ירקות אפויים בטעם מנדרינה (ואופציה נוספת להלבשה)

[עם רוטב שמנת חמוצה חריפה]

ירקות אפויים בטעם מנדרינה (ואופציה נוספת להלבשה)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
דלעת	0.5 יח '.
סלק	מחשב אחד.
קשת	2-3 יח '.
סלרי	חצי שורש
שום	ראש אחד
גמבה	2-3 יח '.
תפוחי אדמה	3-4 יח '.
שמן זית	2-3 סט. l.
קלמנטינות	3 יח '
מלח, פלפל שחור גרוס	טַעַם
ענפי טימין ורוזמרין	2 סניפים

שיטת בישול

• ירקות שנאפים בצורה כזו הם קישוט סופר לבשר או לדגים, אך הם טעימים מאוד בפני עצמם עם פריכיות פיתה פריכות ו עם רוטב שמנת חמוצה חריפה (שמנת חמוצה, חרדל, מעט שום, ביצה קצוצה דק, מלח ופלפל לפי הטעם).
• שוטפים את כל הירקות, מקלפים וחותכים למנות (קטנות). סוחטים מיץ מנדרינות. מניחים ירקות מוכנים בתבנית אפייה. מתבלים במלח, פלפל, מלת זיתים ומיץ קלמנטינה. מוסיפים ענפי טימין ורוזמרין ומערבבים. מכניסים לתנור, שחומם מראש ל -180 גר '. במשך שעה 1.
• אם מיץ קלמנטינה בירקות מפחיד אותך נסה אפשרות תדלוק אחרת: בוזקים מעט ירקות עם סוכר, מלח, מוסיפים חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, מעט עשבי תיבול טריים או מיובשים.
• מתכון ממגזין "סדנת קולינריה" לינואר 2014.

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[Sanechka A.]

איי !!!! מה נעשה? כל כך טעים, כל כך יפה ... והנה הקיץ וכל זה יהיה בכמויות גדולות, והנה מתכון כזה!
תודה, Sanechka A., מאוד מאוד בזמן!

סניה, בליסימו! הוסף אותו לסימניות בוודאות!

[גאלה 10.]

גאלה 10. גליה, קארה אירינה - תודה בנות !!! לפיקניקים בקיץ, ניתן גם לתבל ירקות ולאפות בנייר כסף על הגריל, עם עשן זה בדרך כלל לא יתואר

[סאנצ'קה]

אה, כמה שאני אוהב את זה סאנצ'קה, תודה על המתכון!

גם אני אוהבת את הירקות האלה! טעים מאוד ויפה מאוד!
סניה, את לא מופיעה ואז פשוט פוגעת בזה במקום כל יום!

[מאנה]

מאנהאני מקווה שהמתכון יועיל

אלנהומה אני? אני שום דבר חגים, יש לי זמן פנוי, אז אני הולך לתחתית