קנפפלי בגרמנית (הם גם כופתאות)

קנפפלי בגרמנית (הם גם כופתאות)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
קמח	500 גרם.
מים	270 מ"ל.
מלח	1 שעה l.
שמן צמחי	100 גרם
קשת	3 ראשים
גבינה, חזיר אופציונלי.

שיטת בישול

• ללוש את הבצק מראש, מקמח ומים עם מלח. אבל לעתים קרובות נשארתי מאנטי. מכיוון שהבצק ללא ביצים, הוא מתבשל מהר מאוד. ברגע שצפנו, אנחנו תופסים אותו לכמה דקות. מצאתי לעצמי דרך מאוד נוחה ואפילו מעניינת ליצור את ה"קנפלף "שלנו - בתרגום כפתורים, כפתורים. הם נהגו להרטיב את הידיים ולקרוע חלקים קטנים. אני מגלגל נקניקיות דקות וחותך לחתיכות קטנות (בנוחות עם חותך פיצה). ואז אני לוקח מסננת והופך אותה ועם האגודלים, כאילו מגלגל חתיכות בצק. אני חושב שהתצלום יהיה ברור יותר.
• מרתיחים במים מומלחים מספר דקות בלבד. ואנחנו תופסים אותם בכוס נפרדת עד שנרתיח את כל הכופתאות.
• 
• ובזמן הזה, במקביל, מטגנים את הבצלים, עד שהם חומים זהובים. אנו שולחים את הכופתאות שלנו לבצל ושומרים עליו על האש עוד קצת. בשל העובדה שהם מעוותים לצינור, הם צריכים להיות רוויים בשמן. כל נעלי הסריגה מוכנות!

הערה

אפשר להוסיף חזיר או חזיר מעושן, ולגרד גבינה מעל. עשיתי בדיוק את זה לבעלי, אבל בשביל עצמי זה היה פשוט "איכר", בלי תוספים. ובכל זאת לא כל הילדים אכלו בצל, ולכן הם טיגנו פירורי לחם על שומן חזיר, עד שפצפוצים פריכים ושפכו כנפונים.

מתכון מדהים ודרך יציבה מאוד מעניינת. תודה על הבהירות! שמעתי שהם עושים את זה, אבל לא ראיתי את זה. ועכשיו, בזכותך, אפשר להוסיף סימניות! תודה.

[ניקיטוסיק]

ניקיטוסיקכמה גדול אתה עושה. תודה על היופי הקטן-מהמורות. רעיון מצוין! הוסיפה אותו לסימניות.

[ניקיטוסיק]

ניקיטוסיק, וואו, איזה פיתולים קטנים, זה מראה מקסים!
תודה על העיצוב המעניין!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אהה, נסה את זה כל כך מהר ומעניין שהוא לא נדבק ומתכרבל לצינור!
שִׁיר*, כן, הכופתאות המעוטרות דק אלה נעשות במהירות בשתי ידיים, תוך שניות!
טרישקה, אני מאוד שמח שגם אתה אהבת!

[ניקיטוסיק]

ניקיטוסיק, חבר! ובכן, אתה ... מרוסק! לא רק שאתה רוקוסטיק, אלא גם חולה! שב וגלגל כל כופתא במסננת! זה משהו מתעלה עבורי! הייתי מגלגל את כולם ואז מוציא אותם להורג באמצעות רמיסת שנאה!

[ניקיטוסיק]

גם אני ממש אהבתי את זה! זה נכון, איזשהו יצירתי! תודה על רעיון המסננים, ניקיטוסיק !

[מיסקאסה]

מיסקאסה, ריבקה, אתה הזהב שלי! תודה: נשיקה: אליך ביד! כן, יש עסקים ... כאן אתה מגלגל חמש חתיכות נקניקיות בבת אחת, שם אותם כמו חיילים, חותך אותם בשנייה עם חותך פיצה ובשתי אצבעות, משתי ידיים: חחח: גלגל אותם למים רותחים. .. ושפם.

[דופלטה]

דופלטה, אשמח אם הרעיון למסננת יועיל.

: ילדה-כן: אהבתי גם את הפצעונים)) סימניה!