לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)

רכיבים

למבחן
קמח חיטה 280 גרם
מיץ עם עיסה מ- 1 תפוז 180 מ"ל
שמן צמחי ללא ריח 40 מ"ל
סוכר 45 גרם
מלח קַמצוּץ
הל 3-4 דגנים
שמרים יבשים 4 גרם
גרידת תפוז כפית אחת
למילוי
תאריכים 100 גרם (12 יח ')
שמן צמחי 1 שניות l.
קפה נמס 2 גרם (כפית אחת)
טיפות שוקולד 35 גרם
צימוקים 50 גרם

שיטת בישול

  • נאסף לבשל מאנצ'קינס
  • לחמניות שוקולד (רזות),
  • אבל המחשבות מיהרו לכיוון אחר לגמרי והמתכון היה שונה מאוד מהמקור המקורי. שמרישקה תסלח לי על שהפכתי את המתכון הזה לנושא נפרד!
  • 1. מקלפים את התפוז וטוחנים אותו בבלנדר (אין צורך לקלף שום דבר אחר). קיבלתי 180 מ"ל. בנפח שונה, עליכם לשנות את יחס הקמח / הנוזל. מקלפים וטוחנים את גרעיני ההל. ליתי את הבצק ב- HP: שפכתי קודם את המרכיבים הנוזליים ואז הוספתי את היבשים. מצב "הבצק" - לישה של חצי שעה, תפיחה של שעה. הבצק מעט דביק - זה יהפוך את הלחמניות לרכות יותר ורכות.
  • 2. קולפים את התמרים, טוחנים בבלנדר עם חמאה וקפה, מומסים בכף אחת. l. מים רותחים. יוצקים את הצימוקים עם מים רותחים כמה דקות וזורקים למסננת.
  • 3. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 4-5 מ"מ, משמנים אותו בתערובת תמרים, לא מגיעים לקצה המלבן 3-4 ס"מ, כדי שהקצה לא יבלוט בגליל המגולגל. מפזרים צימוקים וטיפות, משמנים את הקצה החופשי במעט מים. עוטפים את הגליל, מדביקים את הקצה החופשי. חותכים את הגליל ל -10 טבעות. עליכם לחתוך בסכין חדה מאוד, לאט, כאילו ניסור, על מנת לשמר את מבנה הגליל והשכבות אינן נמרחות. הניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומנת. משמנים את דפנות הלחמניות במעט מים כדי שלא יישאר קמח. מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה של 30-40 דקות.
  • לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה) לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)
  • לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)
  • 4. אופים בתנור שחומם מראש ל -10 הדקות הראשונות על 1600ואז 10-20 דקות בטמפרטורה של 1800עם.
  • ארומה מדהימה, קלילות חסרת משקל והיעלמות מהירה!
  • לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה) לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)
  • לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)
  • לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)

המנה מיועדת ל

10 חתיכות

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

HP ותנור

אומלה
לחמניות מגניבות !!!
פוליסיאן
תודה, דִבקוֹן! נחמד מאוד לשמוע את זה ממאפיית המאפיות !!!!
אומלה
כן .. הלחמניות מוכיחות.
פוליסיאן
אהה! אז אנחנו מחכים לחמניות חדשות? אני עצמי נכנסתי להתרגשות מאפיית משהו כל הזמן.
אולי זו בכלל התמכרות? ...
איריסיקף
לחמניות מעוררות תיאבון מאוד

ולא הבנתי שאני צריך לשמן במים?

ציטוט: פוליסיאן
משמנים במעט מים כדי שלא יישאר קמח.
פוליסיאן
אירינה, תודה על הטיפ! זה ממש טעים! כיוונתי - משמנים את דפנות הלחמניות
איריסיקף
בעתיד הקרוב יהיה עוד אחד, ברגע שאאפה אותו - מיד בוא בריצה אני אעוף (לא מצאתי רגשון רץ)
פוליסיאן
אני מצפה ל!
סונטורה
סשה, אה, עדיף שלא להסתכל! זה לא לחמניות, אלא איזה חג! איך אני יכול לדמיין את הארומה שלהם ...
פוליסיאן
תודה, מריששנפל! כן, הריח משוגע.
אכלנו הכל בבת אחת בסרט מעניין עם שחף. רק ביום השני בעלי שם לב שהוא לא אוהב הדרים או הל באפייה. משהו קשה להאמין ...
פוליסיאן
יש אפשרות נוספת למילוי - טוחנים 1 בננה עם חצי תפוח קלוף, מוסיפים 2 כפות. l. סוכר, מפזרים טיפות שוקולד. הבצק הוכן ללא תפוז והל. על המים, עם וניל

לחמניות תפוז עם תמר שוקולד (רזה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם