עוגת נענע שוקולד

עוגת נענע שוקולד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	315 גרם
ביצה	3 יח '
שמן צמחי	60 גרם
חמאה	25 גרם
שמנת חמוצה (יוגורט)	150 גרם
סוכר	כוס אחת
מלח	1/4 כפית
סודה	כפית אחת
אבקת אפייה	כפית אחת
מנטה רעננה	3/4 כוס
קקאו	30 גרם

שיטת בישול

• מקציפים ביצים עם סוכר וקורט מלח עד למסה אוורירית לבנה, מוסיפים חמאה רכה ושמן צמחי. בשמנת חמוצה (יוגורט) מכבים את הסודה, יוצקים לתערובת השמן ביצה. מנפים קמח עם קקאו ואבקת אפייה, ללוש את הבצק. מוסיפים לבצק עלי נענע טריים קצוצים דק. יוצקים את הבצק לקערת מולטי-קוקר משומנת.

זמן ההכנה:

120 דקות

תוכנית בישול:

רב טבח

הערה

אתה יכול לקשט את החלק העליון של הקאפקייק כמו שאתה אוהב, יש לי ציפוי שוקולד עם אגוזי לוז. אפשר לחתוך לשלוש עוגות ולשכב עם הקרם האהוב עליכם, לקבל עוגה. אבל העוגה טעימה בפני עצמה.

מתכונים דומים

עוגה מכוסה שוקולד (Podmosvichka)

עוגת שוקולד ברזילאית "נגה מלוקה" (סונדורה)

עוגת שוקולד מי גבינה (Cupcake GFW-025 Keks Express) (יוליה ק)

קאפקייק מאוד מעניין. האם אתה מרגיש את חלקי העלים לאחר האפייה? ומבושל בסיר איטי?

כמובן, במולטי קוקר ובקוקיה. והמנטה בקאפקייק אינה כבר עלים, אלא פשוט מרגישה כמו ארומה של שוקולד-נענע, בפרופורציה זו הארומה והטעם אינם רוויים יתר על המידה עם נענע, לאוהביו תוכלו להגדיל את הכמות.

ולא קראתי שזה בקוקיה. אני רואה את האפייה הזו. ברור. מוסיפים לבצק עלי נענע טריים קצוצים דק. הציטוט שלך. אז תהיתי אם מורגשים העלים האלה?

אז תהיתי אם מורגשים העלים האלה?

לא, נראה שהם "פורחים" בבצק, נשארים רק ארומה וטעם.

עדיין ניואנס כזה, כשאפיתי היום, היו לי רק 85 גרם שמנת חמוצה, הייתי צריך להוסיף חלב לשאר, אז כמה קמח שאתה צריך לראות בעצמך תלוי בעובי השמנת החמוצה, שפכתי לראשונה 1 כוס, ואז הביא את הבצק לעקביות של שמנת חמוצה סמיכה, אבל לשפוך.

[ואל]

ואל, תודה על המתכון, אני אוהב הכל שוקולד, ואפילו נענע!

[סבטלאנאור]

סבטלאנאורתודה רבה שאהבתם את המתכון. אני גם חובב גדול של אפיית שוקולד. בפעם הבאה אשים עוד חתיכות שוקולד, אני חושב שהם לא יהיו מיותרים. וחשוב גם להשתמש בקקאו איכותי, היה לי מזל - הוא נשלח מחו"ל, עם "מריה" שלנו אין שום השוואה. לכן, בהיעדר קקאו טוב, רק שוקולד ייתן את ה"שוקולד "החסר)

ואל, אני לוקח בלארוסית או את המותג שלנו "אוקראינה", גם קקאו מעולה!

[סבטלאנאור]

סבטלאנאור, אה .. תודה, אני אדע איזה לקנות כשזה יסתיים, אחרת לא קניתי קקאו כבר 3 שנים, אני לא מודע להצעות של היום)))

בפעם האחרונה שלקחתי קקאו בלארוסי לעוגת "דובדבן שיכור", אז העוגות היו שוקולד כל כך! למרות שלנו לא רע, באותה תקופה זה לא היה.

[ואל]

ואל, חותכן טעים, ואיך אוכל להציג את הטעם שוקולד מנטה ממממ .... תודה על המתכון!

[משוליה]

משוליה, תודה על המילים הנחמדות))

בנות, אני מתגאה: לאחרונה קניתי "קוקיה" נוספת - 1051. אז אתמול אפיתי את הקאפקייק הזה בתוכו, מצב "אפייה", 50 דקות, מדרגה שניה. אני לא יכול להגיד שזה יצא טוב יותר מ- 1010, לדעתי, זה טעים באותה מידה, הדבר היחיד הוא מהיר בחצי שעה ואולי קצת יותר גבוה. לא הספקתי לצלם, חילקתי חצי, ולא שמתי לב איך הם אכלו את השנייה)))
הפעם הכנתי עוגה, כמו עוגה - חתכתי אותה ל -4 עוגות ומרחתי אותה בקרם חלב אפוי מותסס קפוא (אגב, אפיתי לחם שיפון חיטה ב- hb על גבי מי גבינה מחלב אפוי מותסס, התברר משהו אוורירי, לדעתי הרבה יותר טעים ממי גבינה רגיל)

תודה לך טעים
רק מעט נענע (חתכו 2 ענפים קטנים), אבל מה אתם חושבים - זה עדיין מרגיש טעם לוואי נעים של נענע!
אפוי בתנור (הייתי צריך לנסות איך זה עובד), זה עדיין עבד

ערב טוב
ואל וגלידה העשויים מריאזנקה הם כמו, אם אפשר, בפירוט רב יותר?

[דרקון קטן]

דרקון קטן שמח שעשית את זה)

Vita_K אני בעצמי ניסיתי את קרם החלב האפוי המותסס בפעם הראשונה וזה מאוד פשוט להכנה - הקפיאו 1 ליטר חלב אפוי מותסס, לפחות 4% שומן (ככל שיותר שומן, יותר טוב), ואז חתכתי את השקית, הוציאו אותו מהחלב האפוי המותסס הקפוא (היו לי 2 500 גרם) והשאירו להפשיר גם בבד גבינה (כיוון שמנת משמנת חמוצה מסננת) או במסננת דקה מאוד. כשהחלב האפוי המותסס מופשר לחלוטין, לצרחה. מוסיפים את המסה השמנתית לפי הטעם. זהו זה, השמנת מוכנה)) והמי גבינה, כפי שכתבתי לעיל, יכולה לשמש לאפיית לחם, מאוד אהבתי, היא שונה מלחם על גבי מי גבינה.