חצילים בגריל עם רוטב יוגורט

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חציל	2 יח '
בשביל הרוטב:
יוגורט	4 כפות. l.
מיץ לימון	קצת
שום	שן אחת
גבינת קוטג 'משוחה	1 כף. l.
פטרוזיליה (שמיר, כוסברה, טימין)	לטעמך
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

אני אוהבת חצילים או כחולים, כמו שאמא שלי אומרת! טעים, תזונתי, בריא וכמה שזה יפה. והצבע? פשוט פנטסטי!
אני מכין חצילים בגריל בשתי דרכים. הראשון בתנור, השני על אש פתוחה. כמובן, אני ממליץ לצלות את החציל על אש גלויה. זו הדרך האהובה עלי.
בואו נכין את הרוטב. פשוט אבל טעים!
חותכים את הירק, כותשים את השום. הכל ברוטב, מעורבב! מהיר וטעים! עבור הרזיה, הדבר ממש! רוטב בצד.
עכשיו החצילים בתנור:
שטפו את החצילים, נגבו אותם, חתכו אורכי ושפשפו בשמן זית. אופים בתנור בחום של 180-200 מעלות. 20-30 דקות.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~118.jpg]
קלפו את החצילים שהתקררו מעט, חתכו כרצונכם וערבבו עם הרוטב.
לאלו שהעזו באש:
חותכים את החצילים לרצועות אורכיות. חותכים דק, ואז מקלפים את העור בקלות.
מטגנים חצילים על אש גבוהה עד לקבלת עור שחור, מחרכים אותם ישר. העיקר אש, לא עשן. אני חוזר ואומר, אנחנו מטגנים את החצילים עד שהם שחורים.
אנחנו נוגעים, הם צריכים להיות רכים מאוד. תן לו להתקרר ולהסיר את העור השחור. ומתחתיה, תחתיה ... חצילים ריחניים ומעושנים. אלוהים, איך הם מריחים.
חותכים אותו, יוצקים אותו עם רוטב!
הכל!
בון בתיאבון לכולם!