עוגה ללא ביצים "דובדבן ציפור קורד" (Multlooker Phlips HD3095)

עוגה ללא ביצים "דובדבן ציפור קורד" (Multlooker Phlips HD3095)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוגות:
קמח דובדבן ציפורים	100 גרם
קמח חיטה	150 גרם.
סוכר	100 גרם
שמן צמחי	3 כפות. l.
קפיר	220 מ"ל
אבקת אפייה	5 גרם.
הַספָּגָה:
מיץ לימון אחד
סוכר	1 כף. l.
קרם:
גבינת קוטג	540 גרם
חלב מרוכז	1/3 פחיות

שיטת בישול

• מערבבים קמח וסוכר.
• 
• מוסיפים חמאה וקפיר. ללוש את הבצק. אנו מציגים אבקת אפייה.
• 
• 
• משמנים את הקערה בחמאה. פיזרתי גם סולת (זה רק ניסוי - מעולם לא עשיתי את זה בעבר, זה היה מעניין)
• 
• שמנו את הבצק בקערה, מיישרים אותו.
• 
• מצב תנור 120 ° C 55 דקות.
• 
• בסוף המצב הוצא את הקערה מגוף המולטי-קוקר והניח לעוגה להתקרר.
• כשהוא מתקרר מעט, ניתן להסיר אותו על ידי הפיכתו לצלחת ולתת לו להתקרר לחלוטין על גבי כלי או רשת.
• 
• חותכים את העוגה לשתי עוגות.
• 
• השרו אותם עם מיץ לימון עם סוכר (או אבקת סוכר - קל יותר להמיס אותו במיץ)
• 
• בזמן שהעוגות ספוגות מקציפים את קרם הגבינה והחלב המרוכז. הקרם לא אמור לזרום (אחרת יהיה קשה לעבוד איתו), אך גם לא להיות יבש (אחרת העוגה תהיה יבשה). אם עקביות הקרם מספיקה, אך המתיקות אינה מספיקה, תוכלו לפצות על כך באבקת סוכר.
• 
• אנחנו אוספים את העוגה.
• 
• אנחנו מקשטים לפי שיקול דעתנו. פשוט פיזרתי אותו בקקאו.
• 
• 
• אנו מסירים את העוגה בקור למשך הלילה להספגה. ואתה יכול לאכול.
• 
• 

זמן ההכנה:

55 דקות

תוכנית בישול:

תנור, 120 מעלות צלזיוס

עוגה נפלאה! אני מאוד אוהב עוגות דובדבן ציפורים

איזה יפה בהחלט אנסה לאפות

אני מאוד אוהב עוגות דובדבן ציפורים

ולמען האמת, אני לא טוב במיוחד. אבל אני באמת אוהב את הארומה שלהם

אני בהחלט אנסה לאפות

אשמח אם תרצו

[מנוצ'קה]

מנוצ'קה, תודה, מתכון נהדר! יש לי רק שאלה אחת: מאיפה להשיג קמח דובדבן ציפורים? האם זה למכירה באיזשהו מקום או שאתה עושה זאת בעצמך?
וגם, השאלה השנייה: קישטת את העוגה בשבלונה או בעין?

ולמען האמת, אני לא טוב במיוחד.

"אתה פשוט לא יודע לבשל אותם" (ג)

ואיפה חפרת חיוך כל כך מצחיק?!
הם לא תמיד מצליחים על פי מתכונים שונים.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, קמח דובדבן ציפורים מוצע למכירה. יש לי כאלה


סטנסיל, כמובן. לא הייתי טורח כל כך הרבה, במיוחד בלילה להסתכל

הם לא תמיד מצליחים על פי מתכונים שונים.

לטעמי, יש יותר מדי דובדבן ציפורים בפרופורציה הזו. היה צורך להפוך את היחס ל -1: 2. אבל כאן, כמובן, הכל מאוד אינדיבידואלי. מתכון? אני יודע שהם אופים על ביצים ... אבל אני לא אופה על ביצים. אז אני לא יכול להשוות.

אלוהים, כמה יפה!
אני אף פעם לא מתעייף להיות מופתע מדמיונך ועבודתך!

סימן ביקורת, קמח דובדבן ציפורים מוצע למכירה. יש לי כאלה

אמא, תגיד לי איפה זה למכירה?

[אירינה]

אירינה, קמח כזה נמצא בדרך כלל בחנויות המתמחות ובמחלקות הקמח. אתה יכול להסתכל בחנויות מקוונות. כמו שהיה בפלטיפוס.

[מאנה]

מאנה, בבקשה תגיד לי. האם במתכון זה ניתן, לדעתך, לקחת שמנת חמוצה 10% במקום קפיר?

[הלן_קא]

הלן_קא, אתה יכול, אבל זה יהיה שמן יותר. באופן כללי, אתה צריך לנסות. כאן אי אפשר לנחש מראש איך זה ישפיע על הטעם. מבחינתי, במתכון הזה יש הרבה קמח דובדבן ציפורים. במתכון זה, אני אוהב את הפרופורציה יותר:

מאפין דובדבן ציפורים (ללא ביצים) במולש-קוקר KitchenAid (מאנה)

ניסיתי את זה, זה לא הצליח ... הבצק לא נאפה בכלל ולא תפח, הוא החזיק כמעט שעה 20 דקות. אז היא רצתה לפנק את עצמה בעוגת דובדבן הציפורים האהובה עליה, "לא מהחנות" - זה בכלל לא הצליח.

חבל שזה לא הסתדר. ככל הנראה, הבצק התברר כבד. האם הבצק לא היה מימי לפני ההנחה?

לא, הבצק היה העקביות הנכונה (כמו שזה נראה לי), אולי אבקת האפייה הייתה גרועה, או שאתה עדיין צריך קפיר, והשתמשתי בשמנת חמוצה ...
כלום, אנסה מתכונים אחרים ... אז אני רוצה ללמוד לאפות דובדבן ציפורים, שלי!

[הלן_קא]

הלן_קא, לא אפיתי עם שמנת חמוצה. אני לא יודע איך היא מתנהגת במבחן. אולי גם אבקת האפייה לא עבדה.