גבינת קוטג 'של חג הפסחא עם פודינג ומסקרפונה

קטגוריה: חג הפסחא
גבינת קוטג 'של חג הפסחא עם פודינג ומסקרפונה

רכיבים

גבינת קוטג '10% 850 גרם
מסקרפונה 250 גרם
קרם 20% 250 מ"ל
סוכר 150-200 גרם
ביצים 3 יח '
אגוזים (יש לי שקדים) 150 גרם
פירות יבשים (דובדבנים מיובשים) 200 גרם
טעם אמרטו 2-3 טיפות
ונילין

שיטת בישול

  • שוטפים דובדבנים מיובשים ומניחים להתייבש. ממלאים את השקדים במים חמים, זורקים אותם במסננת, ואז מסירים את העור וקוצצים בעזרת סכין.
  • עוטפים את גבינת הקוטג 'בבד גבינה ותולים אותה במקרר למשך הלילה (או מכניסים אותה למסננת בלחץ) כדי להסיר עודף מי גבינה. ואז אנחנו משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת דקה (יש לי מסננת לקמח).
  • בסיר טורפים ביצים עם חצי סוכר, וניל ומוסיפים שמנת. מניחים את התערובת בסיר על סיר עם מעט מים ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד להסמיכות, לא להרתיח. מצננים את הקרם שנוצר (למהירות, הקרם התקרר בקערת מים קרים).
  • מקציפים את המסקרפונה הקרה עם יתרת הסוכר, מוסיפים לקרם המוכן ומקציפים לתערובת אחידה. מוסיפים גבינת קוטג 'פירה, שקדים, דובדבנים, חומרי טעם וערבוב הכל ביסודיות.
  • אנו מרפדים את קופסת ההדבקה בשתי שכבות בגזה לחה מעט (כך שהקצוות החופשיים יישארו ארוכים למדי), מניחים את המסה המוכנה, מיישרים אותה, מכסים אותה בקצוות החופשיות של הגזה. התקן מסננת / מסננת (יש לי דיסק מהקוצר עם חורים) וצלחת (לאיסוף נוזלים) מתחת לפאסוכני, הניח את הדיכוי מעל והכניס אותו למקרר למשך 24-48 שעות (יש לי 30).
  • שמנו את חג הפסחא המוגמר על צלחת, מקשטים לפי הצורך ומגישים.
  • גבינת קוטג 'של חג הפסחא עם פודינג ומסקרפונה
  • בתיאבון!
  • חג שמח! חג הפסחא שמח! המשיח קם!

הערה

מכמות המצרכים שצוינה במסת השומן, קיבלתי כ -1 850 גר '. החלק הארי (כ -1,200) השתלב בפאסוכני, והשאר בכוס פלסטיק רגילה בה היו עשויים חורים (שהותירו בבטחה לקרובי משפחה בעיר שכנה)))).

זו הייתה ההתנסות הראשונה שלי בהכנת גבינת קוטג 'לחג הפסחא. חג הפסחא מתגלה כטעים מאוד, רך, עם דובדבן חמצמץ קל וארומה נעימה של אמרטו. משפחתי וקרובי מאוד אהבו את זה.

מטילדה_81
כשמסתכלים על התצלום, אני רוצה לשחזר לחלוטין את יצירת המופת הזו!
פרגולינה
ציטוט: מטילדה_81
כשמסתכלים על התצלום, אני רוצה לשחזר לחלוטין את יצירת המופת הזו!
גולנארהחג הפסחא היה כל כך טעים שהוא אזל מיד. הם אכלו וביקשו עוד
ראדה-דמס
טטיאנה, אני אעשה את זה נכון מחר !!!! לא אפשרות פרוצה !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם