העוגה טעימה

העוגה טעימה

קטגוריה: חג הפסחא

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
קמח	1 ק"ג
חמאה (מרגרינה)	400 גרם
חלמונים	12 חתיכות
חלב	1.5 כוסות
סוכר	1.5 כוסות
שמרים לחוצים	50 גרם
צימוקים	100-150 גרם
ונילין	טַעַם

שיטת בישול

• אני אופה עוגות על פי מתכון זה למעלה מ -20 שנה. המתכון ניתן על ידי חברה.
• לשים את הבצק:
• ממיסים שמרים בחלב חם, מוסיפים סוכר, מעט קמח.
• אנו מסירים את הבצק במקום חמים.
• בזמן שהבצק עולה טוחנים את החלמונים עם סוכר וחמאה.
• ואז אנחנו מערבבים את הבצק עם התערובת (חלמונים, חמאה, סוכר), מוסיפים קמח, ונילין ולשים את הבצק. תנו לבצק לעלות פעמיים, הוסיפו צימוקים מאודים בלישה האחרונה של הבצק. מכמות זו יתקבלו ארבע עוגות בינוניות.

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הכנס תמונה בבקשה

סווטה, מה העקביות של הבצק המוגמר?

הבצק לא תלול, צמיג רך. טעם העוגה כמו קאפקייק. לא ניתן להעיף את החתך.

השנה אפיתי מעט והבן הצעיר לא אכל עוגות. היום אפיתי חמאה הלנה בו אולי אאפה גם את שלך.