עוגת גזר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גזר	200 גרם
אגוזי מלך (גרעינים)	150 גרם
קמח	175 גרם
סוכר במתכון המקורי / לקחתי	340/200 גרם
ביצה	3 יח '
שמן צמחי ניטראלי (ענבים)	100 מ"ל
אבקת אפייה	1 מארז 10 גרם
מלח	1/2 כפית
קינמון טחון	כפית אחת
אגוז מוסקט טחון	1/2 כפית
ג'ינג'ר טחון	1/2 כפית
מים חמים	2 כפות. l.
לזיגוג
ביצה לבנה	מחשב אחד
אבקת סוכר	250 גרם
מיץ מחצי לימון

שיטת בישול

חממו את התנור ל -180 גר '. (יש לי מצב הסעה)
- אני משפשף את הגזר על פומפיה גסה או עם קומביין.
- אני שובר אגוזים לחתיכות גדולות עם הידיים או מעט בטיט (חצי אגוז ל-4-6 חלקים)
- אני מנפה את הקמח, מוסיפה שם אבקת אפייה, מלח, תבלינים.
- מקציפים ביצים עם סוכר עד שהן לבנות, עד להופעת בועות. אני עושה את זה עם לישה במהירות ממוצעת במשך 5-7 דקות. שם, ממשיכים להכות, מוסיפים 2 כפות מים רותחים, ואז שמן צמחי. ואז, במהירות איטית, אני מכניס בתורו תערובת של קמח עם תבלינים, ואז גזר מגורר, ואז אגוזים.
הבצק די נוזלי.
אם אני אופה בצורה מפוצלת, אז אני משמן אותה בשמן רגיל; אם בצורות נורדיות, יש לשמן אותם בשומן אוניברסלי (1 חלק ניקוז שמן + 1 חלק ירקות + 1 קמח); אם אני אופה בתבניות מתכווננות לטסקומה, אז אני מכסה את נייר האפייה בפנים, מניח אותו על תבנית עם נייר אפייה ושופך את הבצק, בלי הנייר הבצק יברח!
אפו 55 דקות, אך התמקדו בתנור שלכם, בדקו מוכנות עם גפרור / קיסם (חייב להיות יבש)
אם אתה רוצה תכשיטים, אז:
- קחו 250 גרם אבקה, הוסיפו חלבון אחד ומיץ של כחצי לימון (אם גדול), ערבבו עד שנוצר מסה אלסטית עבה (אם לא סמיך, הוסיפו אבקה ...), בערך 2/3 חלק מה המסה לשים על העוגה, מפלס, 1/3 לשים בצד.

המנה מיועדת ל

8-10

זמן ההכנה:

55-60

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

אתמול בדקתי את זה במנוע חיפוש, נראה שלא מצאתי הרכב זהה.

המתכון האפיזודי שלי משתנה:
לפעמים אני מחליף חלקית שמן צמחי ב -50% מהיוגורט שלי, כלומר 50 מ"ל חמאה + 50 מ"ל יוגורט.
אבקת אפייה אני לוקח 1/2 שקית.
אני יכול להגדיל קינמון וג'ינג'ר פעמיים) - זה טעים לי!
לעתים רחוקות אני מקשטת, לעתים קרובות יותר אני מפזרת עליו אבקת סוכר וזהו!

אני מכינה את הקאפקייק הזה הרבה זמן, לעתים קרובות יותר בתקופת הסתיו-חורף, אני מאוד אוהבת את הארומה החריפה הזו, אפילו ילדים לא מנוהלים שבאים לבקר אוכלים אותה בהנאה. בתמונה הקאפקייק היה מיועד למבוגרים, כך שהשכבה התחתונה ספוגה באלכוהול, והכוסה מעל.
וזו מנה כפולה של עוגה, כשהקישוט היה מאולתר ו -5 דקות של זמן פנוי. לקחתי את הדובדבן בשקיות.

מתכון מרן מ- pesiq, עליו היא תודה ענקית)!

מתכונים דומים

קאפקייק גזר במילוי קורד וזיגוג (אנג-קיי)

עוגת גזר ברזילאית (Mila007)

עוגת גזר (אומלה)

אינושקה

חייב להיות טעים, טעים ובריא.

בול

מרינה.קאפקייק טעים! אני יכול לדמיין איזה טעם ...!
תודה! 💐
אנחנו חייבים לקנות כמה אגוזים! כרגע אני רוצה לבשל!

קוקושקה

מרינה-אסטיתודה לך, מרינוצ'קה!
אני אנסה!

טומנצ'יק

מרינה תודה ענקית על המתכון. אני אוהב גזר וכל מה שאפשר להכין מהם.

מרינה-אסטי

אינושקה, בול, קוקושקה, טומנצ'יק, תודה בנות, תנסי את זה, אולי את תאהבי את זה כמוני!

פוזיטיטל

היום אפיתי אותו בבוקר. כל כך ריחני וטעים, פשוט נס. אני אוהב את זה עם גזר, וכאן האגוזים עדיין כל כך מוצלחים, תודה רבה. מיד עשיתי מנה כפולה

מרינה-אסטי

פוזיטיטל, לבריאותך!

קוקושקה

ואני הולך לקנות היום כמה אגוזים ולאפות!

מרינה-אסטי

קוקושקה, נו! אנחנו מחכים לתוצאה! הנחתי גם לחמניות דלעת)))

קוקושקה

על אודות...! הלכתי לצפות! תודה מרינוצ'קה!
זו הפעם החמישית שאופה עוגיות דלעת (החלפתי גם צימוקים סופר) בשוקולד, שזוכה למגדל של הצלחה במשפחתי!

מרסלה

המתכון דומה לזה של יו ויסוצקיה. אני אוהב. היא אפתה גם עוגת גזר בתוספת 1-2 כפות ריבת תפוחים סמיכה. נראה לי שאפשר גם אגס, רק בחתיכות קטנות. מסתבר שהוא טעים להפליא. במתכון זה תוכלו להחליף ריבה במים.

מרינה-אסטי

מרסלה, אתה מתכוון לריבה במקום למים חמים? למיטב הבנתי, מוסיפים מים חמים כדי להמיס טוב יותר את הסוכר (טוב, זה נראה לי). אם ריבה היא רק פלוס ... ובכן, אתה יכול כנראה, אני לא יודע)
מבחינתי הקאפקייק הוא מתוק ואני מצמצם בו סוכר, ובכן, כמעט בכל המתכונים אני מפחית סוכר, חמאה וכן הלאה, אבל שוב, הכל אינדיבידואלי כאן ולכל דבר יש מקום להיות בו.

מרסלה

כמובן שהכל נכון. רק שהריבה באמת טעימה הרבה יותר. אבל אתה יכול לחשוב איך לצרף את זה. יכול להסיר מעט סוכר. זה נותן צמיגות כל כך נחמדה. זה מזכיר מעט מאפה דבש.

מרינה-אסטי

ציטוט: מרסלה

כמובן שהכל נכון. רק שהריבה באמת טעימה הרבה יותר. אבל אתה יכול לחשוב איך לצרף את זה. יכול להסיר מעט סוכר. זה נותן צמיגות כל כך נחמדה. זה מזכיר מעט מאפה דבש.

מעניין! אני אדע) הריבה בביתי הופיעה רק בשנה הראשונה ואז לבדיקה, אז אני פשוט חמדן לקאפקייק
ומי יודע שם קרוב יותר לאביב!

ברמאם

היום אפיתי, וקיבלנו 2 צורות נורדיות - עוגת לימון ולבבות. הם לא עשיתי זיגוג והספגה, כך היה להם טעם הרמוני מאוד. מכיוון שלא היו אגוזי מלך, החלפתי אותם בשקדים. מתכון נהדר, תודה. T. להכין מיצי גזר לעתים קרובות למדי, אני אחזור על כך

דַחלִיל

בנות, אל תחליפו אגוזים באחרים. גזר עם אגוזי מלך, נכון, האמינו לי. טנדם זה הוא המצליח ביותר. קל לי כמובן לחיות, יש לי אגוזים משלי.

מרינה-אסטי

ציטוט: דחליל