פונדו גרמני עם נקניק מעושן, נקניקים ובייקון.

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
פונדו גרמני עם נקניק מעושן, נקניקים ובייקון.

רכיבים

גבינת אדם 225 גרם
גבינת גאודה 225 גרם
חלב 250 מ"ל
עמילן תירס 1 כף. l
מוסקט כפית אחת
בירה 50 גרם
שום 2 ציפורן
בצל מחשב אחד
חמאה 2 כפות. l
נקניקיות, נקניק מעושן, בייקון

שיטת בישול

  • המצאתם של איכרים שווייצרים עניים גורפת ברחבי העולם. תוכלו למצוא מתכוני פונדו רבים ושונים: באיטלקית, בצרפתית וכו '.
  • בגרמניה, בניגוד לשוויץ, הם אוהבים להוסיף בירה לפונדו. ואת אחד מסוגי הגבינה או חלק ממנה ניתן להחליף בגבינה מעושנת.
  • מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית.
  • ממיסים את החמאה בפונדוישניצה (יש לי גיפפל), מטגנים בה את הבצל והשום ומסירים אותו.
  • חלב יתפוס את מקומם.
  • בזמן שהיא מתחממת, מערבבים את הבירה עם עמילן התירס בקערה, מוסיפים אגוז מוסקט.
  • שלחו הכל לפונדו.
  • יוצקים שם גבינה מגוררת. אנחנו מתערבים.
  • כדי לערבב את מסת הגבינה, אני משתמש במקל עץ למטבח היפני, מכיוון שיש לערבב את המסה על ידי כתיבת שמונה. ולעשות את זה עם מקל זה יותר נוח.
  • חותכים את הלחם לחתיכות. אני מייבש אותו מראש בסיר לחץ של סטבה.
  • קוצצים נקניקיות, נקניקים ובייקון. דוקר לחם עם נתחי בשר על המזלגות וטובל בגבינה.


אנג-קיי
למה, מה טעים כל כך מזיק!
לודמיל_א
אה, אל תגיד את זה! לכן, אני מכין פונדו 1-2 פעמים בשנה.
julia_bb
אה, זה טעים, תודה על המתכון)
אני רק מטפל בפונדויושניצה של גיפפל - לחורף זה הכי הרבה)
לודמיל_א
זה בטוח. והתהליך עצמו כל כך מעניין!
julia_bb
לודמילה, והבערר מספיק כדי לחמם הכל בסיר הברזל, או שעדיף לבשל אותו בנפרד ולשפוך לתוכו את הפונדו המוגמר?
לודמיל_א
יוליהראשית אני עושה הכל בסיר הברזל. כשהגבינה נמסה היטב והמסה הופכת הומוגנית ומתבשלת, אז אני שמה אותה על המבער. האש לא גדולה במבער, רק כדי לחמם את המסה.
עַיִן
כאשר תערובת הגבינה טעימה, מלבד לחם - אין צורך בשום דבר, איתה - זה הכי טעים
לודמיל_א
כן, אבל כשיש כמה אנשים ליד השולחן, מישהו רוצה משהו אחר ללחם. למשל ילדים.
אילמירושקה
julia_bb, יוליה, לא תדע?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם