עוגה "תחרות מסטבה"

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
תחרות עוגות מסטבה

רכיבים

עוּגִיָה:
חֶלמוֹן 4 דברים.
אבקת סוכר 30 גרם
חמאה 50 גרם
קמח שולחן אחד. l.
עֲמִילָן כפית אחת
אבקת חלב כפית אחת
וניל טַעַם
חלב מרוכז כפית אחת
אבקת אפייה כפית אחת
מוס דומדמניות אדומות:
מחית דומדמניות אדומות 150 מ"ל
חֶלמוֹן מחשב אחד.
עֲמִילָן שולחן אחד. l.
סוכר 50 גרם
שוקולד לבן 30 גרם
ג'לטין 5 גרם
מרנג (חלבון + סירופ) שולחן 3. l.
אוכמניות ג'לי גנאש:
מחית אוכמניות 150 מ"ל
שוקולד מריר 50 גרם
סוכר 50 גרם
ג'לטין 5 גרם
ליקר אוכמניות או סירופ 20 מ"ל
------------------------------------ -----------
טופס לבישול d = 16 ס"מ

שיטת בישול

  • אני חושב שמצאתי מתכון שמתאים במיוחד לתחרות.
  • עוגה שתוכננה במיוחד לתחרות סטבה.
  • עוּגִיָה:
  • חממו את התנור ל -180 מעלות.
  • מנפים קמח, אבקת חלב ועמילן יחד לקערה נפרדת.
  • הקציפו את החלמונים עם אבקת הסוכר עד פי שלושה מנפחם. מוסיפים חלב מרוכז.
  • המס את החמאה.
  • מנפים חומרים יבשים מעל מסת החלמון. מערבבים בעדינות.
  • לשים חלק מהבצק בחמאה ומערבבים עד שהם מתאחדים.
  • ואז שופכים הכל לבצק הראשי ומערבבים שוב בעדינות.
  • יוצקים לתבנית. אופים עד לייבוש, בערך 15-20 דקות.
  • מוס דומדמניות אדומות:
  • משרים את הג'לטין.
  • מחממים את מחית הדומדמניות בסיר על הכיריים. מערבבים היטב את החלמון, הסוכר, העמילן ומשלבים עם דומדמניות.
  • מבשלים תוך כדי ערבוב מתמשך עד שהוא מסמיך. בואו נתקרר מעט.
  • שמנו שוקולד לבן. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ג'לטין. אנחנו פורצים דרך בלנדר. לקרר את זה.
  • לשים את המרנג (חלבונים מוקצפים + סירופ סוכר). מערבבים הכל היטב.
  • אוכמניות ג'לי גנאש:
  • משרים את הג'לטין.
  • מערבבים מחית אוכמניות עם סוכר. מחממים עד שהסוכר מתמוסס. אנחנו מוציאים מהכיריים. מוסיפים שוקולד.
  • מערבבים היטב. מוסיפים ג'לטין וליקר. אגרוף במערבל עד לקבלת מרקם חלק.
  • הַרכָּבָה:
  • הביסקוויט מתגלה לח מאוד, שמנוני, אין צורך להשרות אותו.
  • מכניסים את הביסקוויט לתבנית. מצפים בשוקולד לבן מומס ויוצקים את מוס הדומדמניות האדומות. הכנסנו אותו למקפיא.
  • כשהמוס מתקשה מוזגים ג'לי-גנאש מעל. הכנסנו אותו למקפיא עד שהוא מתמצק.
  • אנו מוציאים מהטופס.
  • אנחנו עושים ציפוי. אנו מציירים בצבעים הרצויים: שחור, אדום, צהוב. חותכים עיגול לבן ממסטיק סוכר, קטן מהעוגה (12 ס"מ). אנו מציירים את הדגל, רושמים את השמות.
  • בתיאבון עם עוגת Steba Contest
  • תחרות עוגות מסטבה
  • תחרות עוגות מסטבה


דופלטה
ובכן, רק BRAVO, ועוד!
מרינה_ק
נאר-דין, מקורי! וכמו שהדור הנוכחי היה אומר - אחלה!
לרל
וכלים בצבעי דגל גרמניה !!! סוּפֶּר!!!!!!!!
פוליסיאן
אלה, רעיון מדהים! אני מצטרף לריסה - BRAVO !!!!
צָרוּד
נאר-דין, אלה, טוב, בדרן !! כל הכבוד!!
עם איזה דמיון הגעתי למתכון !!!!
לודמיל_א
הו וואו! האם זה עדיין אפשרי?
רוסאלקה
נאר-דין, יופי !!!! אני אצטרף לבנות - BRAVO !!!!
קילוגרם
כל הכבוד!!!
מרמלדה
נאר-דין, בראבו !!!! רעיון סופר !!!
סבטיקה
אלה, בראבו, מאוד מסוגנן רק לתחרות!
אלנה טים
ואני ממהר עם "האמיצים" שלי, כבר עם שלוש חתיכות: בראבו! בראבו! בראבו!
נטליארה
כמה יפה!
מור_מיאו
איזו עוגה יפה! עיצוב - אין מילים. והטעמים צריכים להיות משולבים זה בזה.
קבלת פנים עם שוקולד כדי שהביסקוויט לא ייכתם - תודה על הרעיון.
אני רוצה לבשל כבר. והכי חשוב, כל המוצרים זמינים.
נאר-דין
לא חשבתי שהניסוי שלי - עוגה ביתית תגרום לכל כך הרבה רגשות! תודה על החיובי! על המילים הטובות ב"תודה ", תודה רבה לכולם!
והעוגה התגלתה כ"אחידה מאוד ". מוס דומדמניות אדומות עם שוקולד - דומה מאוד לגלידה.בשילוב עם טעם שוקולד אוכמניות וביסקוויט לח ועדין - פשוט הרפיה של הנשמה!
אולגה VB
וואו!
תחרות עוגות מסטבה
טאניוליה
סוּפֶּר!!! נחמד מאוד!
מסינן
נאר-דין, נחמד מאוד!!
metel_007
נאר-דין, מאוד יפה ויצירתי! כל הכבוד!!!
בורונדוק
רוצה רוצה רוצה! רק שאין לנו אוכמניות בכלל! אתה יכול להחליף דומדמניות שחורות?
מלווה
אה, יפה! (אני ממשיך בסלנג הנוער)) נחמד מאוד ונושא! בחורה חכמה!
אנג-קיי
הייתי נותן לך את המקום הראשון עכשיו, אם זה היה הרצון שלי! בחורה חכמה! : girl_claping: בנות, אל תיעלב
טאניוליה
ציטוט: אנג-קיי

הייתי נותן לך את המקום הראשון עכשיו, אם זה היה הרצון שלי! בחורה חכמה! : girl_claping: בנות, אל תיעלב
ואני באותה דעה
אולגה VB
ובכן, על פי תנאי התחרות, זה לא מוצלח במיוחד, כי זו לא מנה גרמנית.
אבל מגיע לי איזה פרס מיוחד, כמו הטיול שהוכרז לגרמניה!
MariV
נאר-דין, אליה, יצירתיות!
ובכן, על פי תנאי התחרות, זה לא מוצלח במיוחד, כי זו לא מנה גרמנית.
בנות, למה את שופטת ומתלבשת עם הפזמון היווני האינסופי שלך; התהליך עצמו והיצירתיות מעניינים!

יתר על כן, 23 באוקטובר היה תאריך בלתי נשכח - בשנת 1954 בפריז הסכימו נציגי ארצות הברית, בריטניה הגדולה וצרפת לסיים את כיבוש גרמניה.
וי
עוגה יפה מאוד וכנראה טעימה! חבל שכמעט עשיתי כמעט את אותו הרעיון, אבל לא עם עוגה ועם טכנולוגיה שדורשת יותר זמן ליישום. כלומר, אני מצטער שלא אהיה הראשון, אם כי לא פלגתי.
והעוגה נראית מאוד מסוגננת! הכל מאוד מאוד יפה: העוגה, המצגת והתמונות!
נאר-דין
בנות, תודה לכולכם!
ויהרעיון להכין משהו בצורת "דגל מדינה" אינו חדש. יש הרבה מנות שונות באינטרנט. אז לא הגעתי לרעיון הזה))) הרעיון שלי הוא הרכב העוגה (רצוי ללא צבעים), ובכן, רציתי להעביר מצב רוח חיובי, שברוב המקרים אנחנו מקבלים ממתקים)))
וי
נאר-דין, לא, הרעיון שלי לא היה בדגלים))) באופן כללי, בסוף השבוע אני מקווה לחשוף את המתכון שלי, במיוחד מכיוון שכמעט הכל כבר נעשה, תראו))
* קארינה *
אלוצ'קה פשוט חכמה, הכל סופר!
חֲגִיגָה
ציטוט: אנג-קיי

הייתי נותן לך את המקום הראשון עכשיו, אם זה היה הרצון שלי!
ציטוט: אולגה VB

ובכן, על פי תנאי התחרות, זה לא מוצלח במיוחד, כי זו לא מנה גרמנית.
העוגה התבררה כבהירה, אך אין לה שום קשר לתנאי התחרות "מנות המטבח הגרמני". אם המתכון היה מתפרסם לאחר סיום תוצאות התחרות, זה היה יפה, אבל עכשיו זה נראה כמו קרפדה
מסינן

העוגה מדהימה, אין מילים!
אבל היה צורך לקחת מתכון לעוגה מהמטבח הגרמני ולקשט אותו כך, אז המתכון יכול להשתתף בתחרות)
בבקשה, אין עבירה))
אבל מגיע פרס הקהל, אני חושב שמארגני התחרות יעריכו את זה)
וי
+ גאלה +גל, אני לא חושב שמדובר בפלפול, נראה לי, להפך, זה מגניב, דבר אחר הוא שהמתכון אינו גרמני. אבל הגרמנים והעוגות אינם כה רבים משלהם, רק סאכר ואסטרהאזי האוסטרית והחומר הבווארי. יש להם יותר ויותר פשטידות, בייגלה ולחמניות.
חֲגִיגָה
ליז, אני לא חושבת שזה מגניב. השימוש בסמלים של נותני חסות ומארגני התחרות הוא הפגנת נאמנות מיותרת כלפיהם. וזה אינו אלא סיקופנט.
צָרוּד
ציטוט: + גאלה +
השימוש בסמלים של נותני חסות ומארגני התחרות הוא הפגנת נאמנות מיותרת כלפיהם.

כמה אנחנו שונים. זה מעולם לא עלה על דעתי.
וכל כך התעצבנתי שרעיון כזה לא עלה על דעתי.
אני לא חושב שמחבר המתכון הזה רדף אחר מטרות כמו סחיפה.
אל תעלב אדם כזה.
אולגה VB
IMHO:
בעיני העוגה הזו נראית מאוד מחמיאה כלפי מארגני התחרות, ועצם הרעיון שלה די שנון.
יתרה מכך, בנוסף לעוגה זו, לאלה יש כאן מתכונים מעניינים רבים, לא רק המספקים לחלוטין את תנאי התחרות, אלא גם טעימים מאוד, משתלמים, מעוצבים להפליא ובטוב טעם.
והעוגה הזו היא כמו הדובדבן שבקצפת (סליחה על הטאוטולוגיה).
כמובן שלכל אחד יכול להיות דעה משלו בעניין זה, אך יהיה אשר יהיה הרעיון העומד מאחורי עיצוב העוגה הזו, מאוד אהבתי אותה. וכפי שנראה, רבים מסכימים איתי כאן.

אלה, אני מצפה למתכונים החדשים שלך.
רוסאלקה
אהבתי מאוד גם את הרעיון של קישוט העוגה! מקורי ובטוב טעם! אני לא רואה שום סיקופציה, רק אלה יודעת לחשוב מחוץ לקופסה. אלה בראבו!
אנג-קיי
בנות!.אפילו לא יכולתי לדמיין שדברי על המקום הראשון יגרמו לרגשות כה רבים! : ילדה-כן: הבעתי את דעתי בלבד ואינני חבר מושבעים. דעתי היא רק שלי! אני מאחל לכולכם ניצחון!ואלה היא עדיין איש טוב!
פוטינה
ציטוט: MariV

נאר-דין, אליה, יצירתיות!

בנות, למה את שופטת ומתלבשת עם המקהלה היוונית האינסופית שלך; התהליך עצמו והיצירתיות מעניינים!

יתר על כן, 23 באוקטובר היה תאריך בלתי נשכח - בשנת 1954 בפריז הסכימו נציגי ברית המועצות, ארה"ב, בריטניה הגדולה וצרפת לסיים את כיבוש גרמניה.
יש כנראה תחרויות אחרות על התהליך והיצירתיות בצורתו הטהורה ביותר.
ולעוגה החמודה הזו אין שום קשר לתחרות של שטיבא.
כמו גם התאריך ה"בלתי נשכח ", שכלל לא עוסק בשום דבר: כוחותינו היו שם עד שנות התשעים והשאר עדיין שם :)
אבל זה כבוי.

של. אני לא משתתף בתחרות, דעתי אינה מעוניינת.
MariV
חיילינו עמדו שם מסיבה אחרת - מאז 1954 הצטרפו גרמניה (המערבית) ואיטליה לגוש נאט"ו הנוכחי; והרפובליקה הדמוקרטית הגרמנית, ה- DDR, שהוקמה ב- 7 באוקטובר 1949, נכנסה למבנה אחר.

אנג-קיי, כמה טובשהפורום החליט בעת ובעונה אחת להעניק פרס מארגני התחרות החלו לקבל!
סלינה
אנא קבל את הערצתי למתכון וליצירות האמנות. ההיסטוריה של שירות כה יוצא דופן מעניינת מאוד. יחד עם העוגה, זו יצירת אמנות.
מסינן
MariV,
מארגני התחרות החלו לקבל את ההחלטה להעניק פרס!
אז נכון!
ההחלטה תתקבל ללא משוא פנים. המארגנים אינם מכירים איש ואינם חברים.
ואם רק חברי הפורום יתקבלו, זה לא יהיה הוגן)
אך באופן כללי, לכל אחד יש את הזכות לדעתו האישית ואין לפגוע בו.
אני חושב נאר-דין מבין הכל ולא הולך לשאת רע על מישהו))

שוב, כל המזל בתחרות!
נאר-דין
ובכן, תודה בנות שהתפכחו בי וכבר התכנסתי לפרס הראשון
חשבתי כל כך הרבה שאצליח לעקוף את כולם ביעילות, אבל זה לא היה שם ... חשבתי לא נכון ... אני מפרק את המזוודה שלי
תחרות עוגות מסטבה
הכל בריאות, טוב לב, מצב רוח חיובי!
MariV
מריה,

אני מסכים ותומך לחלוטין!
הייתי בפורום כל כך הרבה זמן עד שאני זוכר איך זה היה כשהחברות, מאוחדות, הצביעו לחבריהן. שום דבר טוב....
אלנה טים
ציטוט: MariV
כפי שהיה כאשר החברות, מאוחדות, הצביעו עבור חברותיהן.
והייתי מצביע לכולכם, MariVann! כי אתם חברים שלי!
לי, במובן זה, יש אפס אובייקטיביות!
לכן, אני לא נלקח למושבעים!

באשר לעוגה, זהו הסמל האמיתי של התחרות הזו! אשר, ראשית, מתבצע אצל יצרנית הלחמים, ושנית, המארגן הוא שטבא. והעובדה שהמתכון אינו גרמני היא הדבר העשירי. אני לא חושב שהעוגה הזו מוכרת כ"מתכון הטוב ביותר גֶרמָנִיָת מטבח ", פשוט כי הוא לא. אז אין על מה להתווכח.
והעוגה ממש טובה! Sooo בנושא! אישית אהבתי את זה !!!
נאר-דין, כל הכבוד! אהדתי אליך!
MariV
כן, סיטני - חברה ומחר - לא? אתה מקווה לשרשור ... והמיקסר שלי בכה, חמור. ואני לא צריך את זה, קניתי את זה במקום קנווד השרוף, כאן!
lifans
העוגה והקישוט סופר! הייתי נותן לך גם את המקום הראשון!
אוקסיושה
וניסיתי להכין את זה היום) כלפי חוץ זה התברר, כמובן, פריק) אבל טעים. במקום מחית דומדמניות אדומות - מחית לינגוברי. כשהסופלה הראשון לא המתין, כתוצאה מכך, הם התערבבו עם השני והעליון התמלא בהלם. זיגוג ...וגם הצורה בה הורכב המבנה הייתה מעט רחבה יותר מהביסקוויט, כך שהביסקוויט בפועל לא נראה במוצר המוגמר, אבל זה)) תמונה מהצד הטוב:
תחרות עוגות מסטבה
ואז בהחלט אנסה לעשות את זה בלי חיפזון, רומנטיקה ויופי. תודה רבה למחבר על המתכון
נאר-דין
אוקסיושה, בבית, לעצמך))) העיקר הוא טעם המוצר! תודה שניסית!
ציטוט: אוקסיושה
בצד הטוב:
"הצד" מעורר תיאבון רב!
אולקה אני
בָּהִיר! עֲסִיסִי! טָעִים מְאוֹד!
פוליסיאן
גבירותיי יקרות! ונזכרתי בשנות הסטודנטים שלי. עברתי איכשהו מבחן. המורה שאלה. באופן כללי עניתי לא נכון. אבל היא עדיין קיבלה זיכוי - "על חשיבה יוצאת דופן בכיוון הנכון."
זה אותו דבר כאן - הכל תלוי בחבר המושבעים. מה שהם מעריכים יותר הוא הקפדה על אות הכללים או על יצירתיות. הייתי בוחר את האחרון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם