תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[רדושקה]

עלים בסתיו כבר אינם מעורבים בתזונת הצמחים

רדושקה, תודה על המידע! אחרת, בסוף השבוע הייתי קוטף עלי תפוחים על עץ התפוח הקטן שלי וחושב כמה זה היה גרוע לה ...
זה היה בסביבה כזו שאספתי את העלים וחשבתי ... nuuu maniacaa ...

[אלנה קדיאווה]

והדו-חיים שלי גדל ... ובאביב זה היה בגודל שלי ...

אלנה קדיאווה, אלנה, אצלי זה היה בשנה שעברה לגבי איוואן-תה. ואז דרכתי על גרונה בכל זאת ... או שאיבן-תה נמאס והחלטתי לשתף: חחח:

[רדושקה]

רק אגס פטל העולה על 10 ק"ג

רדושקהכמה עצים קילפו?
אני עדיין רחוק להיקף כזה .... ועדיין אתה שותה?

שלום יצרני תה יקרים! ברצוני לשתף את רשמי התה שלי. מאז שהתחלתי להכין תה באיחור, יש לי רק עלים. תה מונו לא ממש אהב את זה, למעט פטל. למרות שלא ציפיתי ממנה להרבה, התברר שזה תה נפלא, טארט עם טעם פירותי, חמיצות מופיעה בחליטה השנייה. עלי התות התבררו כמראה נאה, הריח נפלא, אך כשמבשלים אותו, בהחלט לא, אנחנו מוסיפים לאחרים. הכנתי תערובות, כמעט כולן טעימות, תענוג לשתות.
באתר כלשהו קראתי ביקורת טובה על תה העשוי מעלי סתיו לחלוטין, הם קראו להכין רק כאלה. לא הייתי צריך לחכות זמן רב, אספתי צהוב-אדום, צהוב-ירוק - אגס, תפוח, שוקולד שחור, פטל, תות, עצי עץ; קצת, רק מעט דומדמניות, דומדמניות, דובדבנים.
עשיתי את זה לפי השיטה של ​​זכריה (תודה רבה), העלים כולם הפכו חומים, מעוותים היטב במטחנת בשר, פעמיים, הגרגירים חזקים, מותססים במשך 5 שעות. התוצאה היא משקה של טעים מדהים! אנו מתבשלים שלוש פעמים ולכל מבשל יש תווי טעם חדשים. אני ממליץ לכולם לנסות בעלווה כזו, לא תתחרטו.

[NataGrig]

NataGrig, נטשה, בשנה שעברה הכנתי גם תה סתיו, טעים, שונה מתה קיצי. אני שמח שהתה התגלה כטעים, תהנה מהתה שלך.

אני רוצה לומר גם הרבה מילים מחמיאות על עלי סודה. לאחותי יש כמה סוגים, והיא עודדה אותי לנסות. קראתי שהדרין שייך למשפחת הדוגווד, אז נחיה
התה יוצא עם טעם של טארט, לא הוספתי הרבה. אהבנו מאוד את השחף הזה.
ניסיתי לתסוס עלה של ורד שיח, כתוסף לתה, זה נותן טעם מעניין, טעם פרחוני כזה, לא פולשני.

[NataGrig]

NataGrig, אני מאוד שמח שקיבלנו תה טוב. הקיץ יבוא ותתחיל את איוואן-תה. תגיד לי איזה סוג של דשא (דשא) יכול להפוך?

הסתכלתי באינטרנט - Derain - בהחלט יש שיחים דקורטיביים כאלה, אתה רק צריך להסתכל על הרכב העלים (מה יש בהם)

לעצי האגסים ברשימה שלנו כבר יש רשימה מכוערת. חלק מהדובדבנים עדיין ירוקים. אני גם רוצה לטעום את הטעם. היום הרמתי שק של עלי אוכמניות אדומים. ניסיתי למעשה תה אוכמניות.

[hiacynta]

hiacynta, הניסיון הראשון שלי רק מעלי אוכמניות היה - צליתי אותם בתנור בסיר עמיד לחום, נלחצתי מעל עם צלחת, הם היו שם במיץ שלהם ושפכו. הצבע נהיה כמעט חום, וכשהתייבש, הארומה התפשטה לא רק בכל הדירה, אלא גם לכל הכניסה

[ליושקה]

ליושקה, נראה נכון, הוא עצי עץ, שיח נוי, זנים רבים, יש עץ, משפחת העציצים. מסתבר תוספת טעימה. וגם אהבתי את עלה אוכמניות, יש לנו גן.הארומה מדהימה וטעמה טוב, אבל ערבבתי עם עלים אחרים.
ההרכב הכימי של דרן (svidina). הגרגרים מכילים סוכרים, חומצות אורגניות (תפוח, חומצה, לימון), פקטין וטאנינים, כמו גם שמנים אתרים. יש להם ריכוז גבוה של ויטמינים A, P, C, כמו גם מלחים מינרליים של אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום. עצמות דרן מכילות שמן וטאנינים. מקור מיר-
אני חושב שזה קיים גם בהרכב העלים.

[francevna]

francevna, אללה, כן, אולי מעלוות הסתיו יש לנו תה במועדפים שלנו, טעים. לא מזמן הכנתי את מקפיא אחרון. חבל שאין מקפיא גדול להצטייד, אפילו לקח אותו לעבודה במקפיא, הוא עדיין ריק.

לפני שבוע - הם אספו עוזרר גדול, שרידי עלי פטל, אשחר הים, הכל במטחנת בשר, עמדו במטבח בן לילה וייבשו אותו.

היום הכנתי תה מעלי עץ עץ, שאספתי בים בספטמבר - נבול, קפא-הפשרה, מתפתל לנקניקיות - חתוך, תסיסה במשך 4 שעות. ייבוש בטמפרטורה 120-100-70. ריח, ארומה המומה! טוב, תה ריחני מאוד, וטעים!

[MariV]

MariV, אוליה, נראה צבעוני מאוד.

קראתי את כולם, הסתכלתי על הכל, ליקקתי את שפתיי לכל דבר ... אין לי עוד עלים! היום שתלתי שני שתילי דומדמניות שחורות. היו עליהם עלים יבשים. חתכתי אותו, מצאתי ענף נענע קפוא, שמתי קליפת לימון (לפני כמה ימים הכנתי לימונדה אמיתית) ושפכתי עליו מים רותחים. אני יושב כאן, אני שותה ... ואני סובל. לא יהיו עלים עד האביב!

[francevna]

francevna, הכל , ותה, שהוא מאוד הכרחי לבעלי ולי, ללילה!

רדושקה, וכבר אין לי עלים לתה.

[אולגה]

אולגה, MariVואיך לחיות עכשיו?

[רדושקה]

רדושקה, אה, הכל פשוט מאוד - להריח את האוכל המוכן!

רדושקה, אה, הכל פשוט מאוד - להריח את האוכל המוכן!

לשקה, עשיתי את זה כמו שייעצת. עלי דובדבן ועוף דובדבן נטחנו במטחנת בשר ואז במיכל בתנור. אחרי שעתיים התחלתי להתייבש. הריח חזק מאוד.
תודה רבה לך

[MariV]

MariV, אולגה, רק יופי, לא תה!

[רדושקה]

רדושקה, אה, הכל פשוט מאוד - להריח את האוכל המוכן!

אה, אוליה, לא אפשרות! אני, להפך, מהרצון ה"מרחרח "הזה לקרוע את העלים מעצים את השבירה הישר

אבחון: "איש התה"!

אה, אוליה, לא אפשרות! אני, להפך, מהרצון ה"מרחרח "הזה לקרוע את העלים מעצים את השבירה הישר

דוק אם אין מה לקרוע. .... עם זאת, עדיין יש חדרים. ..

[MariV]

MariV, אולגה, בדיוק - נסיגה!

עוזרד גדול, שרידי עלי פטל, אשחר ים, הכל במטחנת בשר, עמדו במטבח בן לילה והתייבשו

- ראיתי וכמעט ריחרחתי את המסך !!!

[אלנה]

אלנה,

כולכם שותים?

אני לא יודע. כנראה שנשתה מוקדם יותר. כמה שזה עכשיו. יש יותר מדי תרנגולים.

לרחרח את המוכן!

חֲרָדָה! לעצבן את עצמך עוד יותר?

[ליושקה]

ליושקה, אלכסיי, אני לא יכול לומר שהריח דופק. ייתכן שייקח זמן עד שהריח יתעצם.
ואז, אני לא אוהב מונו-תה - אני תמיד מכין תערובת, רק בננט, מצ'אגה, אני לא מוסיף כלום, ובדאן.

רדושקה, אין תסכול! האביב כבר בפתח!

[MariV]

MariVבשלב מסוים מכרנו סירופ- "ליבנה" על פרוקטוז (צ'אגה + אורגנו), לחולי סוכרת ומניעת סרטן; ובטאיגה אני יודע שצ'אגה מבושל בדליים על ריקים (עץ, קונוסים) כדי להעלות את הטון וכקיבה

אנו אוספים צ'אגה קרוב יותר לסתיו, מייבשים אותה ואז טוחנים אותה לתה במטחנת קפה. לתה יש טעם ניטרלי, הצבע עשיר מאוד, התה עמיד לאורך זמן ונרקח וניתן לצרוך אותו במשך שלושה ימים. גוון, כן!

ב] נטאלו 4-קא [/ b], ככה גדלתי עד האביב

כן ... אהבה ... כרגע הקטנה יושבת, סותמת את הפה!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווההאם יש מספיק תה לחורף? כדי לא לגדל טודוסאור כזה, אני חוסך משהו כזה - היום הראשון של תה איוון למשך 3 נשפכים, ביום השני - תה שחור טוב לאותו מבשל - ויוצא לדרך ומוסיף טעם, נהדר

[ליושקה]

ליושקה,

תה שחור טוב

זה קוקה?

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קא, אסאם (הודו), אדום (סין), קרסנודאר (מאצסטה), ציילון. אני לא מפריע לפו-אה

[ליושקה]

ליושקה, סלח לי, אני לא באמת, או יותר נכון, בכלל לא מבין את השמות האלה. האם אלו עלי תה?

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קא.כן, תה, שיח תה, עץ התה

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קא, אך אנו מכינים גם תה איוואן ועלים אחרים לפי אותה שיטה בה נוצר תה (סיני, יפני, הודי, ציילון)

[ליושקה]

ליושקה, התבלבלתי מהניסוח

תה שחור טוב

מעולם לא אהבתי תה עד שטעמתי איוואן-תה.
סליחה, ליושקה, בשבילי תה טוב הוא אש אש! ואם תוסיפו לזה

אסאם (הודו), אדום (סין), קרסנודאר (מאצסטה), ציילון

זה יקלקל את התה (לעניות דעתי).

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קאובכן, אני חובב תה, ותמיד אנסה תה טוב

והוצאתי את אחת המנות האחרונות של מונו-פטל לאחר תסיסה יבשה, אני שותה ומבין: מונו-פטל זה המון!
הגיע הזמן להקים מועדון תה מונו פטל!

[אלנה]

אלנה, אתה כבר לא הראשון, נראה שגליה ורדושקה משוגעות על פטל!
ולא קיבלתי השראה מיוחדת, טעימה, אבל לא איבנושקה.

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, לנהכן, אני יודע שלא הראשון אחרי הביקורות המדהימות שלהם ועבר למונו פטל. לפני כן היא לא נתנה לי השראה. ועכשיו הבנתי כן ... זה טעים!
אבל זה, כמובן, לא איוואן-תה! הם שונים. אבל לפעמים אתה רוצה אחד, ולפעמים אחר
רק מונו-פטל הוא עכשיו גם מועדף
השנה, אין לי מספיק תה עשבי אש ... אני מרגיש ... ש ... העין הגדולה בתמונה שלך תגיע אלי בקרוב

לפני שרק בישלו עלי דומדמניות, אהבו את זה, הכינו תה דומדמניות אפילו עם פירות יער, נורמות. אבל אחרי תה כפרי הוא לא מתגלגל

[אלנה_קמח]

אלנה_קמחלנה, היית תסיסה הרבה זמן? אני מדבר על תסיסה יבשה?
יש לי את זה כרגע, מחכה בכנפיים.
ואתה יכול לתאר לעצמך, איבנושקה-מונו לא שומם לטעמי, כאן בהרכב הכפר - מה שאתה צריך

בנות, רציתי גם לשאול, האם הקפה המגורר נבלע באבק? או שעשיתי משהו לא בסדר?

[סבריה]

סבריהכן, זה נשאר לי כמו גרגירים, אבל אני מבשל אותו פעם אחת, ואם זה מספר פעמים זה נורמלי שהוא נרטב, כי אלה עלים טחונים.
אבל איבנושקה הוא החביב עלי ביותר!

[סבריה]

סבריה, הגרגירים לא נושרים אם התה מיובש כהלכה, כלומר לא מיובש יתר על המידה. לחות שיורית חייבת להיות נוכחת.
אם תה איבן הוא טרי מונו, הגדילו את זמן התסיסה ל -18 שעות לפחות. עדיף עד 24.

הפטל הזה מתפרק
הראיתי איפשהו למעלה שאפשר לנקר אותו מונו, אבל כשנרקח זה מתפורר

אני אקח בחשבון את התסיסה של תה איוואן, בזכות זה תסיסתי במשך 14 שעות.

ולפטל אין גרגירים רגילים, הם תמיד דייסה לאחר בישול.