ריבת בצל עם פירות יבשים (סטבה DD1)

ריבת בצל עם פירות יבשים (סטבה DD1)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
בצל אדום קלוף	500 גרם
שמן צמחי	4 כפות. l.
מיץ תפוחים	200 מ"ל
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	60 גרם
צימוקים	60 גרם
חומץ בלסמי	1 כף. l.
סוכר	1 כף. l.
מלח	1/2 כפית
אגוז מוסקט טחון	קַמצוּץ
קינמון טחון	קַמצוּץ

שיטת בישול

• 1. קוצצים את הבצל לחצי טבעות, מפעילים את מצב הטיגון, יוצקים שמן לקערת טפלון ומוסיפים בצל ומלח, מטגנים, מערבבים מדי פעם, עד שהבצל מתחיל לשנות את צבעו ומתקרמל מעט (כ -10 דקות).
• 2. מוסיפים את הפירות היבשים שטופים ואת שאר המרכיבים, סוגרים את המכסה ומפעילים את מצב ההטמעה למשך שעה 88 מעלות.
• 3. בסוף התוכנית, פתח את המכסה והפעל את מצב הטיגון לאידוי הנוזל שנותר.
• מעבירים חם לצנצנת יבשה, מאחסנים במקרר.

המנה מיועדת ל

300-400 גרם

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

קלייה, מבשלת

הערה

מקורי כאן 🔗, המתכון שונה והותאם לשטבו
היא לא הזכירה את המטבח, מכיוון שנראה שריבת בצל שייכת למטבח הצרפתי, אך נוכחותם של פירות יבשים ותבלינים אוריינטליים הופכת אותו לצ'אטני בצל נוסף מהמטבח ההודי.
אבל המטבח לא חשוב, הוא פשוט טעים במקום אלף מילים ... (ג)

מתכונים דומים

מרק בצל צרפתי (מותג רב-קוקי 701) (MariS)

לחם בצל לפי המתכון של ויליאם פוקלבקין (איקרה)

בצל אפוי ברוטב בלסמי (Pinagri)

איזה מתכון מעניין. אני רוצה לבשל את כל מרק הבצל ועכשיו ארצה גם את הריבה הזו

נסה את זה, מאוד אהבתי את זה עם לחם, לא ניסיתי עם בשר ודגים, הריבה מסכנת שלא לשרוד