רוטב בשר טחון "מג'יק סטיק" עם וריאציות (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: כלים בשריים

רוטב בשר טחון מקל קסמים עם וריאציות (סיר לחץ Polaris 0305)

רכיבים
מרכיבים בסיסיים:
בשר טחון (כל אחד)	מ 250 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
תבלין	טַעַם
מים	250 מ"ל
מלח	מ 0.5 כפית
קמח	1 כף. l
שמן צמחי	2 כפות. l
עלה דפנה	מחשב אחד.
תוספים אפשריים:
שמפיניון	מ- 6 יח '.
מלפפון חמוץ	0.5 יח '.
יְרָקוֹת	טַעַם

שיטת בישול

לכל עקרת בית יש את המתכון היקר שלה, שעוזר כשצריך דחוף להאכיל משפחה רעבה.
אני רוצה לשתף אתכם במתכון שלי. הוא מציל חיים אמיתי עבורי. זה השם שהחלטתי לתת לו.
המרכיבים הבסיסיים הם בשר טחון, בצל, מלח ומים עם קמח. פשוט מאוד!
אבל גם בהרכב כל כך גרוע, הרוטב מתגלה כטעים. אפשר לשפוך אותו על כל דייסה על המים, תפוחי האדמה, הפסטה, הקטניות. אחרי הכל, לא תמיד יש זמן לבשל משהו "חיוני" מבשר טחון (קציצות, קציצות, זריזי, קציצות, קדירה וכו '), אבל אתה פשוט לא רוצה לאכול תוספת אחת. "שרביט הקסמים" - רוטב עוזר.
מָהִיר. טָעִים מְאוֹד. וכלכלית.
אני מציע לך להכין קומפוזיציה קצת יותר מסובכת בתוספת פטריות וחמוצים.
הכנה:
הכנת מרכיבים.
חותכים את הפטריות לפרוסות, בצל ומלפפון כבוש לקוביות קטנות. להפשיר את הבשר הטחון.
לתוך מיכל מתאים (יש לי כוס מדידה גדולה) שופכים מים, מוסיפים מלח וקמח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק (זה נוח לעשות זאת עם מטרפה).
בישול.
להדליק תוכנית טיגון, לחץ - 3.
קולים את הבצל והפטריות (ממש 2 דקות). מחליקים אותם לשולי התבנית ומניחים את הבשר הטחון במרכז. מטגנים אותו 2-3 דקות עד להשחמה קלה. כותשים חתיכות גדולות מאוד בעזרת מרית סיליקון. (הגדול ביותר שלי אינו עולה על 2 ס"מ) מפזרים את התיבול האהוב עליכם. (הפעם יש לי "צרפתית" מקאמיס.)
זורקים את הבשר הטחון, הבצל והפטריות. מניחים קוביות מלפפון כבושות ועלי דפנה.
יוצקים מים עם קמח מומס.
כבה את התוכנית "פריי". סגור את המכסה של סיר הלחץ, כוון את השסתום למצב "לחץ".
לכבות בתוכנית "ידני", לחץ - 3, זמן - 2 דקות.
לאחר האות, החזק למשך 2-3 דקות על "חימום", ואז פתח את המכסה על ידי שחרור הלחץ.
מגישים את הרוטב עם כל תוספת.
בתיאבון.

המנה מיועדת ל

מ -4 מנות

זמן ההכנה:

10 דקות

תוכנית בישול:

"טיגון" + "ידני"

הערה

ניתן לשנות בקלות את כמות המרכיבים. לכן, המתכון ציין את המילה "מאת" ...

בקיץ אני מחליף בצל בירוק מהגינה. אני מוסיפה חצי שום וירקות אחרים.

אני לוקח 1 כף קמח. l. בלי שקופית לרוטב דק יותר, עם שקופית לסמיכה עבה יותר. (בתמונה רוטב עבה).

פרוניה 40

אלנה, טעים שוב

שלנה

טניה! תודה על המילים החמות! : ורד:
זה פשוט "שרביט קסמים" טעים!

olga4166

שלנה, בראבו !!! בכל יום יש מתכון חדש ...

וי

פשתן, אפילו התביישתי כמה פעמים בישלתי לפי המתכונים שלך, אבל מעולם לא הגעתי אליך כדי להודות לבשרך עם מלפפונים כבושים, אני מבשל פעמיים בשבוע)))
ועכשיו עוד מעדן פשוט, מהיר ומשתלם !!! אתה נס תודה !!!

שלנה

Veechka, תודה יקירה על מילים כנות כאלה. אני מאוד מרוצה מכך שאני אוהב את המתכונים ומבשל באמצעותם.
לאחרונה התחלתי להעריך לא רק את הטעם, אלא גם את פשטות הבישול.זה כבר לא כל כך מעניין להעלות על פני עוגה תלת-שכבתית או משהו אחר שקפדני ומסובך במשך יומיים. (אני משאיר את זה לחגים).
זה הפך להיות מעניין יותר להלחין משהו יוצא דופן, אבל טעים וקל להכנה ממוצרים פשוטים. אני שמח שהרגשת והערכת גישה זו.
תודה!

אוליה-אולגה 4166, תודה על תשומת הלב למתכון הזה ולכל המטבח שלי!

לגה

אהב את הרוטב! הרעיון נהדר! ממש מהיר, טעים, חסכוני, תכליתי! מקשט ומשלים כל תוספת. בנוסף תוכלו לבשל מראש. באופן טבעי עשיתי את זה עם וריאציות משלי - הוספתי גזר לצלייה, ומרק ועגבנייה לתערובת הקמח. במקום שמפיניון, תערובת יבשה של עשבי תיבול עם פטריות פורצ'יני.
תודה על הרעיון !!!

שלנה

גלינה, אני מאוד מרוצה שאהבת את הרעיון. עכשיו תהיה לך גרסה משלך לשרביט הקסמים.
תודה על היישום והמשוב!