סנדלר עוף עם ירקות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
לטורטיות:
קמח	250 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
חלב	150 מ"ל
חמאה	15-20 גרם
מלח	1/4 כפית
מילוי:
קישוא	250 גרם
פלפל מתוק	מחשב אחד
עוף	350 גרם
גבעולי סלרי	4 דברים
בצל ירוק (יש לי כרישה)	4 נוצות
מיונז	120 גרם
חלב	רחוב 1
מוצרלה (יכולה להיות גבינה קשה)	30 גרם
מלח פלפל	טַעַם
קמח	2 כפות. l.
שמן צמחי	2 כפות. l.

שיטת בישול

ירקות עם עוף, מבושלים בחלב ואז נאפים מתחת לעוגות קמח חיטה - מנה פשוטה, אבל ביתית ונעימה כל כך! נסה כמה זה טעים!
מרתיחים חזה עוף או חלקי עוף אחרים עד שהם רכים.
חותכים לקוביות קטנות.
קוצצים את הירקות: קוצצים דק את הסלרי והבצל הירוק (יש לי כרישה), קוצצים את הפלפל האדום, קלוף מזרעים, חותכים דק את הקישואים לפרוסות.
מטגנים סלרי, פלפל אדום, קישואים ובצל ירוק בשמן צמחי במשך כ -5 דקות. מוסיפים קמח, מערבבים ומטגנים כדקה נוספת.
מוסיפים חלב לירקות ומבשלים עד שהם סמיכים.
מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים מיונז, 2/3 מוצרלה מגוררת, מלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה. מניחים מעל את העוף הקצוץ ומפזרים את המוצרלה שנותרה.
לטורטיות: מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים אבקת אפייה ומלח. טוחנים עם חמאה, מוסיפים חלב ולשים בצק רך. ליתי במעבד מזון.
לשים את הבצק על לוח מקומח, ללוש ואז לרדד אותו בעובי 1.2 ס"מ. חותכים לעיגולים, ריבועים או משולשים, תלוי בצורה בה תאפו.
אנו מחממים את התנור ל- 200 * צלזיוס. שמנו את העיגולים החתוכים על גבי ירקות ועוף ושולחים אותם לאפייה למשך 20 דקות.
בישול עד להזהבה. אנו משרתים מיד!
אנו פורשים על צלחות יחד עם עוגות - הן מחליפות לחלוטין את הלחם. מנה לא טעימה מאוד מסובכת שעוגות קמח חיטה נעימות כל כך.
בתיאבון!