חזיר "טורקיה בכיפה כיפה"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
חזיר טורקיה בכיפה כיפה

רכיבים

טורקיה (תוף או ירך, עצם) 1 ק"ג
דומבה (שומן זנב שמן) 70-100 גרם
עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה) 2-3 וטרינר.
שום טרי 1 בול. שן
מלח 16 גרם
זירה גסה 1 שעה l. b / שקופיות
כוסברה טחונה 0.5 כפית
תערובת שחור או פלפל קַמצוּץ
סוכר 0.5 כפית
ג'לטין כפית אחת

שיטת בישול

  • ניתן לתאר את הרכב חזיר זה כ"פנטזיות הלילה הרעבות של לנקה ". לפעמים יעלה על הדעת שעדיף לישון ...
  • אז אני יושב שם ולא מפריע לאף אחד. אני רוקמת. ובכן, מה, מחוץ לחלון שלוש בבוקר - הגיע הזמן.
  • ופתאום ... אני לא יודע איזה סוג של רוח נשבה בראשי, אבל כל כך רצה חזיר, ולא רק חזיר, אלא חזיר עם שום ועשבי תיבול! אוי איך! מה עליי לעשות? לרוץ לחנות זו לא אופציה, כי ראשית, אף אחד לא ייתן לי ללכת לשם באמצע הלילה, ושנית, עדיין אין דבר כזה שמפנטז בראשי.
  • אני יושב, תופר ... עד שגיליתי שאני תופר במקום הלא נכון. נקרע, נזרק! ובכן, אי אפשר לרקום עלים כאשר חזיר פורח בראשך!
  • ובכן, היא התייצבה, עשתה פרצוף רציני והלכה להסתער על המקפיא בשורות דקות, לאחר שכיבתה בו קודם את האזעקה, אחרת הוא, אחרי דקה, אחרי שפתח את הדלת, מתחיל להטריד את כל הבית: " סגור את הדלת, חם לי! "
  • טיפסתי כמעט עד המותניים, אבל לא מצאתי לפחות איזה פילה הגון, אבל מצאתי ירך ללא עצם ומקל תוף של הודו! אוריי! טורקיה עם שום ועשבי תיבול - אפילו כשלעצמה נשמע טעים.
  • הפשרתי אותו מעט, קצצתי אותו לחתיכות של כ -3X3 ס"מ. קצצתי דק שן שום גדולה (בגלל שן אחת אני אף פעם לא מקבל את המגרסה, לוקח יותר זמן לשטוף) וקצצתי את עשבי התיבול. ו ... עכשיו אני מרגיש איזשהו אי נוחות, כאילו משהו חסר ...
  • כן, אין מספיק שומן. ההודו, אפילו מהרגליים, הוא דל שומן לחלוטין, מה שאומר שייתכן בהחלט שהחזיר יכול להתייבש. הפרעה. שוב חקרתי את המקפיא באכזריות, אבל השפיון הזה מעולם לא נתן לי אפילו חתיכת בייקון אחת וחנוטה.חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • אבל במקפיא אחר ... אתה יודע, אולי אין לי לחם בבית, אבל תמיד יש דומבה! מבוהלת ממה שאני עושה, ונוזפת בפנימית: "הלן, צפע, תירגע, אל תעשה דה-לה-יוט!" ... אבל לא היה שום מניעה! אפילו קטר נע בהשוואה איתי, כשאני "הכל ברעיון" - ילד!
  • היא קצצה דומבה קצת יותר קטנה מבשר וזכרה תבלינים. ובכן, באמת, איזו דומבה ללא תבלינים מזרחיים היא תרגום מבוזבז של מוצר יקר! שימשו זירה וכוסברה. וגם כל מה שרשום בעמודה "מרכיבים".
  • ובכן, באופן כללי, זה מה שקיבלתי כשלבסוף נרגעתי:
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • הכנסתי מערבל כזה ללישה:
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • והתחיל את האצווה במהירות הנמוכה ביותר, במשך 10 דקות.
  • ואז היא נגעה את כל העניין ליצרן חזיר (יש לי טסקומה, אם בכלל)
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • ונשלח לבשל.
  • כבר זמן מה שבישלתי רק חזיר בסטיב - מאוד נוח.
  • אני שופך מים לקערה כמעט עד גלגלי העין של שפת החזיר, לא נשאר יותר מ -5 מ"מ:
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • אני מכסה את המולטי-קוקר בתבנית שנייה (תודה מיוחדת לבנות שלנו, שיעצו לסגור את המולטי-קוקר בצורה כזו. בגלל הטמפרטורה הגבוהה בתוך המבנה הזה, החזיר, אפילו בחלקו העליון, שם לפעמים זוחל הבשר הטחון. דרך הדיסק הלוחץ, מבושל בצורה מושלמת!) וכדי שהתעבות לא תזלוג בין שמתי טבעת סיליקון רזרבית מהערכה לשטיבא עם מחבתות.
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • אז הפעלתי את ה"חימום "ב 78C, קבעתי את השעה - 3 שעות,
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • ובתחושת הישג אכלתי מקרושקוב בצורה ימית (כבר זמן רב רציתי לאכול ג'ז ') ונסעתי לקולנוע.
  • כששטבה חרק על מוכנות, היא הוציאה את החזיר והכניסה אותו למים קרים במשך כ- 40-50 דקות. ואז היא ניקזה את עודף המיץ והכניסה את החזיר למקרר למשך 7-8 שעות.
  • אה, כמה אני אוהב את הסורגים החלקים האלה שיוצאים מטסקומקה!
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • וזה מה שאגיד לכם אזרחים: כשאני מבשל רעב, אני מקבל, כמו שאומר מלכה שלנו: דברים "פשוט מגונים". לטעמי קיבלתי טלה עם שום (למרות שהשום כמעט לא מורגש), או ליתר דיוק, אפילו לא כבש, אלא כבש, כי הבשר ממש נמס בפה. החזיר עסיסי וטעים מאוד מאוד.
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה
  • הבעל אמר: "תעשה יותר! פשוט הוסף עוד שום."
  • כמובן שאוסיף שום, אבל הדומבה, אולי, בפעם הבאה אשים פחות, 80-90 גרם. ואז הפעם כל 130 נפלטו מחמדנות - יותר מדי.
  • ובכן, עכשיו אתה יודע איך בתנועה קלה של ידו של מטורף רעב, תרנגול הודו רגיל הופך ... להודו בכיפה כיפה!
  • בתיאבון!
  • חזיר טורקיה בכיפה כיפה

הערה

רק פרט נוסף למי שאוהב את הרעיון עם טבעת סיליקון.
לפני ההתקנה, הטבעת עצמה וצידי התבנית העליונה חייבים להיות יבשים. ברגע שהמבנה נבנה, המחבת נלחצה בחוזקה, זהו, השאירו אותה בשקט ואל תיגעו בה במשך 3 שעות! העניין הוא שכאשר מצטבר אדים בתוך הסירים, התבנית העליונה תעלה מעט מצד אחד. אל תלחץ אותו לאחור, אחרת לחות תיכנס מתחת לסיליקון ובמקום הזה העיבוי יתחיל לחלחל. וכך הכל יהיה יבש, אם כי קצת עקום.
הידיים שלי תמיד מגרדות לסדר את הסיר, אבל אני כבר יודעת מה זה מאיים ובורחת מהמטבח בצרחות.

ראדה-דמס
אה, לנצ'יק !!! מזור ישר על נשמתי המעונה !!! איפה משיגים את הזנב השמן והשמן הזה?
אם אני לא יכול להתאפק עכשיו ולחתוך חתיכה עגולה מהצג, אתה תהיה אשם !!
אלנה טים
אה, pryuvet!
כן אול, בשווקים זה נמכר בחופשיות, בשורות הבשר.
lu_estrada
והמחשבה הראשונה שלי הייתה - וצ'ה, האם בודד קטן מחזיק אילים?
חזיר בשם - זו חתיכת עוגה, ואם אתה גר לזמן קצר!

הממ, ואיזה סוג של בית קירור אתה יכול להיכנס לעומק המותניים ??
ובכן, אתה יכול להיכנס לשלי ביותר-זה-הכי, ובכן, באופן כללי, אתה בחגורה, אאאאא הבין איך זה בחגורה!
ראדה-דמס
ציטוט: אלנה טים
"פנטזיות הלילה של לנקה רעבה".
עדיף שאאכל את חזירך מאשר לשבת ולפנטז על הטעם! זו גם סוג של מכה בכבד, לראות את זה, ולא להיות מסוגל לנגוס - הלכתי לחתוך את הבייקון! אני אעשה מדיטציה שמדובר בזנב שמן!
תמונה אלוהית, אתה הפיה של סעודת הלילה !!
אלנה טים
ציטוט: lu_estrada
והמחשבה הראשונה שלי הייתה - וצ'ה, האם הבודד הקטן מחזיק אילים?

כן, יש שניים או שלושה ...


ציטוט: lu_estrada
שנחיה ככה, ואם נחיה לזמן קצר!
אאאאאא! איזה קסם! צריך לזכור!
לודוצ'קה, תודה!
ציטוט: lu_estrada
הממ, ואיזה סוג של בית קירור אתה יכול להיכנס לעומק המותניים ??
כן, לא מקרר, אלא מקפיא בן שמונה קומות. שם, בלי התאנים "שמונה קומות" שתמצאו!
עֵסֶק
פשוט FAIRY! איך לשתות כדי לתת - FAIRY! הכנתי את זה כאן בשבילנו, יש לי ריח ישיר של שום מול האף שלי, והאף שלי ממש בצלחת שלך
נטליה ק.
אוווו זו פנטזיה. חזיר סופר Lenaaaa התברר. הוספה בסימניות חד משמעית.
אלנה טים
ציטוט: Rada-dms
הלך לחתוך את הבייקון! אני אעשה מדיטציה שמדובר בזנב שמן!
אאאאאאאאאאא! כן shozh tacoya! אני שוכב כאן איתך - כל פוסט כל כך מצחיק.
ציטוט: Rada-dms
תמונה אלוהית
תודה לך יקירתי! ולפני שפרקתי את התמונות, דהרתי ואכלתי כמה קצבים, מתוך חטא, אני אקח את זה.
ציטוט: Rada-dms
פיית סעודת הלילה
אז כן, לזלול באמצע הלילה - FSE שלנו!
ראדה-דמס
אלנה טיםלנק, ההחלפה שלך קרתה כל כך בהצלחה! כי אני ואני עדיין לא הגענו לשום רשימת משאלות!
ראדה-דמס
אלנה טים, ואם אתה פשוט לוקח את השמן השמן ומוסיף את ההודו? פשוט אוכלים בבית ...
אלנה טים
ציטוט: עסקים
הנה היא הכינה אותנו
אז, אל תנשום!
ציטוט: עסקים
יש לי ריח ישיר של שום מול האף
הו, לנוסק, ארומה הוא באמת פריקי! (אני ממשיך להקניט אותך)
תודה לך, לנוסיק!

נטלישה_31, נאטוס ותודה שעצרת ליד החזיר. חיכית לה כמה שעות בזמן שהייתי מתעסק במתכון. נסה את זה, טעים!

ציטוט: Rada-dms
אתה ואני עוד לא עלינו על אף אחד!
Perestaaaaaan! הנה אישה מפתה, אה! ואז אל תישן!
עֵסֶק
ציטוט: אלנה טים
אני עדיין מקניט אותך
טאקה לנה חסרת בושה !!!!
PySy. כבר אכלתי קרפיונים מטוגנים - עכשיו אני אשתה קפה! אז להקניט
אלנה טים
ציטוט: Rada-dms
ואם אתה פשוט לוקח את השמן השמן ומוסיף את ההודו? פשוט אוכלים בבית ...
אולק, זה סוף סוף יהיה פרדיפרדוזה מוחלטת!
כבר הכנתי מבשר טלה עם פירות יבשים - מי שניסה זאת עדיין זוכר. ובכן, הם עושים, כמובן, לשולחן החגיגי.
אז הכבש שולט!
אלנה טים
ציטוט: עסקים
כבר אכלתי קרפיונים מטוגנים - עכשיו אני אשתה קפה! אז להקניט
אה, לעזאזל, לא הספקתי קצת ...
ראדה-דמס
אלנה טיםלנקה, עשית לי בוקר! אני אכין חזיר בשבת !! ואני אכין לך שבת!
אלנה טים
ציטוט: Rada-dms
אני אכין חזיר בשבת !! ואני אכין לך שבת!
אוריי! הם יעשו לי שבת! התיישב לחכות ...
ראדה-דמס
אלנה טים, אשתדל מאוד לרצות אותך ואת עצמי!
אלנה טים
אה, אני כל כך רוצה שתאהב את זה!
נטליה ק.
לן, אני רק רוצה להגיד תודה על טבעת הסיליקון. בחיים לא הייתי מנחש לצרף את זה כך. והאם שאלה? חתכתם את החזיר עם סכין או חותך? זה יצא כל כך חלק ויפה
באופן כללי, אז לך לישון כבר כך עובדים כל היום עכשיו, כאשר האמנות שלך עומדת לנגד עיניך
אלנה טים
ציטוט: נטאלישה_31
תודה על טבעת הסיליקון. בחיים לא הייתי מנחש לצרף את זה כך.
פעם צירפתי את ראשי במשך חצי יום, על מה לחשוב, שאוב ההנעה הזו לא טפטפה על מערכת העצבים שלי. אני אפילו לא יודע איך הגעתי לטבעת הזו, אבל זה באמת עזר. העיקר הוא איך אתה מגדיר את זה, אל תיגע בשום דבר אחר. כאשר אדים מצטברים בעציצים, העליונה עולה מעט מצד אחד, אך אין צורך ליישר אותה, אחרת המים ימצאו מיד חור ויתחילו לחפור באיטיות.
ציטוט: נטאלישה_31
חתכתם את החזיר עם סכין או חותך?
זה לא משנה כאן. החזיר אינו נשבר או מתפורר. גזור מה שאתה רוצה. הפעם חתכתי בסכין.
ציטוט: נטאלישה_31
באופן כללי, לך לישון כבר
לא, זה מוקדם מדי. אני הולך לישון תוך 2-3 שעות.
נטליה ק.
תודה לך לנצ'יק על העצה, אשקול
אלנה טים
היא אילמת לסטודנטים.
פוזיטיטל
לנווק, הגיע הזמן שתכתוב ספרים על בישול, הז'אנר הוא "בישול מצחיק שנכתב בלילה על ידי פיה רעבה" (אני, אם בכלל, יכול להיות מנהל - בשביל חתיכת חזיר).
טוב שקראתי את טמקה בבוקר, פונקציית המרה עדיין לא התעוררה, אחרת הייתי טובעת ברוק מיופי כזה.
אלנה טים
ציטוט: posetitell
אם מה, אני יכול להיות מנהל - לחתיכת חזיר
זה תמיד ככה! שום דבר לא נעשה כאן מתוך אלטרואיזם טהור.
אוקיי, אם אחליט להיות סופר, אני אכין לך בר חזיר מראש.
ציטוט: posetitell
בבוקר, פונקציית המעיים עדיין לא התעוררה
גורמה. ושלי, הזיהום, לעולם לא ישן. תמיד על המשמר!
מרלנקה
אני עצלן מכדי להשתגע, אל תקום ... 🔗 , איזה יופי ....., ותיאור התהליך הוא בדרך כלל נושא נפרד ..... ....., כאן אנשים ברי מזל, הם ישתמשו בשמונה קומות וזנב שמן מקפיא, אבל בשבילי .....
התמונות כל כך כך שמסתכלים עליהן, כל הקולטנים האנושיים שניתן להעלות על הדעת ובלתי נתפסים מחמירים ...
פאקאט
לנקה היא מפלצת, לעגנית ...
מזמן רציתי להכין חזיר כזה, אבל לא, אין לנו דומבה, לפחות בוכים, והשאר לא תמיד נמצא בקרבת מקום ...
לְגַשֵׁר
אין לי שום הודו, ואין שום דומבה .... אבל, לנק, לקרוא את המתכונים שלך זה פשוט תענוג (לנסות, כמובן, משהו אחר). אולי אני מערם משהו מסיבות.
טרישקה
אלנה טים, לנוצ'קה, חזיר מדהים, אבל בזמן שאתה כותב, מטען של מצב רוח מצוין מסופק, אפילו במזג אוויר קודר כל כך כאילו השמש יצאה!
תודה פיית מצב הרוח הטוב שלנו!
לואיסה
לנצ'יק, כמו תמיד, יצירת מופת: בראבו: תמיד יש לי זנב שמן במקפיא, רק ביתי ניפיגנים הם לא אוכלים את זה: girl_sad: טוב, בסדר, אני אשחק את חזירך בשביל אהובתי, אני אהיה שמן ויפה
רוסאלקה
מצעיםובכן, אתה כמו תמיד - ללא מצפון! אתה שם ממתקים ואז יושב ונחנק!
Cvetaal
לנוסיק, תודה רבה על המתכון, רק לפני כמה ימים התכוונתי להכין משהו, והנה אתה עם טעימות כזו! ויש דומבה! היום אשים

גאלה 10.
אה, לנוס, אתה תסיים אותי ... ובכן, מעולם לא הייתי חובב נקניקיות, עד שאני בעצמי (ועם שלך, כולל היד הקלה שלך) התחלתי לעשות את זה. אבל זה שלך, אם יורשה לי לומר "כיפה", הוא מכה בוואאששי בבטן! קרוך, דהרתי על תרנגול הודו ...
תודה על המתכון!
תודה מיוחדת על טבעת הסיליקון!
טומנצ'יק
והרעיון עם הטבעת הוא ממש נאדה בשבילי !!!! ואני גם רוצה לומר שבבלובוק, כמובן, זה לא כל כך חלק! חזיר מאוד יפה Lenusya. אין לי הודו או דומבה. אני אהנה לצפות במתכונים שלך!
אלכסניקו
לנה, זה המום מלא !!! וכמה חיובי אני כמעט ולא קורא את הפוסטים במלואם, ולעתים נדירות אני מגיב, אבל אז קראתי את זה, ואני לא יכול שלא לכתוב! תודה על טעים כל כך מכוער מאולתר לילה! יש רק תרנגול הודו ושומן חזיר. אני אעשה זאת!

היא נטשה כמעט לחלוטין את הנקניקיות. הדבר החשוב ביותר הוא שאני אם מניקה, ואני אוהב מאוד חזיר, אבל יש כל כך הרבה דברים, בחנות enta a la ham ... נאכל טעים, טעים וחשוב מאוד, שזה גם בריא ! מממ!

אולגה גרה
לנק, ולנק, יש לי פילה הודו, צוואר חזיר וכמובן דומבה של זנב שמן.
האם זה יתאים?
צבעתי הכל כל כך טעים, טוב שהלכתי לישון, אחרת היינו מטפסים למקרר
תגיד לי איזה חלק מהבשר לשים ואני כבר אז ...
VipVovan
תודה. מתכון נהדר !!!
חזיר טורקיה בכיפה כיפה
ריאות ריאות
לנוסיה, קראתי את כל התגובות. אין מה להוסיף. אני אבצע מנוי לרבים. בהחלט יש לך שני כישרונות - קולינריה וספרותית. המתכון מאוד מעניין וטעים, אבל כמה שהוא טעים! בעטים מגרדים לבשל משהו כזה, אבל עדיין אין דרך. תודה על ההתלהבות והאהבה לארוחה טעימה. בלי זה, לא היינו סופרים מספר גדול מאוד של מתכונים טעימים.
ריאות ריאות
: היי: משהו קרה למחשב. לא רצה לשלוח הודעה בשום צורה, חצוף.
מטילדה_81
לנה !!!! קראתי אותך כמו שיר !!!!!!!!!!! מעמד! חזיר otpad !!!!! גברתי - את נוראית!
וסיליקה
אה, לנוסקה, נרשםצוחקים מההמצאות הליליות שלכם! הודו בכיפה כיפה!
אין זה סביר שאבשל את זה ,: סוד: אני אוהב דומבה רק בגלל הריח בקבב ובקבחת קלחת, אבל אני אוהב את שלך!

ותודה רבה על רעיון הטבעת! תן לילד!
אנג-קיי
אלנה טים, האופי שלך הוא תענוג לקרוא. זה אפילו לא מכעיס את זה שהוא רחוק מהמהות! תודה על המתכון, עליזותך וההומור הנוצץ שלך.
צ'וכונדרוס
Gyyy .. Vasya, אני אותו הדבר כמו שאייצג את הציפורים הגאות בכיסוי הראש הלאומי של Rzhunimagu
לניך כבוד !!! יש לך חזיר כזה טוב, אני לא עושה את זה בעצמי, אבל הייתי בוהה בשלך
דגטבה
לנה, כל עוד עשר שעות לא הגבת למחמאות ששוקלו לך ולמתכון שלך, האם אתה חי שם או שאתה לא מרגיש טוב ממשהו? משעמם לא לקרוא את ההודעות שלך.
גאלה 10.
ציטוט: דגטבה
לנה, לא ענית לשום דבר במשך כעשר שעות
לישון, ללכת, אחרי הלילה לרקוד עם חזיר כיפה.
רוסאלקה
ציטוט: דגטבה
האם אתה חי שם או שאתה מרגיש רע עם משהו?
אולי איזה בשר חזיר לִזלוֹל התחרדת לאכול הרבה מגונה?
SchuMakher
ציטוט: אלנה טים
כן, יש שניים או שלושה ...


כשקראתי על כיפה, הבנתי מיד, לנקה עשתה בחירה
ציטוט: Rada-dms
אני אכין חזיר בשבת !!

ניזיה בשבת ... ובכן, הנוכחי אם אחרי חמש בערב
22. מרינה
ציטוט: ShuMakher
כשקראתי על כיפה, הבנתי מיד, לנקה עשתה בחירה
וגם אני ומיד רצתי לקרוא
קראתי, צחקתי ובאותו הזמן ספוג רוק. זה חייב להיות כתוב כך לאיגוד הסופרים, מיד !!!
פשתן, ובטמפרטורה מוגדרת הטמפרטורה בשלבים של 20 מעלות, כלומר 40-60-80 ...
איזה מהם עלי לעשות? ומה השעה?
ועדיין, כאן לא תמצאו דומבה, אבל אתם רוצים. האם אני יכול פשוט לשומן טלה? או שמשהו אחר עדיף?
SchuMakher
80C ו -3 שעות
22. מרינה
ציטוט: ShuMakher
80
מאשה, זה בשבילי? תודה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם