חלה יהודית

חלה יהודית

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: יהודי

רכיבים
קמח חיטה	475 גרם
גלוטן	כפית אחת
סוכר	1.5-2 כפות. l.
מלח	1 שעה l.
חמאה	60 גרם
שמרים טריים	15 גרם
מים (פושרים)	140 גרם
ביצה	1.5 יח '.
קוֹנִיָה
חֶלמוֹן	מחשב אחד.
מים	0.5 כפית
פרג לאבקה

שיטת בישול

• ממיסים שמרים במים. מערבבים קמח ומרכיבים אחרים עם שמרים. מערבבים במהירות של 1.5 (עבור Bosch MUM 8400) למשך 3 דקות. ואז עוד 7 דקות במהירות 2. עד שהבצק נראה חלק והומוגני. מעבירים את הבצק למיכל משומן ונותנים לו לתפוח פעמיים. זה ייקח כשעה.
• ואז הניחו את הבצק על השולחן. מחלקים לחלקים. (יש לי 6 חלקים, 120 גרם כל אחד) מגלגלים חוסם טורניר מכל חלק. הרתמות חייבות להיות באותו אורך. התחברו למעלה וקלעו את החלה.
• 
• משמנים מלמעלה חלמון ומים, מפזרים זרעי פרג. ההגהה אורכת שעה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל 200C למשך 20-25 דקות.
• מצננים את החלה המוגמרת.
• טָעִים מְאוֹד!
• 
• 
• מקור: בשינויים קלים.

המנה מיועדת ל

מחשב אחד.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מתכונים דומים

חלה (מרישקה)

תפוח אדמה חלה עם רוטב לסלט (תנור) (מנהל)

חלה מותק (סונדורה)

פאר !!! : girl_love: מהיר, טעים ויפה! : girl_claping: מתוק?

זה נראה טעים להפליא !!

[נטאשצ'קה]

נטאשצ'קה! עוד יצירת מופת ארומטית להפליא! אני רק רוצה לשבור את החבית האדומה. אני יכול להריח ישירות את הארומה של לחם ופרג מטוגן. בהחלט סימניות ואפייה יהיה הכרחי.

[נטשה]

נטשה! הלה היא פשוט יופי, תמונה כל כך אמיתית, ואני רק רוצה לקרוע חתיכה כמו בילדות, בזמן שאתה סוחב אותה הביתה מהחנות

נטשה, צורת החלה היא מעבר לשבחים. ואיך זה נראה בגזרה? ואיזה טעם? יש הרבה מתכוני חלה, ואני אפיתי הרבה מתכונים שונים. רק הטעם של לחם חמאה והפירור האוורירי לא צלח.

[אנג'לה, אניוטה MomMaxa, אנושקה, לנוסקה, נטוצ'קה,]

אנג'לה, אניוטה MomMaxa, אנושקה, לנוסקה, נטוצ'קה,תודה רבה על תגובות כה חמות!

מתוק?

מַלְאָךאתה יודע, בכ -1.5 כפות הסוכר המקוריות הוספתי עוד 0.5 לבד (למרות שאני לא חובב גדול של ממתקים), אבל אני עדיין חושב שאוכל להוסיף עוד קצת.

ואיך זה נראה בגזרה? ואיזה טעם?

נטוצ'קה, לא חתך. לא היה לי זמן. מחר יהיה לי תנור חדש, ואז אפרוש אותו.
מעולם לא אפיתי חלה, אז אין לי עם מה להשוות, אבל אני מאוד אהבתי את זה! ולא רק אני
ושזירת עצמה היא תהליך מכשף מאוד.

[נטשה]

נטשה, החלה יפה!

אני רק רוצה להוריד חתיכה כמו בילדות, בזמן שאתה סוחב אותה הביתה מהחנות

נזכרתי מייד גם בילדותי! וכמה שמחה הייתה כשסבתא שלי אפשרה לי לשבור חתיכה עוד בחנות, מהקנה שזה עתה קנה

[מרישקה]

מרישקה, תודה לך יקירתי!

איזו חלה מסודרת ויפה !!!

איזה ידיים של גבר! אני זוכר כמה סבלתי עם החלה הראשונה, עד שהיא הצליחה!
חלה מושלמת.
ותודה על הסרטון, מגניב מאוד ומובן.
והתצלום! כמו תמיד!

[וסיליסה, אירישנקה]

וסיליסה, אירישנקה, תודה יקירה, על המילים הטובות!

מגניב מאוד ומובן

אהבתי גם את הסרטון הזה. בלעדיו בקושי הייתי קולעת את זה, אבל איתו הסתבר ששום דבר לא מסובך!

: היי: נטשה, מאיפה השגת את הגלוטן? האם אוכל להחליף אותו במשהו ?, אחרת אני כבר הולך לאפות בתקופה הקרובה. מחמצת החיטה עדיין לא מוכנה, אבל אני מנסה להמיר את השיפון לחיטה. ושם את לחם העל-נשים. נכון, עם שינויים קלים בתבלינים.

[נטיק]

נטיק, קניתי גלוטן בחנות מקוונת. אבל אני חושב שאם הקמח עשיר בחלבון, אז אתה יכול לעשות את זה.
פשוט לא לקחתי את הקמח הטוב ביותר, למרות שהוא הוכרז כציון הגבוה ביותר. עכשיו יש שוב שתי חלות. ביצעתי גם שינויים: מים עם חלב 50/50, ועוד סוכר, (בעלי הורה), אחרת הייתה לו רק חתיכה קטנטנה אתמול

שם, תודה על התשובה המהירה. שוטה בטיפשותו מתכון שלם לחם סופרוומן. סיבוב אחד כבר נמצא בתנור, ושתי כיכרות מחכות לתורן. מתי אוכלים כל כך הרבה לחם? אבל עדיין רציתי לאפות חלה מחר כמוצא אחרון. אגב, המחמצת עם המעבר לחיטה החלה לבעבע.

[נטיק]

נטיק, חֲתָך הפער הוסיף. מכיוון שאי אפשר לחתוך.

נכשל באופן מטופש במתכון לחם הסופרוומן השלם

ובכן, למה היא עשתה את זה? לפעמים אני עובד על מתכון מלא ואז אני עושה 1/2 או אפילו 1/3. אנחנו ביחד עם בעלי. אי שם בקמח יוצאים 400-500 גרם. וזה מלא כמובן לתאנה, אה ,: נערה_אדום: כלומר יותר מדי

נטשה, אכלנו לחמנייה וחצי, נשארה אותה כמות. אבל אני אשים את החלה היום, אני מאוד רוצה.

[נט]

נט, הוספתי הפעם 3 כפות סוכר. אפיתי לעצמי ולאחותי. זה עדיין לא נראה מתוק מדי. אז תסתכל על הטעם שלך.

[נטשה]

נטשה, תודה על המתכון ליופי כזה!




היה חם בלילה חשוך, אז יש מה להראות .... אני אקח אחד לבני, אבל חצי מהשני נעלם מכיוון שהפירור עם קרום פריך לא חי הרבה
אפוי ללא גלוטן (טוב, אין לי את זה), הכפלתי את כל המרכיבים. נטשה, משהו מבחינתי היחס בין קמח לנוזל לפי המתכון לא עבד - יש בערך 170 גרם קמח, עקבו אחר הקישור למקור, והכל היה בכוסות בנפח לא ידוע ... אולי קמח כל כך שונה? לקחתי
300 גר 'נוזלים (חצי חלב ומים), אבל הייתי מוסיפה גם - הבצק התגלה כקריר ...

ושזירת עצמה היא תהליך מכשף מאוד.

זה בטוח, אני יכול לצפות בסרטונים האלה בלי סוף, ואז אני מתאמן על החבלים ...

[Ol]

Ol! אה, ויופי שזור! ואת הגזרה מעולם לא הצלחתי לחתוך בצורה חלקה כל כך
ניסיתי לחתוך גם את שלי, רק מרוסק

משהו שיחס הקמח לנוזל של המתכון שלי לא עבד

כשאפיתי אחת, נראה כאילו הקמח נעלם. אבל כששניים אפו, אז כבר לא חשבתי. פשוט הוספתי והסתכלתי על המבחן.
בפעם הבאה, שוב, אני בהחלט אבדוק שוב.

נטשה, אפתה את החלה. רֵיחָנִי. הייתי צריך להוסיף עוד קצת וניל. שמתי סוכר ב -5 כפות. כפיות. אני עדיין לא יודע את הטעם ואיך בהקשר. חלה מחכה בכנפיים. , הבעל יחזור מהעבודה ואנחנו ננסה הכל ביחד.

ולשתי את החלה. מנה אחת וגם ללא גלוטן. הייתי צריך להוסיף 100 גרם מים. הבצק היה כמו אטריות. אני מאשים הכל בקמח יבש. יש לי Vltai, טוב, מאוד יבש. עכשיו הוא נפרד. ברגע האחרון ראיתי שה- sho maku היה מטומטם. יהיה עם שומשום. הנה הצמות שזורות עד אינסוף. אני אוהב אימה של דבר STE.

וכבר ניסינו את הלחם, נותרה חמישית מהחלה. ביום שישי הבא אני מהמר על שתי חלות בבת אחת. הלחם נהדר! נטשה, תודה!

[נטשה, אנושקה]

נטשה, אנושקה, אני מאוד שמח שאהבתי את המתכון! אופים להנאה!

היינו צריכים להוסיף 100 גרם מים.

בנות, אני אבדוק שוב. אולי איפשהו הלכתי לאיבוד? חושבים על דבר אחד, אבל עושים דבר אחר? לפעמים זה קורה
נטאבל זה לא היה מתוק מדי?

: היי: לא ...., לא מתוק, בדיוק כמו שצריך (הגברים שלי אוהבים ממתקים)! ועל פי המתכון - הכל כמו שצריך. איש הג'ינג'ר במשלב לא הסתדר במהלך הלישה, אבל הכל הורכב בצורה מושלמת עם הידיים שלו. היה לי קמח נורדי, פיני, למאפים. הכל הסתדר איתה.

ואיך זה נראה בגזרה?

חלה לא נחתכת, אלא נקרעת לגזרים
חלה היא לחם שנאפה בשבת (המטבח היהודי). ובשבת אתה לא יכול לחתוך, אז הם קורעים את זה בידיים שלך

[גַחְמָה]

גַחְמָה, תודה על ההארה, אנחנו בורים! זו הסיבה שצריך לקלוע אותה לכל כך הרבה חבילות? כדי שיהיה קל להתלוש?

[נטשה]

נטשההנה היופי שלי.הגודל של מנה אחת התברר מאוד מאוד.

השמות שחלפו על פניהם חתכו את החלק העליון של החם, אך ניתן לראות כי הפירור רך ונקבובי מאוד.

זה נראה לי מעט מלח, כמוני, בפעם הבאה אוסיף מעט. אנחנו אוהבים לחם מעט מלוח. התנור יהיה יותר מפעם אחת - זה בטוח. הלחם ישתרש איתי הרבה מאוד זמן.

[אנושקה]

אנושקה, אני כל כך שמח שאתה (ושמותיך!) אהבת את המתכון הזה! : girl_claping: ללעוס בעודו חם הוא כזה שמחה לעיניים ולנפש!
והחלה שלך באמת יצאה "מלוחה"!

זו הסיבה שצריך לקלוע אותה לכל כך הרבה חבילות? כדי שיהיה קל להתלוש?

ובכן, כמו כן. כדי להקל על הקרע. אולם זה מיועד לשומרי שבת. אדם רגיל אוכל כרצונו.

[נטשה]

נטשהבאתי אליך עם הכרת תודה על החלה שפקלה אותה והצלחתי רק לצלם תמונה מהירה של שלמה ולא צילמה בגזרה, היא כבר לא טעימה חלה טעימה, הם נקרעו לחתיכות

[לנוסקה]

היא הלכה

לנוסקהאתה יודע כמה זה נחמד! זה ההלל הטוב ביותר!

[נטוסיצ'קה]

כן נטוסיצ'קה אני יודע, זה נחמד מאוד במיוחד כשהם אומרים לך שהם כמעט לא אוכלים לחם, והכל נעלם אני פשוט מחייך

תודה על המתכון!
גם אני אפיתי חלה, מה אני יכול להגיד, להגיד שזה טעים זה לא להגיד כלום.
אהבתי את כל בני הבית שלי, עשיתי הכל לפי המתכון.

היא הכינה בצק לפי המתכון, ויצרה חלות שרופות אחת. שופע, טעים, סיבי. תודה למחבר על המתכון