תבשיל גבינת קוטג 'וגזר (סיר לחץ רב-בישול סטבה DD1)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג	500 גרם
גזרים מגורדים	300 גרם
ביצים	3 יח '
קמח	1.5 mstk
שמנת חמוצה	0.5 mstk
מיץ וגרידת תפוז אחת
סוכר	3/4 מסטק
אבקת אפייה	כפית אחת
צימוקים	75-100 גרם.

שיטת בישול

מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את הלבנים עד שהם "מגיעים לשיאם" עם קורט מלח. מערבבים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים במיקסר. מוסיפים בזהירות את החלבונים המוקצפים. מעבירים את המסה לקערת טפלון זרועה סולת ואופים במשך שעה וחצי דקות. מגישים עם שמנת חמוצה וריבה. קדירה ארומטית מאוד ובריאה במיוחד. ניתן לשנות מעט את כמות הקמח בהתאם לעסיסיות הגזר ולעקביות גבינת הקוטג 'והשמנת החמוצה. יש לי גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה משלי. גבינת קוטג 'אינה יבשה כמו באריזות, אלא גרגרית. שמנת חמוצה 20%, אפשר לחתוך אותה בעזרת סכין. הגזר עסיסי מספיק.

זמן ההכנה:

1 שעה 30 דקות

תוכנית בישול:

דייסה 0.3 (לחץ נמוך)

פניה

זה בדיוק מה שאני צריך! הגזר של השנה שעברה התמהמה איתי, אז זה יעבור לעסקים, ולטובת זה. לינאדוק, תודה! מתכון מעניין!
נ.ב. ואיזה סוג של ג'לי מעל?

לינאדוק

טטיאנה, אני שמח שאהבתי את המתכון. הדרקונים שלי כבר היו איטיים בבוקר. ומעליו שמנת חמוצה, ועליה ריבת אגסים ושזיפים (1: 1), בשנה שעברה. ומחר אתן להם עם ריבת אורנים, יש להם בחינות על האף, הם צריכים לא לחלות.

פניה

ובכן, מאוד מעורר תיאבון!

טאשנקה

ציטוט: לינדוק