מיני פוקצ'י עם דובדבן

מיני פוקצ'י עם דובדבן

קטגוריה: לחם מיוחד

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
קמח	420-480 גרם
שמרים יבשים	6 גרם
מים חמים	300 מ"ל
שמן זית	50 מ"ל
מלח	כפית אחת
דבש	1 כף. l.
דובדבן	11-14 יח '.
שום	2 ציפורן
מלח ים קריסטל	4 צביטות
שמן זית	2 כפות. l.
עשבי תיבול איטלקיים (רוזמרין, בזיליקום, אורגנו)	לפי סניף

שיטת בישול

• ראיתי פוקצ'ים יפהפיים אצל חבר שלי 🔗.. לא יכול היה שלא לאפות אותם))) הריח במהלך האפייה היה עוצר נשימה, הבצק היה מאוד נעים לעבודה, מעט דביק, אבל כמו קטיפה אמיתית, הטעם הוא שיחה נפרדת, עכשיו זה פוקצ'ה - מועדף בקרב לחמים דומים בביתי). זו הייתה הפעם הראשונה שהכנתי בצק דבש לפוקצ'ות - טוב, טעים מאוד!) אני ממליץ לכולם לאפות לחם כזה).
• מערבבים קמח (הוסיף 420 גרם קמח, כדי שהבצק יהיה יותר אוורירי) עם שמרים יבשים, מוסיפים מלח. שים כף דבש במים חמים, מערבבים היטב להמסת הדבש, מוסיפים שמן זית ויוצקים לקמח. ללוש את הבצק, לכסות אותו במגבת ולתת לו לתפוח 1-1.5 שעות.
• מחלקים את הבצק לשניים-שלושה חלקים (אני - 4), ללוש היטב, יוצרים עוגות בעובי של לפחות 1 ס"מ, מניחים אותן על תבנית עם נייר אפייה ונותנים להן לשכב מתחת למגבת למשך 30 דקות נוספות.
• קוצצים דק את הירוקים, מקלפים וקוצצים את השום, מוסיפים שמן. משמנים את המשטח בשמן זית ארומטי, שום ועשבי תיבול. מפזרים מלח ומניחים את העגבניות באופן אקראי. אנו אופים על 200 גרם במשך 20-25 דקות (עד לקבלת צבע חום זהוב) בתנור שחומם מראש.

המנה מיועדת ל

2-4 יח '.

זמן ההכנה:

2-2.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור, HP

הערה

הבצק נלווה ליצרן לחם.

ובכן, כך תוכלו לבשל יופי וטעים כזה מבצק פשוט לחלוטין?!
אתה שואל איך? אנא צרו קשר עם Sanechka! היא תלמד!
סן, מתכון שאין שני לו! פשוט ועם זאת מדהים! בראבו!

אויויוי, יופי וטעים! רצתי לשים את הבצק. תודה !

זהו, הבצק מתאים. אנחנו ננסה. אנחנו מחכים ל

[אלנה טים]

אלנה טים, לנה, תודה על מילים טובות כל כך! הופתעתי מהתוצאה בעצמי, מותק לפוקצ'ה, אבל מאוד אהבתי

גליוניושקהאני ממש מצפה לדו"ח שלך, אני מקווה שהכל יסתדר והוא יהיה טעים

[Sanechka A.]

Sanechka A., כמה טעים נראה שהכל פשוט - והתוצאה! אני בהחלט אאפה את זה, באמת יש לי דובדבנים קפואים, אבל אני חושב שהפוקאצ'י לא יסבול מזה)

סניה, הכל הסתדר. יתר על כן, היא אפתה אותה, כיסתה אותה במגבת והלכה לבית המרחץ. אני בא ...: girl_sad: מתחת למגבת, לחמניה אחת מתוך ארבע. ועל הספה - בעל שמח. שמתי את הבצק שוב. עכשיו אני לא רוצה לשים עגבניות שלמות, אלא לשפוך את המגורדות. יש לי קפואים. ומעליהם חמאה עם שום, עשבי תיבול ומלח. אשתדל להספיק לצלם. תודה רבה לך

[סשול]

סשול, חמוד מאוד וקל להכנה! : girl_wink: תודה על המתכון! : ורד: גם אני רוצה לנסות !!!

[מרוסיה]

מרוסיהאני גם חושב שהפוקצ'ות לא יסבלו, אני בטוח שזה יהיה טעים מאוד

גליוניושקהאני כל כך שמחה לקרוא ביקורת כזו שזה נהדר שבעלי העריך את אפשרות המילוי הזו, כמו שאתה מתאר - היא צריכה להיות טובה מאוד הכנתי אתמול עוד חמאה מתובלת ואכלנו בה פוקצ'ות טובלות חתיכות, טעים

פוליסיאן, סשה - נסה את זה, אני חושב שלא יהיה אדיש

SanechkaA, הכין את הפוקאצ'י שוב כדבריה: נשפך מעל עם עגבניות מרוסקות ותערובת שמן חריפה. טעים מאוד ! אבל זו מנה אחרת: התברר שזו פיצה רזה.אני אחזור גם על זה וגם על פוקצ'י יותר מפעם אחת, תלוי במוצרים הזמינים (במובן של עגבניות). מעניין איך לא חשבתי על זה קודם. זה כל כך פשוט. תודה

סניה, תודה 1000 פעמים !!! להגיד שזה טעים זה לא להגיד כלום, אבל זה גם פשוט, זה גם מהיר. בקיצור - SUPER !!!!!

[גליוניושקה]

גליוניושקה, גליה, זה נהדר שכל כך אהבתי את הפוקאצ'ה, ואנסה גם את האופציה של פיצה רזה, אני רוצה לשים גם חצילים וקישואים חתוכים דק

מרוניצ'קה, תודה על ביקורת כל כך חמה!

[Sanechka A.]

Sanechka A.תודה על המתכון. טעים מאוד. לא יכולתי להתאפק, שברתי חתיכה וכמעט בלעתי את לשוני בהנאה