סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

סלים עם שמנת ופירות (כיתת אמן)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
קמח	380 גרם. + 5 שעות / כפיות
שמן	300 גרם.
אבקת סוכר	150 גרם
חול סוכר	150 גרם.
ביצים	2 יח '
חלב	400 גרם.
DecorGel	1-2 כפות. כפיות
פרי	כל

שיטת בישול

• אנחנו לוקחים 300 גרם. שמנים
• 
• שלוש על פומפיה
• 
• הוסף 380 גרם. קמח ו -150 אבקת סוכר. אל תחליף את האבקה בחול, מכיוון שהבצק ייצמד בצורה גרועה מאוד. אנחנו מערבבים הכל במיקסר או בידיים. אנחנו לא מייסרים את הבצק זמן רב כדי שיהיה קצר ופריך.
• 
• יוצרים את הבצק לכדור
• 
• עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה
• 
• קרם בישול
• 2 ביצים
• 
• הוסף 150 גרם. סהרה
• 
• שלוש קצת גרידות
• 
• 0.5 כפית סוכר וניל
• 
• מוסיפים 5 כפיות קמח
• 
• מקציפים הכל במיקסר
• 
• 400 גרם. מביאים חלב לרתיחה
• 
• מוסיפים חלב בזרם דק לתערובת הביצים, תוך כדי ערבוב הכל ללא הרף. שמנו באש ומערבבים כל הזמן את הקרם עד שהוא מסמיך
• 
• 
• מסירים את הקרם מהאש ונותנים לו להתקרר, מערבבים אותו לפעמים
• 
• תבניות לסלים
• 
• אנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומועכים איתו כל תבנית ומכניסים את התבניות למקרר למשך 15 דקות. בינתיים, חממו את התנור ל -180 גר '.
• 
• 
• 
• הכניסו חתיכת נייר כסף לכל סלסלה והוסיפו שעועית (אפונה, שעועית ..) אנו עושים זאת על מנת למנוע את טשטוש הבצק. אנו שולחים לתנור למשך 15 דקות
• 
• אנו מוציאים את הסלים ומסירים את השעועית. אנו שולחים את הסלים לתנור עד שהם חומים זהובים.
• 
• 
• בישול פירות. זה לטעמך
• 
• הסלים מאדימים. אנחנו מוציאים אותם, נותנים להם להתקרר ומוציאים אותם מהתבניות. הם יוצאים טוב מאוד, מכיוון שהבצק שמן.
• 
• מילוי הסלים בקרם
• 
• אנחנו מקשטים אותם. אמן חי בכולם
• 
• אנו מקבלים את הכלי הסודי פרופ. ממתקים - DecorGel. יש לי את זה מ"שוקולטיירים "איטלקיים
• 
• אנו ממיסים אותו על אמבט אדים או סתם על כיריים למצב נוזלי
• 
• 
• לוקחים מברשת ומכסים את הסלים ב"דקורגל "ומכניסים אותם למקרר למשך הלילה.
• 
• 
• הסלים עם שמנת ופירות מוכנים!
• 
• 
• 
• 

הערה

כל פרי לטעמך

תודה מיוחדת ל"אירזה "ו"האסקי" על הייעוץ בנושא DecorGel

כמה נחמד!

כן, יופי הוא כוח נורא

כיתת אמן נפלאה !!! תודה!

כזה חבל.

סלים קטנים ומענגים. זה פשוט נס!

נחמד מאוד, ברור ומובן. אדון נפלא, classssss !!!

יופי טעים !!! מעמד !!! סוּפֶּר!!!

דבר אחד מדאיג, ג'ל העיצוב הוא, כמובן, נהדר, אבל לא לכולם יש את זה. אני לא איש מקצוע ואינני זקוק לו. אבל איך הוא דומה? מבחינת מה ניתן להחליף?

דבר אחד מדאיג, ג'ל העיצוב, כמובן, נהדר, אבל לא לכולם יש את זה. אני לא איש מקצוע ואינני זקוק לו. אבל איך הוא דומה? מבחינת מה ניתן להחליף?

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144303.0

אה, תודה לך, פילגש! אתה, כמו תמיד, נמצא שם כדי לעזור לך במהירות ובדייקנות!

אני מהסס לשאול ... למה יש לך פודינג (בתמונה) בנקודות שחורות?
יש לי שתי אפשרויות: או שהוסיפו גרגירי וניל או שהקרם נשרף ...

דבר אחד מדאיג, ג'ל העיצוב הוא, כמובן, נהדר, אבל לא לכולם יש את זה. אני לא איש מקצוע ואינני זקוק לו. אבל איך הוא דומה? מבחינת מה ניתן להחליף?

אתה יכול גם להשתמש בג'לי של עוגת אוטר.

אתה יכול גם להשתמש בג'לי של עוגת אוטר.
[/ ציטוט]

זה אפשרי, רק לנו (במינסק) אין את זה! חיפשתי בכל מקום! שום דבר מהמותג הזה, בלי פודינגים, בלי ג'לי. והייתי אוהבת אותה מאוד, לעתים קרובות השתמשתי בזה.

שמתי לב גם לנקודות, זה קורה בדרך כלל כשמגרדים תרמיל וניל, או אולי הוא שרוף

אם תרשה לי אני אענה - זה חייב להיות סוכר וניל. בתוספת וניל טבעי, לקמיס יש את זה. זה עולה קצת יותר מלבן רגיל, וזה מריח מאוד נחמד))) אחת התמונות מראה כיצד הוא מתווסף.

[אוגוסט]

אוגוסט, תודה רבה על ההנאה האסתטית!

אני מהסס לשאול ... למה יש לך פודינג (בתמונה) בנקודות שחורות?
יש לי שתי אפשרויות: או שהוסיפו גרגירי וניל או שהקרם נשרף ...

יש גם אפשרות שלישית - בדיוק וניל כזה בארצות הברית

[סלי פירות עם מוס מנגו ופירות.]

המשך הנושא ....

סלי פירות עם מוס מנגו ופירות.

אנו אופים סלים, על פי המתכון לעיל.

קח 2 מנגו. אנחנו מנקים וגוזרים



יוצקים 2 כפיות ג'לטין עם מים קרים



אנו לוקחים חלבון מ -2 ביצים





מקציפים את המנגו בבלנדר. ניתן להוסיף אבקת סוכר לפי הטעם



מסננים מים מג'לטין, סוחטים לתוכם 2 כפות לימון ושמים באש. מערבבים כל הזמן עד להמסה מלאה של הג'לטין.



תן לו להתקרר ולשה אותו בעדינות במנגו



קורט מלח, חלבונים של 2 ביצים וכפית וניל (בתמונה הנקודות השחורות הן גרגרי וניל) מקציפים עד שנוצר קצף צפוף



מוסיפים בעדינות את קצף הביצה למנגו ומערבבים הכל עם השקר.



לאחר מכן, הכניסו את המוס למקרר לשעה אחת ותנו לו להקפיא



אנחנו לוקחים את הסל ומעמיסים את האקדח עם המוס שלנו.



ממלאים בעדינות את הסלים במוס. חתכנו כל פרי לקישוט הסלים. קצצתי מנגו, אננס, פפאיה.



לאחר קישוט הסלים, כאילו עם לכה, אנו פותחים את הסל כולו עם DecorGel.

תודה רבה על כיתת המאסטר המפורטת. בעזרתך עשיתי את זה !!!!

מְעוּלֶה!

תודה רבה על המתכון והתיאור המפורט !! חסמתי את כל האינטרנט, אהבתי כמה מתכונים, אבל שלך היה הכי טוב! נרשמו במיוחד כדי להציג את התוצאה)) עוד לא ניסיתי, הם מתמקמים במקרר, אבל אני חושב שזה יהיה טעים! עשיתי את זה כמעט בקפדנות על פי המתכון, לא היה רק ​​אבקת סוכר, לקחתי סיכוי עם סוכר משובח לאפייה, (אולי בגלל זה הסלים עצמם התבררו כסופר שבירים). השתמשתי גם בווניל וג'לטין מומסים במיץ חמוציות. בפעם הבאה אני אעשה את זה עם מנגו !! הבלבול היחיד היה שהמילוי מכיל ביצים גולמיות ..

לעזאזל, יפים!

תודה))) גם טעים. פשוט ניסיתי את זה! חסר תחושה. כן, שכחתי לומר שהוספתי חצי סוכר לבצק, כי אני לא אוהב בצק מתוק מאוד והתברר שהוא הכי טוב! ואני ממליץ לתבניות להיות כל כך רחבות ושטוחות, לטעמי תחום היצירתיות יפה יותר ורחב יותר)