אטריות עם גבינת קוטג '(מתכון למוסדות קייטרינג, 1968)

אטריות עם גבינת קוטג '(מתכון למוסדות קייטרינג, 1968)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
אטריות או ורמצ'לי, ספגטי דק (מקורי / לקחתי)	55 גרם / 220 גרם
מים	125 גרם / 0.5 ליטר
גבינת קוטג	100 גרם / 400 גרם
ביצה	10 גרם / 40 גרם (1 יח '. קטגוריית C2)
סוכר	12 גרם / 60 גרם (מעט מעל המרשם)
ניקוז שמן. (מקורי - מרגרינה) לשימון עובש	4 גרם / 16 גרם
שמנת חמוצה לציפוי פני השטח	5 גרם / 20 גרם
פירורי לחם (יש לי סולת)	5 גרם / 20 גרם
חמאה, שמנת חמוצה או ריבה להגשה

שיטת בישול

• פשוט וטעים בטירוף.
• לקחתי ספגטי דק (אם כי לא מדובר בספגטי, בקפדנות, אלא בקפליני כביכול). ורמצ'לי נראה לי ממש רזה למדי.
• 1. מרתיחים פסטה מבלי לזרוק אותה למסננת (מים ייספגו).
• 2. מוסיפים ביצה, סוכר, מעט מלח לקורד, מערבבים (אני מקציף אותו היטב במיקסר). שמתי עוד קצת סוכר. שן מתוקה - הוסיפו עוד קצת, כי הקדירה מעט מתוקה. זה טעים לי, אבל חובבי ממתקים אולי לא ימצאו את זה מספיק. אבל קצת. עדיף שתמזג לעצמך ריבה. אפשר למלא סוכר וניל.
• 3. מערבבים פסטה וגבינת קוטג '.
• 4. מכניסים לכלי משומן ומפוזר פירורי לחם, משמנים עליו שמנת חמוצה. אפשר גם לפזר סולת. התבשיל לח בגלל גבינת קוטג '. אותו מספר עם פסטה, למשל, לא יעבוד. פשוט אין שום דבר רטוב וסולת תישאר גרגר קשה.
• 5. אופים ב -170-180 מעלות (עם הסעה) ו-200-220 (ללא הסעה) למשך כ-30-35 דקות. גוון לפי הצורך. אני לא אוהב פסטה אפויה בכבדות. הם הופכים יבשים וקשים מלמעלה, קרומים. אתה חופשי לעשות כרצונך ...
• 
• 6. אפשר להצטנן למצב חם ולהיסדק, מבלי לעזוב את הקופה, עד שכל השמות חסרי הכבוד האלה שחיים איתך באותו מרחב מחיה אכלו הכל!)))
• למרות שאפשר לאכול אותו חם, הוא שומר על צורתו. כאן בתמונה הוא נחתך רק מהתנור:
• 

הערה

אופיגנסקי בשקט וטעים. קלאסיקות של בישול סובייטי, אגב! הלחמניה הכינה ארמגדנית טבעית בצלחתה, טרטלה את האטריות מעורבבות בשמנת חמוצה וחבטה כל כך חזק שכולנו התגלגלנו ... חליתי, אני לא רוצה לאכול, אבל אני לא יכולה לסרב לאטריות. זה פשע נגד האנושות, כן. ויש גם אטריות עם כבד וכו 'תת-מין לא ממותק, כביכול ... איפה אוכל להשיג לוע שלא נסדק? ...

[נאטה]

נאטהכמה אני אוהבת כל כך טעים !!!! תודה על המתכון!

הו, נאטוס! תודה! איזה יופי. לפחות אני אסתכל ... אני אלקק את שפתיי ... אני עדיין לא מצליחה להתכנס. אבל אני בהחלט אעשה את זה. בנסיכה!

[שִׁיר*]

שִׁיר*,

למה שאני צריך להתכנס שם? !!))) לא, באמת .. נתקעתי, אז רקחתי את יצרנית האטריות בשלי כי זה לא היה מייגע בכלל. ובאמת טעים.

מטילדה_81,

פסטת פסטה תמיד תבין!)))

דודתי הכינה תמיד את יצרנית האטריות הזו ... זה היה טעים מאוד ... תודה על המתכון. אני אעשה את זה בשביל עצמי ...

נטול, יש לנו שוב חום ל 40 * ... אז הכל עצלן ...

איפה אוכל להשיג פנים שלא ייסדקו? ...

אני אותו תות, אני אותו תות!
נטח, התקשרת אליי?
תבשילי קדירה הם החולשה שלי, אבל NOODLES ... פשוטו כמשמעו מהבוקר עד הלילה אני יכול לבעוט בפנים אחת וזה אף פעם לא נסדק!
אני באמת לא אוכל ממתקים ... אם כי ... כנראה שלא אסרב לגבינת הקוטג 'שלך ... מכיוון שבכל מקרה אין שום דבר הגון.
"איי, אתה תיכנס לבית שלך, תלמד לאכול כל מיני דברים מגעילים!"
לאן, תזרוק את זה!

[אלנה טים]

אלנה טים,

אה, לעזאזל, אנחנו חייבים להזהיר אותך שאתה בלי איפור היום!

לבסוף, זה כמעט מלוח, אז אתה יכול! בקיצור, עכשיו אני יודע את מי אני אשכיר למשך שבוע! טוב שתגיב תמיד לרמזים בעצמך!))

נטול, יש לנו שוב חום ל 40 * ... אז הכל עצלן ...

יש לנו +32, אבל הצלחתי לחלות בזיהום נגיפי. כן, כן, אני יודע שאני מאוד המצאה!

כמה שאנחנו אוהבים את זה, למרות שקרה לנו בשבוע הרביעי, מחר אלך על גבינת קוטג ', תודה נפרדת על המתכון

טעים !!!! נטוסיה תבריא !!!!

כבר פירקתי חתיכה קרה. כל כך טעים, מקלות עץ חג המולד!)))

אה, לעזאזל, אנחנו חייבים להזהיר אותך שאתה בלי איפור היום!

צ'ויטה, בלי איפור? צבעתי את שפתיי, צחצחתי שיניים, חייכתי, שוב - הוליווד טהורה ... לדעתי, די ילדה ...

נטוס, תבריא בקרוב! עלינו להכין במהירות יצרנית אטריות ולאכול אותה כמו הקטיפה שלך, עם הרבה תיאבון! תודה! נכון, אבל איך רוצים קדירת סולת עם ג'לי!

תודה על המתכון

יש לנו +32, אבל הצלחתי לחלות בזיהום נגיפי.

העובדה שאתה יכול לחלות - אני יכול להבין את זה, אתה יכול לעשות את זה, אבל איפה מצאת 32 ?? יש לנו יום 2 גשמים מטורפים וסופות רעמים
יאללה לקבל טיפול!

אבל אני זוכר במעורפל יצרנית אטריות כזו מילדות, נראה שזה היה ככה בגינה) אני חייבת לנסות לתאר, בהחלט אין לי זכרונות שליליים איתו)

ותודה ממני אמי האכילה את יצרנית האטריות הזו בילדותה וקראה לה "סבתא"
אמא היא מאזור טולה.

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

יש לנו מקלחות וחום (החומר נורא) ... אני לא יוצא החוצה במשך יומיים - אתה יכול למות שם ...

הקפד לתאר את האטריות ... הוא כל כך נחמד.

אמי אמרה שאם אני מבשל כל כך הרבה כשאני חולה, מפחיד לדמיין מה יקרה הלאה)). למען האמת, היום בישלתי רק אטריות. וסיימתי את העוגה. ובכן, כשסיימתי את זה, שפכתי בכנות את כל הג'לי עבורו על הרצפה ובמשך זמן רב על ארבע שנאספו, אמא ועוגה וג'לי וסירופ שהכלבים ליקקו, ותקעתי. מזגתי את ראש הג'לי של העוגה והלכתי להחזיר למקרר. הצלחתי להגיע לאולם רק כאשר הרובוטים המחליקים נפתחו וכפתור מפל קסום נפל על רגלי, על הרצפה והתיז על הקירות))). בעלי בדיוק הגיע וכשראה אותי על ארבע עם שתי כלבי שמירה, אמר שאיכשהו אני חולה בצורה מוזרה ומקושטת, ושאל אם נשמתי כואבת. בהתחלה לא הבנתי את תפיסת השאלה ואז אמרתי לו בכנות שהוא טיפש!))). אבל אז הוא אכל את עוגת הסופלה באופן דינמי מאוד, כן ...

יש אטריות, גם גבינת קוטג '. הראיתי את התצלום לנכדי, אבל על גבינת קוטג ', לא, לא. היא אמרה שהשמנת המוקצפת כל כך אפויה. מחר אראה אם ​​הוא יכול לחמוק או לא, אחרת אצטרך לאגר לבד. נטול, תודה על המתכון, אולי אדחוף גבינת קוטג 'לילד.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה,

די בסדר לשמנת חמוצה. אתה לא מרגיש שם גבינת קוטג ', כמו גבינת קוטג'. משהו חמוץ מתוק, כמו שמנת. עבור ילד, אתה יכול לקבל קצת יותר סוכר. אבל למען האמינות, עדיף לנצח את גבינת הקוטג 'עם ביצה וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה, כך שהגרגריות האופיינית נעלמת (אני שורנולה עם מערבל מקצף פלנטרי, ואז פסטה בקערה ומערבב אותה בכף). ויש בהם באמת הרבה גבינת קוטג ', יש על מה "להילחם"))).

[דַחלִיל]

דַחלִילאני שוכב עליך!
ממש חולה) עוגות, אטריות
כאן הבעל "יחזור למשפחה" אני אציג אותו, אגב, הוא אמר כמה דברים על סולת מתחת לג'לי, אתה לא מכיר את המתכון במקרה?

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

קציצות או קציצות. הספר שלי מכיר את המתכון. אני לא צריך לדעת.)))

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

קציצות או קציצות. הספר שלי מכיר את המתכון. יחד עם זאת, אני לא צריך לדעת.)))

באופן מושלם! ואז אבקש מהספר שלך להראות לנו את דף המתכונים

פנקייק, זה הרי מה להאכיל את האטריות, קציצות הסולת ... ולאכול ??? והם לא מבקשים בשר?

[עַיִן]

עַיִן,

בעל הנקניקיה האוקראינית אכל אחר הצהריים. אבל אז בערב הייתי מלוטש וזה הכל. הוא גם צעק עלי שאעזוב אותו מיד ואפסיק להאכיל אותו (כואב, נכון!))) גם הילדים הסתדרו רק עם אטריות. ובבוקר קניתי בייקון מדהים (הייתי פחות או יותר בהכרה ולא כל כך חמוצה כמו בערב), אז הארוחות שלי היום הן כמו זר: בייקון-אטריות-שומן-אטריות))).

באופן מושלם! ואז אבקש מהספר שלך להראות לנו את דף המתכונים

אתה יכול בבקשה קצת אחר כך? אחרת אני אפילו עצלן מכדי להזיז את הרגל, אני יושב עם טמפרטורה ... ושם אני עדיין צריך להסתכל ...

כוח שומן !!!

קבר ספורט

לא, ובכן, הנרוויצצה המשפחתית הקטנה הזו: בייקון בביס עם שורש ... הכל, כמו שאני אוהב ...
אטריות, סליחה, לא לספור.
נטשה, למה אתה לא תקוע, תן למומי פלאש וסאפטקי! עם בעלה, נקניק ובייקון!
תרגיש טוב!!!

ולאכול ??? והם לא מבקשים בשר?

הם שואלים ולפעמים אפילו מקבלים))) ברצינות, בעלי אוכל את מה שהם נותנים ואומר תודה) במשך שנים רבות, אוכל במסעדות וקייטרינג ציבורי הופך אוכל ביתי לטעים ביותר))) אך אינו דורש בשר לארוחת בוקר, צהריים ו אֲרוּחַת עֶרֶב)

אתה יכול בבקשה קצת אחר כך? אחרת אני אפילו עצלן מכדי להזיז את הרגל, אני יושב עם טמפרטורה ... ושם אני עדיין צריך להסתכל ...

כמובן, כמובן, אני בכלל לא ממהר! אתה משקר, משקר ורודף אחרי ברונכיטיס נאפיג שלך!

[מרינה.]

מרינה., בדיוק מכיוון שאנו רואים תוצרת בית המתכונים הכי טעימים, קייטרינג אינו חי במטבח שלנו, למעט אולי כופתאות עצלות.

[טטיאנה]

טטיאנה, גם אנחנו לא חיינו לפני המתכונים של נטשה, אני משייך כופתאות עצלות לילדות רק עם אמא שלי, בעלי אפילו לא אכל את זה, אלא התחיל לקרוא לו את המתכונים של נטשה, אז הוא זכר מקציצות הסולת האלה, למרות שהוא כן לא לאכול דייסת סולת) אבל יצרנית אטריות נחמדה רציתי לנסות משהו.
תוצרת בית היא טעימה יותר לכל אחד, אבל כך קרה שאמי לא מבשלת טוב מאוד, גם עכשיו היא ממעטת לאכול אצלה, ושנות העבודה המדעיות והמסיבות לטובת המדינה פירושן לאכול בקייטרינג ציבורי. משהו עדיין לא אוכל, אבל לכמה דברים כנראה מייסרים נוסטלגיה))) לא קראתי את המאפים המטורפים שלה) השארתי אותו לחורף, אני בקושי מבשל או אופה בקיץ, אבל אני מתכונן נפשית ל"מותניים להתראות " על תופים, טבעות והשאר)

[מרינה.]

מרינה., בדיוק מכיוון שאנו רואים תוצרת בית המתכונים הטעימים ביותר, קייטרינג לא חי במטבח שלנו, למעט אולי כופתאות עצלות.

בנות, אני לא מסכים איתך. תוצרת בית לא טעימה יותר, ממש כאן באופן קטגורי. ביצוע בית - כן, אני מעדיף להסכים. אתה לא מכניס חלק מחדר האוכל למטבח שלך. אתה נושא את המתכון. אלה שני הבדלים גדולים. הרוב המכריע שלנו לא יכול להמציא משהו טוב יותר ממוחנו מאשר איש מקצוע קולינרי. כולנו משתמשים במתכונים. אז זה כאן: מתכוני קייטרינג ציבורי מאומתים מאוד, נאספו על ידי אנשי מקצוע, נבדקו לאורך שנים ושנים, מכונים שלמים עבדו עליהם. אם הם מיוצרים כמו שצריך וממוצרים טובים, זו תוצאה נפלאה. מכיוון שהוא תוכנן עבור ההמונים הרחבים של האוכלוסייה, היה צורך לרצות. לכן, כעת יש להתייחס אליהם לא כאל קייטרינג, אלא כספר בישול מאוד סולידי. אתה רק מבשל מתוך ספר בישול ישן.

אחרי הכל, לא בכדי ילדים אוהבים בהמון קציצות שולחן (לפחות בילדותנו), אם כי אמהותיהם בישלו את עצמן, תוצרת בית!))) כמה עותקים נשברו בנושא זה באינטרנט - אתה לא יכול לדמיין. אמהות מנסות להתרבות. אמא שלי מבשלת נהדר, אבל יש מספר דברים שהערצתי בגן ובבית הספר. זה פשוט מתכון טוב מאוד. להיטים, כמו שהיו אומרים עכשיו. יש להשתמש בזה!)))

בנות, אני לא מסכימה איתך.

לא, לא, אני פשוט מסכים איתך, לא הייתה לי שום מזרקה עם הבעת מחשבות אתמול)
מבחינתי, בגלל הנסיבות הקיימות כיום, קייטרינג אינו מזרנים סובייטים ומנות בית ספר / גן (איכשהו הם חלפו על פני), אבל קנטינה לה פועלת כעת. זה מה שאני לא אוהב.מכיוון שבעלי התגורר בקייטרינג סובייטי הרבה יותר ממני ובאותו זמן לא אכל הרבה בבית עד כמעט 50 שנה, כנראה שהוא היה כל כך משעמם שביצים מקושקשות או דייסה בבוקר נתפסות במפץ! כשאני קורא עכשיו את המתכונים שאתה מניח - מבחינת הרכב וטכנולוגיה, הם לא סותרים את מצבי הרוח והאמונות הפנימיים שלי, ולכן כל מיני תבשילים ואחרים מעניינים את דעתי)) פשוט אין לי זמן לבשל אותם יותר מדי, אבל זכרתי הכל וסימנתי אותם! אז אני בכלל לא נגד מתכוני אוכל ביתי!

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

אני, כנראה, לא הבנתי את טטיאנה גם כתוצאה))). אבל היא דחפה נאום כזה!)))

מרין, אפילו קראתי פעם על האוכל שלנו עבור תלמידי בית ספר (סובייטים), מישהו מחו"ל הגיב. הם השוו את התזונה של ילדים בארצות שונות (במוסדות כמו בתי ספר וגני ילדים), הקנונים המקובלים לקייטרינג בבית הספר. הם היו מרוצים מהתפריטים שלנו. אחרי הכל, בגן, כפי שהם האכילו בזמני (עכשיו, אגב, זה קרוב מאוד, יש לנו תפריט שמתפרסם כל יום, ואני קורא אותו בקפידה): הכל מבושל, מבושל, אפוי, רוטב, רטבים. , שום דבר חריף, שום דבר חריף, כמעט ללא מוצרים מוגמרים למחצה ... אתה בכלל יודע לבשל קציצות נקניקים וקציצות? הם אפויים. הם כמעט לא מטוגנים. מכניסים לתבנית עמוקה, מוסיפים מים ותבשיל / אופים בתנור. אפילו טמפרטורת ההגשה ניתנת למשא ומתן. למבוגרים - חם (שכחתי כבר במספרים), לילדים - קריר יותר.
הנה לנו את התפריט האחרון בגן, אותו אני זוכר, ועכשיו אשחזר אותו כמעט בדיוק: ארוחת בוקר - דייסת חלב דוחן, גליל עם חמאה, קקאו; ארוחת צהריים - מרק כרוב עם שמנת חמוצה, אורז מבושל, קציצת עוף, קומפוט; תה אחר הצהריים - ג'ינג'ר עם ... אני לא זוכר עם מה; ארוחת ערב - לביבות עם חמאה וסוכר, תה. לעזאזל !!! זה חלום של אידיוט, לא תפריט!))) אם אתה מבשל את זה בבית: במו ידיך וממוצרים אידיאליים, לא יהיה סוף לאושר. מפיצה ודברים דמויי ג'לי מכוסות פלסטיק בבתי ספר אמריקאים - בטוח.

אני גם מאוד אוהב עקביות. כדי שתעשו את זה בכל פעם - ובכל פעם שתקבלו תוצאה כמעט מושלמת. כאן הדיוק של המתכונים הסובייטים פשוט אינו ניתן להחלפה, בכנות. ולפעמים כן - וואו !! ולפעמים - לעזאזל, ידיים היו בועטות))). טוב, כמובן לא לפח, אבל בסדר גמור. ופעם אחרונה זה היה "וואו!" אני רוצה את זה שוב באותה הדרך))).

והמתכונים שם בהחלט טובים, אל תגזימו. הדבר היחיד שניקבתי עליו עד כה הוא על סירניקי. צ'ה, שום דבר חכם לא יצא ממני. "פנקייק" שומני לגיהינום כלשהו. או שהתבלבלתי במשהו, או ... אני לא יודע, אני צריך לנסות שוב))).

אה, כן, לגבי אוכל בבית ספר אמריקאי, אולי לא נפתח את הנושא כאן, אני זוכר שהוא לא היה טעים בכלל))
עבור השאר, אני עיצור! ואיכשהו אני מכין סירניקי לעיתים קרובות יותר בעין, כפי שאמי לימדה בילדותי, באופן כללי לא אגיד את הפרופורציות. יחד עם זאת, לאמי יש יותר גבינת קורד, והקמח שלי עוזב יותר ואבא שלי אוכל טוב יותר))) אגב, על פי הכללים מהספר, עלינו לנסות ולראות של מי הם מתגלים דומים יותר

[נאטה]

נאטה, תודה! מתכון מילדות ...
תרגיש טוב! תשמור על עצמך!

הטריק נכשל. את גבינת הקוטג 'לא ראיתי, אבל הרגשתי אותה. עכשיו אני אחטב פסטה. זה בהחלט ייכשל. נטשה, תבריא.

[בבושקה]

בבושקה,

אוווו, אני כל כך נקניק ..

טאנצ'ה,

מדוע מסרת את כל החווה הקולקטיבית?! אין גבינת קוטג 'ובסטות!))) שמנת חמוצה היא. עם ביצים.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, ואיך הרגשת את זה?
נזכרתי במתכון אחר עם פסטה מילדותי - מרק חלב! מעניין שהוא גם קייטרינג? או שמא האם שמגורשת על הילדים?)))

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

ישנם מרקים חלביים רבים. זה מזלג בגזרת המרק. למעשה, מיליון מתכונים היו קיימים הרבה לפני הקייטרינג. במולוחובטים, למשל, יש אטריות חלב ומרקי חלב, וזה, כידוע, מהמאה ה -19. רק שהם אומצו על ידי הקייטרינג הסובייטי, מותאמים, רצים. אין זה סביר שמתכונים הומצאו מאפס (אם כי ככל הנראה ישנם כאלה), אך הבסיס נלקח ממה שאנחנו ואבותינו כבר אכלנו.כמובן שיש מרק חלב עם פסטה במתכון שירות המזון. אמי האכילה אותם גם בכל ילדותי (במובן זה, לא הם לבד, כמובן, אבל הייתה לעתים קרובות))). מכיוון שההורים היו עובדים של ענק הכימיקלים, הם היו זכאים לחלב. ותמיד היה לנו הרבה מזה. לדעתי הוא טעים מאוד.

לדעתי זה מאוד טעים.

אני גם זוכר שהיה טעים! זה היה מרק כל כך מתוק!

שמנת חמוצה היא. עם ביצים.

והוקצפה בבלנדר. אבל הוא הריח גבינת קוטג '. הוא עדיין אוכל בשר, הוא הזמין הכל אותו דבר, אבל עם בשר. אבל מרק חלב, אני מברר ...

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה,

הנה ביביציאנה)). יש יצרני אטריות בשר. ועם הכבד. אם יש לי את הכוח, אני אמצא אותו, אני אגיד לך איך לעשות את זה טוב יותר ... אבל עד עכשיו אני אפילו לא יכול להגיע למרינקינס מהפיתוי. נקניקיה מוויראלית - סוג של פח. עבר הרבה זמן מאז שהתברר ככה ...

ואתה מוסיף גבינת קוטג 'לאוכלי הבשר הזה. אני נותן שן - לא לומד.))

בנות, שלום, אני גחמני ואדיב
נתח, כן, הבנת אותי נכון, פשוט לכל אחד יש את הניסיון והעדפות משלו, כולל קולינריות.
נשלחתי לגינה בגיל 3, לפני כן - ההשלכות של סטפילוקוק יולדות באו לידי ביטוי - העדפות צרות מאוד בתזונה, או אולי לא בגלל זה, לא שתיתי חלב, זרם קפיר, לא אכלתי מבושל ביצים, חמאה, דייסה - כוסמת. אז אמי האכילה בבית בארוחות בוקר וערב, בגינה היא ביקשה ממני לאכול לפחות מרק, ולגמתי את המרק חסר הטעם. אני זוכר איך האומנת שלי, נינה פטרובנה, מתוך רחמים על ילד רעב אך די שמן, לימדה אותה כריך עם חמאה, והמליחה אותו. עדיין לא טעים בשום דרך אחרת.
קציצות סטולובסקאיה היו כמה פעמים אחת אחת, כמו הפינוק של אביו, לא אוכל. אז נבהלתי מהרכות והריח הלא אמיתי. נעים, אבל לא אמיתי, לא גס. וחברתי, כן, העריצה רק אותם, למרות שאמה סובבה אותו מבשר הבזאר, ואני הייתי איתם, למשל, לתיאבון של לנין, כי הערצתי את קציצות הדודה (וגם תוצרת בית), כמו שלימים הנער שלי הנערץ קציצות הדודה))) אגב, גם אני לא אכלתי הרבה בגן ... גנים.
אז במחנות חלוצים שונים הכל היה אכיל פחות או יותר, במיוחד בפושצ'ה וודיצה ליד קייב))) אבל גם - גם אם זה לא היה.
הם תמיד בישלו בבית, תמיד טעימים, במיוחד כשהיה משהו) שלום 90))) הקפיטריה של בית הספר נבנתה עבורנו בדיוק בסוף כיתה ט ', ב -88. הלחמניות היו אכילות כשהן חמות, אבל בזמן שהיה - סלט כרוב)))
וכך קרה שבאמת אני רחוק מכל מיני קדירות, קציצות, זה לא שלי, ואם לשפוט לפי העובדה שמחצית מחיי כבר מאחור, אין זה סביר שמשהו ישתנה בהעדפות, אני שמרן.
נטח, יאללה תבריא בקרוב !!!

הדבר היחיד שניקבתי עליו עד כה הוא על סירניקי. צ'ה, שום דבר חכם לא יצא ממני. "פנקייק" שומני לגיהינום כלשהו. או שהתבלבלתי במשהו, או ... אני לא יודע, אני צריך לנסות שוב))).

סונז, אבל אני מבין שהכל הניסויים שלנו, וגבינת קוטג 'טובה היא כמו לק נעליים ... ובכן, נתתי לך מתכון לעוגות הגבינה שלי, טעימות ונטולות בעיות, ומה?

סונז, אבל אני מבין שהכל הניסויים שלנו, וגבינת קוטג 'טובה היא כמו לק נעליים ... ובכן נתתי לך מתכון לעוגות הגבינה שלי, טעימות ונטולות בעיות, ומה?

איפה?! אני לא זוכר!

אתה מבין, אמא שלי מכינה עוגות גבינה נהדרות. אבל יש לה הכל באופק. ואין לי שום כשרון לעוגות גבינה, אפילו להתפוצץ. אני מניח שלא עשיתי אותם מספיק. אנחנו אוכלים מעט מאוד מטוגנים בשמן. והכשר מופיע בדרך כלל כאשר הכנתי ובישלתי מחדש את המנה הזו טונה. זה מה שיש לי עם בצק לחם. אז אני אוהב דיוק כדי להיות די בטוח בתוצאה. החלטתי להשתמש בקייטרינג ציבורי - זה לא הסתדר ...

והשאלה שלך לא טעימה / לא טעימה, אלא שאתה לא אוכל הרבה מוצרים או מנות. מערכת היחסים שלך עם אוכל הסתבכה בכוח (דיאטה, כנראה בגלל זיהום), ואני כבר טינה מילדות!))) לכן, קדירות / לחמניות כרוב / מרקים / דגנים וכו 'הם הכל שלי !!! )))

[נטוסיה]

נטוסיהאני אבוא אליך עם תודה. הכנתי את יצרנית האטריות.
.
ובכן מה אוכל לומר ... יצא נהדר! שלי סחף הכל במפץ.
הצמחים התבשלו בחביתה.

[שִׁיר*]

שִׁיר*,

ואני חושב - איזושהי צורה מוזרה במנות))).

למנות יש צורה מוזרה

היא לא מוזרה, אבל טעימה ...

נוֹסטָלגִיָה! תודה!

ולא ראיתי שתכננת את המתכון גם אני עשיתי את זה - ברגע שדיברתי איתך בבלוג שלך ורמיצ'לי לקח את "Mivina", אבל לא שקית טבולה, אלא רגילה - שצריך לבשל, זה נקרא ביצה שאני אוהב את זה בטעם, ובצורה של כל המגוון בחנות, זה נראה הכי מקובל (אבל מעולם לא חשבתי על ספגטי). גבינת הקוטג 'הייתה תוצרת בית. הכנתי 400 גרם מרמכי, שיקרתי גם יותר לסוכר, מרחתי אותו בשמנת חמוצה ביתית. מוגש עם חלב מרוכז (זה היה עצלן מכדי להרתיח קרם פודינג). באופן אישי, החלק הרביעי עצמו נאכל בעודו חם, והשאר הסתיים ביום.
תודה מיוחדת על התזכורת לגבי "עם בשר" - עשיתי את זה פעם אחת, אבל משום מה זה מתפרק במקום שכבת הבשר - יכול להיות איזה טריק? : ילדה-ה: בשר, אגב, מוגש עם רוטב קמח כמו "בצ'מל", טעים מאוד (כל הזיכרונות הם מהגן, הלכתי לחיל המצב, אז אפילו נתנו לנו אז בננות, וזה היה בשנות ה -70 )