רוטב KFC

קטגוריה: רטבים

רכיבים
מים רותחים וחמים	600 מ"ל.
קוביית בקר	מחשב אחד.
קוביית ציר עוף	מחשב אחד.
שמן זית	40 גרם / 3 כפות. l.
קמח חיטה VS	70 גרם.
פלפל שחור טחון	1/4 כפית
*מלח	טַעַם

שיטת בישול

מי מדבר על מה, ועלוב ..... באופן כללי, אני שוב על האוכל המהיר האהוב עלי. הפעם מדובר ברוטב ידוע ממסעדות KFC שמוכן תוך דקות ממש. לקבב עוף, ואכן, כחומר סיכה לגרון, כדי שחתיכות גדולות יחלפו במהירות ...
ממיסים את קוביות החמין במים. באופן אידיאלי פתרון זה מוחלף במרק.
במצקת, על אש בינונית, חממו את שמן הזית מעט מעט, הוסיפו כמחצית הקמח ותוך ערבוב הביאו את התערובת לצבע חום בהיר. זה ייקח 2-3 דקות.
מוסיפים, בהדרגה, את יתרת הקמח ומבשלים עד שנוצרת תערובת סמיכה. משהו כזה.
יוצקים מחצית מהמרק החם לאט לאט, מערבבים היטב.
מלא את השאר, אל תשכח להתערב.
מביאים לרתיחה קלה ומבשלים לעובי הרצוי. שתי דקות. שימו לב שצינון הרוטב מסמיך עוד יותר.
מסננים רוטב חם דרך מסננת רגילה ומגישים. הוא נצרך חם. כשמצטננים תוכלו לחמם.

המנה מיועדת ל

630-680 מ"ל.

זמן ההכנה:

10-15 דקות.

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

* מכיוון שחלק מקוביות החמין כבר מכילות מלח, אינך צריך להוסיף מלח.

מתכונים דומים

רוטב עלא דולמיו (פופוצ'קה)

רוטב "טופי" קרמל (אנג-קיי)

רוטב ירוק קנרי "מוג'ו ורדה" (AXIOMA)

מנהל

או שאתה יכול לעשות את זה

רוטב "אל תבזבז את הטוב!"
(מנהל)

קוביות ציר בשר תוצרת בית
(מנהל)

קוביות הבשר שלך אינן מלוחות

טריניטרון

ציטוט: מנהל

קוביות הבשר שלך לא מלוחות

זה בדרך כלל נהדר, מרק תוצרת בית הוא ... לפעמים אני מכין קוביות אדים, אבל זה כל כך ארוך ועצלן. אם אני אעשה את זה מיד במשך שישה חודשים. הם תופסים פחות מקום.
אבל אין לי את זה עכשיו, ולמעט מאוד אנשים יש את זה בכלל, אז מגי, מה זה יהיה. .. אבל באופן כללי, כמובן, עדיף שיהיה מרק ביתי טרי זה.

ו"אל תבזבז את הטוב! " זה פשע לשפוך

אלבינה

ציטוט: טריניטרון