כיריים איטיות: בחירת מודלים, מאפיינים, ביקורות

שפכתי חלב לתוך הישן שלי היישר מהשקית, שמתי אותו על AUTO ובישלתי. לאחר זמן מה נוצרה הפצה אפורה על קירות הקערה, כמעט שלא נשטפה והחלה להישרף לתחתית ולקירות.
עם החדש, אני מרתיח חלב בסיר, ואז מוסיף דגני בוקר כדי לקבוע את הסמיכות, ובכן, אני מבשל במשך שעה אחת גבוהה ו 2-3 שעות על נמוך

מניפולציות רתיחה מיותרות לחלוטין. IMHO. הוא נשרף לתחתית כשיש זמן בישול רב. היה לי את זה עם הליטר, אם אתה שם את זה כל הלילה, אפילו ב- Low. עכשיו שמתי טיימר ל -4 שעות. חלב מעורבב עם מים, היחס בין דגני בוקר: מים - 1: 4 (5) בממוצע, תלוי בדגנים.

אני לא מבשל חלב לחצי עם מים בכיריים איטיות, אם אתה באמת מבלה כל כך הרבה זמן, אז הטעם צריך להיות שונה מהקריקטורה. אני לוקח במיוחד כפרי כך שהקצף יהיה 2-3 אצבעות, זה לא מציאותי לבשל את זה בסרט מצויר, אבל סיר איטי זה העניין. אגב, ככל שנפח המכשיר קטן יותר, הדמות לוהטת יותר. היה לי מאמן לבישול איטי, אחד שחזרתי כנישואין בגלל שהייתי בעיצומו, והשני נמסר אותו דבר,
והרתח ונשרף. זרקתי אותו וידידותי עם רוסל.

אני לא מבשל חלב לחצי עם מים בסיר איטי

יש צורך במים לצורך התנפחות טובה יותר של הדגנים, הדייסה מתגלה כמאווררת יותר, לדעתי.

אני לא מבשל חלב לחצי עם מים בכיריים איטיות, אם אתה באמת מבלה כל כך הרבה זמן, אז הטעם צריך להיות שונה מהקריקטורה.

אני גם לא מגדל בכיריים איטיות. מסתבר דייסה מעולה.

היה לי מאמן לבישול איטי, אחד שחזרתי כנישואין בגלל שהייתי בעיצומו, והשני נמסר אותו דבר,
והרתח ונשרף. זרקתי

איפה?
סיר נחמד. אני מבשל בו בקביעות ולעולם לא זורק אותו !!!

לאחרונה קראתי על היתרונות של השריית דגנים וקטניות, התחלתי להתאמן, טעמם של אורז מבושל, דוחן וכוסמת ממש מרוצה ומבשל בחלב לא מדולל פי כמה וכמה

ומשום מה, משום מה, שעועית וחומוס שהושרו מראש בבישול איטי מבשלים 2-3 שעות יותר מאשר אם אני רק מרתיח על אש גבוהה במשך 10 דקות, שוטף, מכניס למים חמים ו- HIGH למשך 3 שעות.
אבל יש לנו מים קשים, אולי זו הסיבה.
ובישלתי פודינג אורז בחלב כפרי תוך 2.5 שעות גבוהות.

סיר נחמד. אני מבשל בו בקביעות ולעולם לא זורק אותו !!!

יש לי גם רתיחות HIGH ו- LOW כך שהדייסה חלפה על הקצה. והם הריחו כמו פלסטיק שרוף.
אחרת, אשמח גם לבשל חמוד ונפח שצריך.

בנות, זה מה ששמתי לב אליו עם 6.5 ליטר קנווד שלי, במשך 5 שנים זה בעיקר איטי, ולכן המצב הנמוך כבר התחיל להיות שונה מעט מהגבוה, לא היה רותח בשפל לפני, לאחרונה, במשך חודש , בשפל גם רותח על הקירות, כמובן, לא מאוד, אבל בועות. כנראה שהגיע הזמן לא להשתמש במצב הגבוה, הנמוך מספיק. : girl-th: קטן יותר, 4.5 ליטר, אני משתמש בו לעיתים רחוקות מאוד, אז הוא מבשל בשקט מאוד

[אוקסנה]

יש לי שני שחין

אוקסנה, לא בכדי היו שקראו לסיר הזה "מפלצת" בזכות מזגו החם.

בגלל הנטייה הגועשת שלי, נפטרתי בבת אחת מה"בריון הקטטה "הזה.
משום מה, אצל הגדולים התברר בדיוק להפך. KENWOOD 6.5 ליטר במשך כשנתיים מילא את חובותיו באופן מושלם ואז החל לבשל עוד ועוד, הטמפרטורה נמוכה ונמוכה יותר, חצי פושרת.
כתוצאה מכך האוכל הפך לחמצמץ, אך לא מבושל. נפרדנו..
ELECTROLUX 6.5 ליטר עשה כמעט את אותו הדבר, רק בפחות משנה.
עכשיו אני חושב שקנייה חדשה לאחר שימוש של כמה שנים היא נורמלית.

כן, אז, להפך, יש לך שהם מורידים את הטמפרטורה עם הגיל .. והאיש הקטן שלי רק מתחזק. אני לא חושב שאנחנו צריכים לזרוק אותם. יש להם עיצוב פשוט מאוד, סביר להניח שלאדם שמכיר מעגלים חשמליים לא יהיה קשה לתקן את פעולתו של כיריים איטיות.

יש לי את RUSSELL HOBS הנוכחי 6 ברציפות. וה- FIRST, שנקנה בכוונה. על הקודמות, החלטתי על נפח מתאים לי. (3.5 ליטר זה המקסימום) הבנתי שעקב התרחשות של כשלים בחשמל, הדגמים שלי עם שליטה אלקטרונית לאחר כחצי שנה החלו להיות משעממים והמשך, יותר, בתוספת הגדולים שלהם (IMHO)
החיסרון הוא חימום לא אחיד, מכיוון שהוא מחמם רק את "הגב והצדדים".
המכניים חסרים חסרון כזה, מטבע הדברים הם הרבה יותר אמינים, הם לא חוששים מהפסקות חשמל. הבנתי שזה יותר נוח לי לסגלגל מאשר לעגל, כי זה תופס פחות מקום. וגם העובדה כי CROCK POT עדיף על COOKERa איטי מכיוון שהאוכל לא ייצמד לתחתית. אם הייתי עדיין מטפל במעטפת שלי עם TOSHIBA, לא הייתי יודע זאת.
יתר על כן, כיריים איטיות אינן יחידות יקרות כלל, ותמיד נחמד לקנות "דבר חדש"

[לְהַאֵט]

סיר CROCK טוב יותר מבישול איטי בגלל שהוא לא נשרף לתחתית.

יאנדקס אינו מבדיל, שניהם הם המהות לְהַאֵטבישול, הקערה אינה מתכתית, קירות עבים.

אם תבקש מהמוכר לחבר לרגע את בסיס המתכת של המכשיר לרשת, ואז השתמש בכף ידך כדי לקבוע היכן התחמם, יתברר באיזה סוג מכשיר מדובר. אם החלק התחתון החם הוא בישול איטי, אם הקירות חמים במחצית העליונה, אז זיעת חרס. זה חשוב מכיוון שעבור בישול איטי, למשל, יש להניח את תפוחי האדמה, ואילו בשביל להזיע חרס על הקירות, או מעל, הוא אופה מהצדדים ומחום תקורה. בבישול איטי צריך לערבב את האוכל, אבל בסיר חרס זה לא הכרחי. Croc Pot הוא דגם קוקו איטי משופר ונוח יותר (IMHO).
תחילה בדקתי מה זה, ורק אז שילמתי לשליח אם הרכישה הייתה בחנות מקוונת.
TOSHIBA ו- MAMAN - איטי בישול
ואטלנטה, קנווד, ELECTROLUX ו- RUSSELL HOBZ-croc סיר
באופן כללי, גבול חלומותיי הוא להשיג בישול איטי חדש "פרנקה" עם סיר סיטאלי ומתכונים למאכלים לאומיים של עמי ברית המועצות מפוקלבקין.

, גבול החלומות שלי הוא להשיג בישול איטי חדש "Parenka" עם מחבת סיטלית ומתכונים למאכלים לאומיים של עמי ברית המועצות מפוקלבקין

ואיזה גירעון, בדיוק בפעם השלישית שקראתי עליה

הם הופקו לפני פרסטרויקה. והם נוצרו בדיוק כאל אנלוגי לכיריים הרוסיות, כך שאנשים שרגילים לאכול מאכלים עממיים מסורתיים יוכלו לקבל את האוכל שהם רגילים אליו בעיר ולא לחלות.
כלומר, שם באמת היה אפשר להכין מנה בטמפרטורה יורדת כל הזמן והיו מתכונים להבין את העיקרון.
לכן, אני תמיד מתחיל לבשל על הכיריים, ואז בהגדרה גבוהה בסיר איטי, ואז רק במצב נמוך.
כשרכשתי את הכיריים האטיות הראשונות שלי, אמרתי בעבודה שאבשל הרבה זמן ובטמפרטורות נמוכות, כמו בתנור רוסי.
העובדת שלי, שבישלה בעצמה בכיריים הרוסיות, אמרה שאני לא מדבר נכון.
מכיוון שבתנור רוסי מכניסים את התבשיל לתנור חם ואז הטמפרטורה יורדת כל הזמן, ובסיר איטי היא תחילה עולה לזמן ארוך וארוך ואז נשארת בערך באותה רמה בלי ליפול. זה גרם לי לחפש ומצאתי מידע על הילד.

גֵרָעוֹן

זה לא סתם מחסור, זה נדיר, הם שוחררו מעט בסברדלובסק, אנשים לא היו מוכנים ליחידות מסוג זה באותה תקופה, היו רק מחבתות חשמל וקומקומים חשמליים, ומדי פעם נתקלו במגהצי וופל חשמליים. בתחילת שנות ה -90 הם היו. יש לי ילד כזה.

הם מופיעים מעת לעת באוויטו.

ובסיר איטי, הוא קודם עולה זמן רב ואז נשאר בערך באותה רמה, בלי ליפול.

ובנער באותה צורה. רק שבניגוד לכיריים האיטיות הנוכחיות, הכיריים האטיות שלנו באיכות טובה והקערה היא חומר מעט שונה. וכך גם 2 מצבים.

יש לי ילד כזה.

העלון הזה בהחלט יעבוד במשך 20 שנה, לפחות !!!
האם יש גם מתכונים? הייתי רוצה להסתכל

ובנער באותה צורה.

שם, בהוראות, נדרש לחמם PAREN ריק למשך כ -20 דקות במצב גבוה. יש לי רק RUSSELL HOWS, שדורש גם לחמם סיר איטי ריק, ללא אוכל, לפני שהוא מוכן בתוכו.
וב- KENWOOD, לדעתי, אסור להסיע אותו ריק בלי מים.
כלומר, התנור לא ייצא עם שכבת מים?

הם מופיעים מעת לעת באוויטו.

במשך כמה שנים מעולם, למרבה הצער, לא נתקלתי במוסקבה AVITO.
בהחלט לא הייתי לוקח אז סינית.

ובכן, למה רק במוסקבה. הם שלחו לי HP מבלגורוד. לדוגמא, בפרם, כאופציה

🔗

[שְׁמִירָה]

האם יש גם מתכונים?

אותו דבר כמו עכשיו עבור כיריים איטיות. יחידה קטנה לא יכולה להחליף תנור רוסי ענק. הדבר העיקרי בבישולים איטיים הוא לשמור על העיקרון הבסיסי של בישול בתנור - רתיחה, לא טיגון, אלא נבילה,שְׁמִירָה לא גבוה מאוד t. תנור איטי לא יכול להפחית את t מעצמו, זה עובד כמו כל מכשיר התומך ב- t מסוים - מגהץ, תרמופ, מקרר ואפילו לא חשבתי לחמם את הסיר מראש, העיקר מבחינתי היה והיה = שפל וללא השתתפותי, מעולם לא טיגנתי שום דבר מראש, לא בישלתי, הכיריים הרוסיות הן כמו הכיריים הרוסיות, שמתי אותו בסיר, סגרתי את הבולם והכל

בפרם, אחד ללא מכסה.

[brendabaker]

brendabakerהראיתי לך את פרם כדוגמה שהם מופיעים מעת לעת. ואתה יכול להרים את הכיסוי. בהצלחה!

אותו דבר כמו עכשיו עבור תנורים איטיים

יש לי רק ספר בישול אחד "הבישול האיטי החדש" והוא מתאר כיצד לשלב בישול איטי ועקרונות חדשים של אכילה בריאה.
כמעט בכל מתכון נדרש מרק עשיר בשילוב עם יין וחומץ יין, או חומץ שרי, והמנות אינן רוסיות. אבל אין אוכל משומר.
והייתי רוצה משהו משלי, כמו סבתות, אז אני מבקש מתכונים מ"פרנקה "

מתכונים מ"פרנקי "

V. פוקלבקין כתב את המתכונים לילד, אבל הוא לא הומצא על ידינו .. אנלוגי .. ויש גם מתכונים עם צלייה ראשונית. אפילו לא בחנתי את החוברת הקטנה הזו, עיקרון הכיריים הרוסיות מוכר לכולנו מילדות. אמא שלי שקטה, אני אקח ממנה את הספר. אני אכתוב לך מתכונים, אין כאלה כל כך הרבה.

תודה רבה: ילדה-כן: לצערי לא היה לי תנור רוסי.

פשוט לא היה לי תנור רוסי

ולא היה לי את זה, אבל מה זה אגדה? הדור שלנו איכשהו למד את זה מעצמו.

אירשה,
גם אני לא הייתי חושב, אבל בעבודה הסבירו לי שהסיר הוכנס לתנור HOT כדי להתקרר לאורך זמן. כלומר, מהטמפרטורה הגבוהה ביותר שהיא צונחת ל. חֶדֶר.
ושמתי אותו בסיר איטי COLD והעלתי את הטמפרטורה במשך זמן רב, כלומר עשיתי בדיוק ההפך. יתר על כן, כולם דיברו, מהפיזיקאי הראשי ועד השומר שהגיע מהכפר.
וכאן נהייתי מתחשב
למרות שאולי מישהו שם את הסיר בכיריים קרות, ואז התחיל לחמם אותו, או תחילה סידר את הכיריים, חימם אותו. ואז סיר שם?
לא ראיתי, אני לא יודע, בגלל זה אני שואל

ואתה שואל את האינטרנט

אף על פי שאולי מישהו שם את הסיר בכיריים קרות, ואז התחיל לחמם אותו, או תחילה סידר את הכיריים, חימם אותו. ואז סיר שם?

למיטב הבנתי, הם בישלו בתנור הרוסי בכמה שלבים ולכל מנה היה זמן לסימניות
שורשים ותפוחי אדמה הוכנסו לתנור בזמן שחומם, ולחם ועוגות נאפו בתנור שכבר מחומם ומנוקה, חלב ורתיחות הוכנסו לתנור הקירור לחימום ... וכן הלאה.

ואתה שואל את האינטרנט

מוגלי אז אני שואל את האופים, ממקור ראשון, אם אוכל לומר זאת, למי צריכה המסורת הזו ללכת בדיוק, אם לא למי שלומד אפיית לחם ביתי, אז SELENA הסבירה לי את מה שלא ידעתי ...הרבה תודות!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ושמתי אותו בסיר איטי COLD והעלתי את הטמפרטורה במשך זמן רב, כלומר עשיתי בדיוק ההפך.

אל תטרח כיריים איטיות הן המכשיר הפשוט ביותר שמאפשר לכם לא לעמוד ליד הכיריים. הכיריים הרוסיות הן עיצוב מורכב מאוד, אין לנו, ותודה לאל! מעטות מארחותינו ירצו לבלות מספר שעות בקרבתה, זו עבודה קשה. Cooker Slow - מדמה את תהליך הבישול בתנור רוסי, ואינו מעתיק. היא לא יכולה לבשל אוכל במצב t נופל, היא קטנה. התנור עצום ואספקת החום מספקת. אז בישלו ממתקים שונים בעוזר הקטן שלכם ושמחו שהוא זמין כעת לנו, ואפילו בבחירה.

אירשה, אני מאוד אסיר תודה לך על העצה הסבירה והמעשית.
תודה שבזבזת את זמנך עלי, אני אסיר תודה רבה לך מאוד, אחרת הייתי מתעסקת בכך שאני לא עושה על פי הכללים.
עם זאת, פוקלבקין הוא תיאורטיקן מבישול, אך התרגול שונה במקצת.
שוב, תודה רבה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

לבריאותך !!

עם זאת, פוקלבקין הוא תיאורטיקן מבישול, אך התרגול שונה במקצת.

תרגול מתחיל בתיאוריה, במיוחד בפוקלבקין - הוא למד הרבה, הוא הביא אלינו הרבה, קשת עמוקה אליו לידע

[לא מתכת]

שם, בהוראות, נדרש לחמם פארק ריק למשך 20 דקות במצב גבוה

לא חובה, אך מומלץ במקרים מסוימים, אך אינני מסתכן בהעמסה חמה לא מתכת קערת מזונות עם t נמוך בהרבה. את הקערה המפונקת מרב-הכיריים ניתן לקנות כעת בכל מקום, את הסיר האיטי קצוץ בשום מקום

על כל העוזרים המוצקים שלנו ולא החפוזים כיריים שקטות סובייטיות "Parenka". מדריך ל
1. הוראות כלליות
כיריים איטיות "Parenka" מיועדות לבישול בבית. בה תוכלו לבשל מנות בשר, דגים וירקות שונות, כמו גם כמה מוצרי דגנים (דייסה).
הכיריים האטיות החשמליות של Parenka הוא מכשיר מטבח נוח לשימוש ואמין עם מגוון רחב של יישומים קולינריים.
בסיר איטי, המנה כמעט ולא יכולה להישרף. האיכות החשובה ביותר של "Parenka" מרחיבה מאוד את אפשרויות השימוש המעשי בה, הופכת את המכשיר הזה לגמיש מבחינת משימות קולינריות שניתן לפתור בעזרתו.
ראשית, בסיר איטי ניתן לבשל כלים לא רק מההתחלה ועד הסוף, מבלי להפריע למהלך הבישול לאחר ההנחה, כפי שקורה, למשל, בסיר לחץ, גריל חשמלי ומכשירי חימום מטבחים קיימים אחרים, אלא גם במהלך הבישול בפארנוק תוכלו "להתערב", כלומר, תוכלו להוסיף, להוסיף, להוציא כל כמות אוכל ובכל זמן בתהליך הבישול, מבלי להפריע לחימום המכשיר, מבלי להפסיק את טיפול החום עצמו. המשמעות היא שכאשר מכינים אוכל בסיר איטי, תוכלו לפתוח את המכסה בכל שלב של בישול, לטעום, להסתכל על המנה, להעריך את מוכנותה באופן ויזואלי ולטעום, להוסיף מלח, לתמוך, לתקן חוסר איזון בטעם המתעורר וכו ' וכו 'במילים אחרות, הכיריים האטיות מספקות לכם את אותם היתרונות שיש למארחת בבישול על כיריים חיות ואין לכל מכשירי החשמל הקיימים, הדורשים אטימות בתקופת הבישול. מסיבה זו מכשירים "סגורים" כאלה כמו סיר לחץ, גריל חשמלי וגם מנטי - קסקן (גריל חשמלי) - אינם מבוקשים מאוד, או אפילו כאשר הם נרכשים, הם משמשים לעתים רחוקות בפועל. הרצון לראות, לוודא, לראות איך מכינים אותו, מה קורה, טבעי לכל אדם שעובד במטבח, ופרנקה נותן לך את ההזדמנות הזו.
אבל העניין הוא לא רק בנוחות הפסיכולוגית של הכיריים האיטיים, אלא גם בעובדה שהאפשרות להפריע לעבודתה - הוספה, מילוי מחדש, הורדת טמפרטורה והעלאת הטבח, בישול במכסים סגורים ופתוחים - מרחיבה מאוד את שימוש במכשיר זה.יש לציין במיוחד כי עבור האנשים המפוזרים "פרנקה" לא יסולא בפז: האוכל בו לא יישרף, לא יברח, ובסך הכל לא יאכז את האדם הנשכח. גם אם, מסיבה כלשהי, המצב התרמי בבישול האיטי יעלה על הערך המותר, המתג התרמי המובנה בתוכו יכבה את המחבת החשמלית, ואחרי שהיא תתקרר, היא תפעיל אותה שוב.
אם מתרחש עומס יתר או קצר, הנתיך יתפוצץ וינתק את אספקת החשמל.
מה בדיוק תוכלו לבשל בפרנוק?
1. מנות מהמטבח הלאומי הרוסי האמיתי, שהתיישנו בגלל היעדר תנור רוסי עם הטמפרטורה היורדת שלו. לשם כך, הניחו סיר סיר מכוסה במכסה בתנור איטי, חממו אותו ללא אוכל למשך 15-20 דקות במצב גבוה, ויצרו טמפרטורה גבוהה ראשונית, הוסיפו את האוכל על פי המתכון ואז חממו לעוד 3-4 שעות, תלוי בצורך הספציפי. במקרה זה, לאחר שלוש שעות, תוכלו להעביר (להחליף) את המצב למצב נמוך על מנת להשיג טמפרטורה ממש נופלת ולא עולה.
על פי תוכנית טכנולוגית זו, יש להכין מנות מהמטבח הרוסי: מטפלת, אפיה, חותם שמן.
2. ב"פרנקה "תוכלו לבשל מאכלים מכל מטבח לאומי הדורשים רפיון ארוך. אלה כוללים, במיוחד, מנות כגון:
מוסקה מולדובה; צ'אנאקי גרוזיני; צ'וצ'וק ארמני;
דַיסָה;
שבליה אוזבקית;
פילאף טג'יקי;
מנות קטניות;
באליז-בוזבאש אזרביג'אני.
במקרים אלה יש צורך גם לחמם סיר ריק בסיר איטי, ואז להוסיף אוכל ולחמם אותו ברציפות במשך 6-7 שעות במצב גבוה (מבלי להוריד את הטמפרטורה).
3. בישול איטי מאפשר גם לבשל מנות אנגליות חגיגיות כמו פודינג וגאגיס, בעלות איכויות טעם יוצאות מן הכלל והניעו, לצורך שמירתן בתפריט הלאומי, ליצור באנגליה מכשירים דומים לבישול איטי.
4. אך מלבד מנות מיוחדות שעליהן "Parenka" תוכנן במיוחד, הסיר האיטי עשוי בהחלט לשמש לבישול כל מנות, כולל סטנדרטיות, אך במצב לא סטנדרטי. לדוגמא, בזמן בישול פסטה רגילה או תפוחי אדמה על כיריים הגז. אתה צריך להיות מוסח בדחיפות לעניין דחוף במשך 15-20 דקות, או אפילו חצי שעה או שעה. כדי לא להפריע לבישול, העבר (או מוזג) בדחיפות את הפסטה המבושלת לסיר איטי ברבע או חצי, הפעל אותה לגבוהה או נמוכה (תלוי בזמן שאתה צריך להסיח את דעתך) וללכת בשלווה לעסק שלך. בסוף השיעור שלך, המנה תבשיל, לא תישרף ולא תרתח, אלא תהיה מוכנה בדיוק בזמן. וכך בכל מקרה אחר.
5. "Parenka" מאפשר לבשל ארוחות צהריים וערב במקביל, או ארוחת בוקר וצהריים בו זמנית, אך עם תאריכי מוכנות אחרונים שונים. לאחר שביצעת עיבוד קר של מזון, אתה שם אותם בו זמנית בתנור גז או חשמלי ובסיר איטי, כך שכלים שונים יבשילו במרווחים של 5-6 שעות, ותצטרך לבצע עיבוד קר, חיתוך, לא שתיים, אבל רק פעם אחת - בבוקר. זה לא רק חוסך זמן רב, אלא גם יוצר פחות לחץ במהלך היום, חוסך עצבים, אנרגיה, מספק קצב עבודה רגוע יותר ולא מהיר במטבח מהרגיל, ללא בישול שקט.
6. ניתן להשתמש בתנור האיטי בצורה מושלמת לטיפול בחום משולב של מזון. אתה יכול לשים בתוכו בשר מטוגן ומטוגן, עופות, ציד, לבישול הבא, להתבשל או להביא לעקביות רכה יותר. תנור איטי הוא הכרחי להכנת בשר ישן או קפוא, אשר בעזרתו מקנה עקביות עדינה לאחר טיגון חזק מראש או צלייה של מוצרים אלה למשך 10-15 דקות. הוספת חצי כוס - כוס מים חמים לסיר סיטול לבשר מעובד מראש כזה - תוכלו לקבל בשר רך וכמעט קטיפתי בתוך 6-7 שעות בסיר איטי.
בסיר איטי תוכלו להשלים כל שיטה אחרת לטיפול בחום של מוצרים, כלים שהתחילו על הכיריים.
7. הסיר השקט יכול לשמש גם כ"מרחץ אדים "למנות דגים. לשם כך, אתה יכול להשתמש במיכל אחר שניתן להכניס לתבנית Sitall רגילה. מיכל זה צריך להיות, למשל, נפח ליטר. בישול כמו "אמבט אדים" מסתכם בהכנסת דגים, בצל, תפוחי אדמה, פטרוזיליה, פלפלים, גזר, שמיר, מלח, עלה דפנה למיכל קטן ריק, ומים רותחים מוזגים לתבנית סיטול גדולה סביבו, כיריים איטיות יחד עם מחבת סגורה עם מכסה, מחממים ריקה מראש. ואז תנור האיטי מועבר למצב גבוה הנשמר 4-5 שעות וכתוצאה מכך מתקבלת אוזן ריחנית במיוחד במיכל קטן.
אפקט זה של "אמבט אדים" מושג ב"פארנוק ", כביכול, לאורך הדרך, אם כי לשם כך הם בדרך כלל משתמשים ביחידת מטבח מיוחדת" אמבט אדים ", שהיא מורכבת יותר בעיצוב.
8. באופן כללי, בהכנת "Parenok" של כל מנה יכולה לארוך 4 שעות (עם טיפול מקדים במקורות חום אחרים) ועד 12 שעות, תלוי ברצונות ובצרכים של הצרכן.
9. בעת בישול במנות "Parenka", בהכנתן בהכרח יש להשתתף מים (או תערובת של מים עם חלב, חמאה, מיצים וכו '), יש לזכור כי תוך כשבע שעות בערך 100 מ"ל. מים מתאדים ללא עקבות וכ- 150 - 100 מ"ל מבושלים לירקות או לבשר, ו- 200 מ"ל לדגנים (מנות דגנים). מכאן יש צורך במינון המים כדי שהמנה לא תתגלה כנוזלית מדי, מכיוון שבניגוד לכיריים לא ניתן לאדות מים עודפים בסיר איטי. לכן עדיף לא להשלים מאשר להציף מים בעת בישול בסיר איטי.
אם בכל זאת, אחרי שבע שעות תוכלו להבחין שיש עודפי מים, והמנה כמעט מוכנה, אז הדרך היחידה החוצה היא להסיר את המכסה מהתבנית ולסיים לבשל בלעדיה. יש לעשות זאת בעת בישול פילאף כדי שהאורז לא יתבשל מדי.
10. הכיר השקט יכול לשמש גם כ"בן מרי ", כלומר" אמבט מים "לכל הכלים שאינם יכולים לעמוד באש ישירה. במקרה זה משתמשים בו במצב גבוה כשהמכסה פתוח ומלא במים רותחים.
תנור האיטי הוא הכרחי גם לכל סוג של חימום אוכל.

2. נתונים טכניים
השנה הנוכחית - משתנה
תדר, Hz-50
מתח נקוב, V - 220
צריכה נומינלית
כוח, W - 70/140
מעמד הגנה מפני תבוסה
התחשמלות II
ביצוע לפי תואר
הגנה מפני לחות - חסין התזות
ויסות כוח - שלב
מצב הפעלה - רציף
О - מושבת
• - מצב נמוך
• • - מצב גבוה
מספר חימום
אלמנטים - אחד
אורך כבל חיבור
עם תקע, לא פחות, m-2
קיבולת סיר, l - 3
מידות כלליות, מ"מ, לא יותר
אורך -285
רוחב - 275
גובה -220
משקל, ק"ג, לא יותר -4
תכולת כסף, g - 0.11

מעמד !!!! הכל מונח על המדפים, הוראות ברורות ומובנות. ...
תודה, IRSHA!

יש לי דייסת סולת כל כך טעימה היום התבררה לאט, מממממ ...

[אירינה]

אירינהאיך לבשל את זה בתוכו? בישלתי רק דוחן עם דלעת, זה גם טעים מאוד))

היא טיגנה כ -1 כוס סולת אחת בחמאה (גר '30), הוסיפה מעט וניל, ערבבה ושמה אותה בקערת בישול איטית.
שפכתי 0.5 ליטר מים חמים מהצידנית וערבבתי היטב עם מטרפה, הוספתי מלח, סוכר, 0.5 ליטר חלב (מהמקרר), ערבבתי עם מטרפה ובישלתי על גבוהה במשך 5 שעות. יצא טעים מאוד

היא טיגנה כ -1 כוס סולת אחת בחמאה (גר '30), הוסיפה מעט וניל, ערבבה ושמה אותה בקערת בישול איטית.
שפכתי 0.5 ליטר מים חמים מהצידנית וערבבתי היטב עם מטרפה, הוספתי מלח, סוכר, 0.5 ליטר חלב (מהמקרר), ערבבתי עם מטרפה ובישלתי על גבוהה במשך 5 שעות. יצא טעים מאוד

ואיזו עקביות קיבלת?
אם לשפוט לפי הפרופורציות כמו פודינג, הא?

[ורניזג]

ורניזג, אירישה! כל הכבוד! אתה צריך להיות מסוגל לחבר מתכון כזה!
נהייתי קצת איטי בהזדמנות כאן, ואתחיל להשתלט עליו עם הדייסה שלך.
סיוונהאיך בישלת דייסה עם דלעת?
איכשהו בישלתי ... איכשהו לא ממש ... אני רוצה לנסות שוב

ואיזו עקביות קיבלת?

ובכן, כמו דייסה רגילה לילדים שבושלה. בעוד החם היה מימי, הוא התקרר מעט, הוא התברר בדיוק כמו שצריך. לא עבה ולא נוזל.

אתה צריך להיות מסוגל לחבר מתכון כזה!

תודה לך ויקול, אמא שלי יעצה לי. דיברנו על שמנת עם סולת, והיא אומרת, אם אתה מטגן את הסולת בשמן, אתה מקבל דייסה טעימה לתוספת, על המים. ובכן, פשוט התנסיתי לאט בחלב

והתאמתי לבשל דייסה בכוסות זכוכית עמידות לחום מאיקאה. שמתי סולת, 1 כף. l. יוצקים חלב על אצבע מתחת לקצה העליון, מעט סוכר, מערבבים.
אני שופכת מים רותחים לקערה מחוממת ומכניסה לתוכה כוסות. אני מוודא שיש כחצי כוס מים. אתה יכול להפריע פעם אחת ממש בהתחלה.
אני מכסה במשך 2-3 שעות ב- HIGH. אני מכין גם כוסמת. ביחס של 1: 2
מספיקה לי מנת דייסה של 250 מ"ל.
הכנת אורז כמו פודינג:
180 גרם אורז עגול וכ- 1500 מ"ל חלב + 3-4 כפות. l סוכר + סוכר וניל לפי הטעם. אני מרתיח את החלב בסיר (יש לי אותו מהשוק), שוטף את האורז בצורה נקייה, משמן את הקערה בכפית חמאה אחת, מוסיפה הכל, רק שם קודם את מחצית הסוכר. מערבבים, מכסים ו- HIGH למשך 2.5 עד 3 שעות. יוצקים לקערות, מכסים היטב מלמעלה בנייר כסף ומניחים לעמוד למשך 30 דקות.
כמו כן, בהתחלה, עדיף לערבב אותו פעם אחת. ואחרי 2.5 שעות אתה כבר צריך להסתכל כדי שלא יתקע.

[אוקסנה]

אוקסנה, סופר! אני בהחלט אעשה את זה!

[ויקה]

ויקה, אני מטגן את קוביות הדלעת בחמאה בסיר איטי, במשך כ- 5 דקות, שמתי את כל זה בסיר איטי, הוספתי דוחן, סוכר, מלח, שפכתי חלב והגדרתי גבוהה לשעה, ואז עבר ל Low, השאר זה בן לילה. עכשיו אני מבין מהי דייסה מבושלת))

אני גם מאוד אוהב (כמו כולם) את הברווז לבישול איטי
אני לא זוכר באיזו תוכנית צפיתי, השף המליץ ​​לי להשתמש בתערובת זו לצבע וטעם בעת אפיית ברווז בתנור:
מרתיחים דבש, רוטב סויה, חומץ (אני מביא אותו לרתיחה במיקרוגל). מורחים על הברווז באמצע הבישול.
אני עושה את זה גם בסיר איטי, הצבע משתנה לנגד עינינו, מסתבר שברווז יפה ולכה)) אין צורך לאפות בתנור בנוסף להוסיף צבע