מכתב
אלנה,
למרות שהחזיר שלי הוא ללא עוף, אחד הוא חזיר, אבל עשיתי את זה תוך התמקדות במתכון הזה, אז אני מדווח גם כאן
חזיר עוף ובשר חזיר ביצרן חזיר טסקומה חזיר עוף ובשר חזיר ביצרן חזיר טסקומה
תודה על הנושא והמתכון!
אלנה טים
ב! בדיוק אותו דבר, אני יושב פה וקופץ! ישר אחד לאחד! קרסוטישאהאא!
אני עצלן, אבל אני לא מבין משהו, מה דולף בצלחת?
מכתב
תודה!
כבר אכלנו, לא הספקתי לכתוב
ג'לי דוק והודלף))) מרק, שלא מזגתי
כששלפתי אותו מטסקומה הוא צנח לצלחת. לא מאוד אסתטי, אבל טעים
אלנה טים
ציטוט: Lettera
ג'לי דוק והודלף))) מרק, שלא מזגתי
אההה, בסדר!
לא, לא ברור ... למה הוא לא קפא? או הוציאו אותו חם?
מכתב
ציטוט: אלנה טים
לא, לא ברור ... למה הוא לא קפא? או הוציאו אותו חם?
ותאנה יודעת))) לא, 36 שעות במקרר, + 4 גרם. אולי היה יותר ממה שצריך?
לא הוספתי ג'לטין, הסתכלתי על המתכון, שכחתי גם את האבקה
דיווחתי על הנושא על חזיר.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
אלנה טים
ציטוט: Lettera
לא הוספתי ג'לטין
טאדי הו! מכיוון שלא ניקזתי את המיץ, ולא הוספתי ג'לטין, אז אולי בגלל זה הוא לא קפא. אבל, החזיר נראה מאוד מאוד ייצוגי! מקווה שגם זה טעים!
אלך לקישור ואראה איזה סוג דוח יש, ביתר פירוט.
Tanyush @ ka
בישלתי חזיר נוסף בסיר איטי, הייתי שחוק, מכיוון שהסיר האיטי נקנה לפני 5 שנים ואין פונקציית הגדרת טמפרטורה, בישלתי לאט בפונקציה, הייתי צריך לכבות אותו כל הזמן כדי לא להתחמם יתר על המידה. אבל התוצאה הייתה פשוט מדהימה, החזיר הוא ורוד, הומוגני, פשוט חנות אמיתית.
אלנה טים
זה נקרא: "דרך הקוצים לכוכבים"!
טניה, אני מאוד שמחה שאהבתי את החזיר!
ותגיד לי, חוץ מזה איך אין לך מה לבשל בסיר איטי? תשתגעי אז ויסות את הטמפרטורה לשלוש שעות.
Tanyush @ ka
אלנה טים, בישלתי אותו בסירים על כיריים גז, אבל התברר שזה בשר אפרפר, ובקריקטורה זה היה ורוד, אז אני צריך לבחור
Tanyush @ ka
חזיר עוף ובשר חזיר ביצרן חזיר טסקומה
Tanyush @ ka
: girl_curtsey: היא כל כך ורודה הפעם, אולי זה לא כל כך נראה בתמונה
אלנה טים
וואו! למען יופי כזה, אולי כדאי לרקוד ליד המולטי-קוקר!
כל כך טעים!
Tanyush @ ka
אלנה טים, תודה, אני גם חושב שהעבודה מפוצה על ידי שבחים, שלי פשוט שמחו.
Aenta
קניתי את החזיר הזה. וכבר זרקתי לשם את הבשר הטחון והכנסתי למקרר. הַמתָנָה
אלנה טים
ציטוט: Aenta
הַמתָנָה
מזל טוב! ולמה אנחנו מחכים?
Aenta
ציטוט: אלנה טים
ולמה אנחנו מחכים?
ניקוז ובישול. כפי שנכתב, 48 שעות.

האם עלי פשוט להניח אותו על המדף במקרר?
לקה_ס
ציטוט: Aenta
ניקוז ובישול. כפי שנכתב, 48 שעות.
הנה קטע של גבר
אירינה.
אלנה טים, לן, איך אתה מבשל? על הכיריים או בתנור? אני זוכר את מה שכתבת על התנור, איך יותר נוח לך לבשל?
אלנה טים
ציטוט: אירין א.
פשתן, איך מבשלים? על הכיריים או בתנור?
כן עשיתי. זה בהחלט נוח יותר בתנור. אבל!!! אני לא יודע מה קורה זנאפיק, אבל לוקח יותר זמן לבשל בתנור. בפעם האחרונה, כמעט חמש שעות לאחר מכן, החזיר הגיע ל 72C בתוך החלק! בקיצור, פשוט הפסקתי לשרוף חשמל ולבשל, ​​כמו פעם, בסיר מים בטמפרטורות 77-78C - 3 שעות. מעולם לא נכשלתי. אבל אני כבר לא שומר את החזיר במקרר. אני פשוט ממלא את הבשר הטחון בתוך יצרנית חזיר ושם אותו מיד על האש.
אירינה.
לנה, תודה על התשובה !!!
ואז אמשיך לבשל על הכיריים.
סונטורה
לנק, בעלי ביקש ממך לבגוד שאתה מזיק ושהוא יחסום בקרוב את הגישה ל- HP. ואני שו? אני כלום, רק משהו ואמרתי שאני דחוף, כאן זה ממש רע, מחר ממש, אתה צריך מערבל בצק לנקניקיות וחתך, אבל אפשר לעשות את זה קצת אחר כך, בעוד כמה ימים.
אלנה טים
ציטוט: סונדורה
בעלי ביקש ממך להסגיר שאתה מזיק ושהוא יחסום בקרוב את הגישה ל- HP
הו! לנו, במקרה, אין לנו את אותו הבעל?
שלי מדבר אליי מילה במילה כמעט כל יום, כשאני "מוגזם בדחיפות!" sho משהו הכרחי!
שִׁיר
ציטוט: סונדורה
אני זקוק לזה בדחיפות, זה ממש רע, ממש מחר, אתה צריך מערבל בצק
שלי נפל ...
אלנה טים
לא, טוב, באמת צריך! וגם חותך! ובכן זה סט .... אה-אה ... ליצרן החזיר!
סונטורה
ציטוט: אלנה טים
ובכן זה סט .... אה-אה ... ליצרן החזיר!
טוב, כן, זה מה שהיא אמרה לו, כמעט מילה במילה. ואז זה היה תלוי במשך עשר דקות.

התקשרתי אליו עכשיו. הרים טלפון ושותק ממזר, רק מרחרח. אני אומר:
- מה אתה נעלב? אתה לא מדבר איתי, שול?
-לא, - הוא אומר. - מערבל בצק בשבילך, לעזאזל, אני קונה.
למה אתה מרחרח?
- אז הביאו לי את מלח הניטריט שלך היום, הלכתי איתו לחנות. אתה תעבור את הקרחת שלי בלילה אם אני לא אביא אותה לכאן.

לנק, אבל השאלות הנפוצות חושבות: אם אני אשלח אותו לחנות לבשר עכשיו, האם הוא יהרוג אותי, או איך? או שעדיף לחכות עם הבשר וללכת אליו בבוקר?
אלנה טים
מניא! כן, אם הוא נוטה לחבוט את הלישה, לנשק אותו ככה, הוא אבוד! ובשביל הבשר שאתה נוהג בעצמך! עדיף ללכת אחרי עמל כזה, בקבוק בירה קרה ייצא לך מהידיים! זהב, לא MUSH!

לעזאזל, הם נותנים להם לאן?
אלנה טים
אגב לגבי הציפורים! ומה הלישה? כמעט והחמצתי את הדבר החשוב ביותר!
סונטורה
אני לא יודע. שקט, מפלגתי.
אלנה טים
Manyashka, אל תשכח את ההתפארות הנוכחית בבת אחת! ואז גם אני, אני מחכה איתך!
אסיה קליאצ'ינה
על אודות מערבל בצק להשוויץ בפירוט רב יותר בנושא https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0 ואז אחרים "מודאגים" מעוניינים בכך.
אלנה טים
לא אכפת לי אבל כסף מקדימה! גלות כאן קודם!
טרישקה
לנה, אני מבקש מחילה להיכנס.
כתבתי למטבח. דברים קטנים, אני חוזר ...
מי שלא בדק הנחות בחנות Posuda לפני 1 באוגוסט, המחיר הוא 1175r. , אגב, וכד עם מקרר 994r. טל '8 (499) 9843506.
אני מתקשר שוב.
כבר הזמנתי, ועוד פחיות גלידה.
אלנה טים
יאללה קסיושה, למה להתנצל. אולי מישהו באמת צריך את זה.
אלנה טים
ציטוט: טרישק
אגב, וכד עם צידנית
ציטוט: טרישק
ועוד תבניות לגלידה
כרגע אתה מבין! טיזר!

אני גם צריך את זה, אבל אני יכול לקנות את זה לא לפני שבוע, אני עוזב!
טרישקה
אה סליחה.
פשתן, ושם הם אמרו להזמין נונו לפני ה -1 באוגוסט, ולהרים אותו כשתוכל.
אתה יכול להתקשר ולברר שפם.
אלנה טים
בחייך. אני לא מודאג במיוחד מהנחות. אני אזמין את זה כשאגיע, מה לעשות עכשיו ...
טרישקה
טרישקה
אה, רציתי לשאול.
כשאתה מבשל את החזיר, אני רואה שאתה מודד את הטמפרטורה בפנים (ובכן, בחזיר עצמו) על מנת לקבוע את המוכנות?
האם אתה עדיין צריך לקנות מדחום מיוחד או מה?
הסבירו ל"קומקום התה ".
ואיזו טובה יותר?
שִׁיר
טרישקה, יכול להיות זהה לטמפרטורת המים שאתה מודד.
# _נתשקה_ #
ואיפה כולכם משיגים בשר עוף, כדי לא לטגן?
טרישקה
תודה! ...
נטושקה
בנות, שתי שאלות. כמה זמן לבשל חצי מנה, נראה שאני עושה הכל לפי הכללים, אבל הבשר (בקר + חזיר בחתיכות) התגלה כקשה מאוד, זה לא נראה כמו חזיר. האם אוכל לעכל? ואיך יוצאים מהנקניק, אם המנה מלאה? כאשר אתה מסיר את המכסה, הוא לא מתנשא מעל הגוף. עשיתי את זה פעם אחת (בלי שקיות), אז ניערתי אותו מעט (וטבלתי אותו במים חמים, זה לא עוזר).
נטלימור
נטושקה, אני מונחה על ידי הטמפרטורה הפנימית - 70-72 מעלות ומושך אותה עם קירור שלאחר מכן, זה מעולם לא היה קשה, אבל באופן כללי זה כנראה תלוי בבשר ... אולי הפרה לא הייתה צעירה במיוחד ...
ולשלוף החוצה זו בעיה, אז עדיף לעשות את זה בשקיות ... אתה יכול, כאופציה, לנער אותה על ידי דופק פעיל חזיר על הלוח - טוב, פעיל מאוד ... מאז שעשיתי את זה, עכשיו רק בחבילות ...
נטושקה
ציטוט: NatalyMur
תלוי בבשר ... אולי הפרה לא הייתה צעירה במיוחד ...
סביר להניח שהפעם הראשונה כל כך קשה. חבל שאתה צריך לעשות בחבילות, משמעות שלמות הטופס אבדה. מסתבר שבלובוק יותר נוח.
נטלימור
נטושקה, וואו ... אני גם אוהב את בלובוק יותר עכשיו - וזה יותר נוח להשיג את זה, ויותר נפח ...
נכון, אני משתמש בתוכו חבילות ביובין ...
טאנצ'ה
בנות, למה זה לא קופץ החוצה? מצונן מתחת למים קרים ולפחות במקרר למשך שעה. אם גם אחרי זה, בכל דרך שהיא, אני שומר אותה ישירות מתחת למים החמים הנשפכים מהברז. והכל בסדר. בהצלחה לכולכם!
נטלימור
טאנצ'ה, לא תאנה לא עוזרת - שמרתי אותה במים חמים אחרי המקרר, כל הג'לי נמס, אם כי היה מעט מאוד ממנו, אבל החזיר יצא רק לאחר שדפק פעיל על קרש עץ ...
טאנצ'ה
עֶצֶב. כנראה באמת תלוי בבשר.
נטלימור
אם כבר מדברים על בשר חזיר, הנחתי את בלובוקו וגם את ביובינובסקאיה על הארונית עד כה, אולי אכין משחה כמו בהם. והחזיר יתברר בכל מקום - בדקתי אותו בטעות. היא הכינה נקניקייה, נותרו 200 גרם בשר טחון, היא עיוורה אותו לגוש, שמה אותו בשקית ניילון דקה רגילה, קשרה אותה היטב. ועשיתי איך שאנחנו עושים חזיר - בתנור בחום של 75 מעלות, עד שהטמפרטורה בנקניקה הפכה ל -70 מעלות. הוצאתי אותו, קיררתי אותו, שלפתי גוש מהתיק, הוא לא מתפרק, הוא כל כך שמנמן. ואז היא עישנה אותו שוב יחד עם הנקניקיה. אחרי שהתקררתי והבשנתי במקרר, חתכתי אותו - במבנה - כמו מחזיר, זה נראה לי אפילו טוב יותר - מסתבר שלא צריך ללחוץ על שום דבר - אם הבשר הטחון מעורבב היטב וכך גם החזיר. יהיה מגניב ...
plasmo4ka
בנות, יש לי בלובוק ורוסלר (אנלוגי אלומיניום של ביובין וטסקומה) - יש עם מה להשוות. התרגול שלי הראה גם שבלובוקה בהחלט טוב יותר. העיקר הוא לתקן את הקפיצים כדי שהתיקים לא ישברו. לָכֵן, נטושקה, נטלימוראני תומך באופן מלא במסקנותיך בנוגע לבלובוקה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם