.
שמתי אותו בן לילה או אפילו ליום בצלחת אמייל במקום קריר.
אני שוטף היטב את כל מה שפשפחתי במים זורמים. עד לחריקה.
הנחתי את הפגר על הגב במחבת גדולה ועבה ללא ידית או על נייר אפייה.
אני מוסיפה קצת מים.
אני שולח אותו לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות.
אני שופכת מכף עם הנוזל שנמצא מתחת לעוף.
אני הופך אותו לבטן.
ואז שוב.
אני מוציא את העוף המוגמר ושם את חצאי תפוחי האדמה בנוזל,
טבעות גזר ובצל, שום. אם יש, אני מוסיפה חצאי פטריות.
מלח פלפל,
אני אופה את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
הגשה, מכסה את העוף בתפוחי אדמה מוכנים אפויים

וואו, עשיתי את זה קצת אחרת! שמתי ירקות טבולים במרינדת עוף על תבנית נייר אפייה משומנת (פרוסות קישואים, עגבניות, פלפל - כל מה שהתברר בהישג יד ואז שמתי את העוף ואפיתי הכל ביחד. מתקבלים קישואים הכי טעימים (זה לדעתו של בעלי)