קוצצים בבצק

קטגוריה: כלים בשריים
קוצצים בבצק

רכיבים

בצק:
ביצה מחשב אחד
קמח רחוב 3
שמן צמחי 1 כף. l.
מלח קַמצוּץ
מים (מים רותחים) רחוב 1
מילוי:
בשר חזיר 500 גרם
תרד 200 גרם
שמפיניון 200 גרם
גבינה 200 גרם
שמנת חמוצה 1 כף. l.
חרדל כפית אחת
מלח פלפל טַעַם
ביצה מחשב אחד
שום 2 שיניים
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • קודם כל, אנחנו מכינים את הבצק, כי הוא צריך לשכב ולנוח. מנערים את הביצה עם מלח ושמן צמחי, מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים הכל היטב. ואז שופכים כוס מים רותחים ולשים את הבצק היטב ואז מכניסים אותו לשקית ניילון ומכניסים למקרר למשך 40 דקות.
  • קוצצים בבצק
  • לאחרונה אני משתמש בבצק כזה להכנת מנטי, אבל במתכון זה היה צריך להיות מאוד שימושי.
  • בזמן שהבצק נח הכינו את הבשר ואת יתרת המילוי. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומקציפים אותו היטב, הוא צריך להיות סמיך כמעט כמו דף נייר, אם יתברר שהוא סמיך יותר, אז קודם יהיה עליו לטגן מעט, אחרת יתכן שהוא לא ייאפה. ממליחים את הבשר, מפלפלים אם רוצים, ניתן להוסיף כל תבלינים שאוהבים ולפזר מעט חומץ יין.
  • קוצצים בבצק
  • שטפו את הפטריות וחתכו לחתיכות, ואז קפלו חלקים במגבת מטבח או מגבת נייר וסחטו מעל הכיור. עודף לחות ייצא מהם ובמהלך טיפול בחום הם מטוגנים, ולא נבשלים.
  • קוצצים בבצק
  • מוסיפים תרד קצוץ ושום כמה דקות לפני סיום הטיגון. תירגע.
  • מוסיפים גבינה מגוררת, ביצה, שמנת חמוצה, חרדל למילוי שהתקרר, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לְעַרְבֵּב.
  • קוצצים בבצק
  • אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו דק, חותכים עיגול בקוטר הנדרש עם צלחת. לשים חתיכת בשר על מחצית אחת, עליה מילוי פטריות, לכסות במחצית השנייה ולצבוט היטב את הקצוות. מתברר שמשהו דומה לצ'בורק.
  • קוצצים בבצק
  • במחבת מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את הצלעות על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.

המנה מיועדת ל

8-10 חתיכות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

את הצלעות הללו אפשר להכין לא רק מבשר חזיר, אלא גם מחזה עוף או הודו. כמות המרכיבים למילוי היא משוערת. המתכון מדהים גם בכך שניתן להכין את כל המרכיבים מראש.

טרישקה
ג'וליה 007, יוליה, yayayaya קודם לטעם כזה, יש לי את זה שהוא מוצק, שוכן מתחת !!!
מעניין מאוד, ואין לי ספק שמתכון טעים, תודה!
ג'וליה, תטגן את הזרם במחבת, זה לא יהיה בתנור?
ראדה-דמס
כמה מגניב זה היה! (y) סימניה! כנראה שהבשר עסיסי!
אלנה טים
גם אני וגם אני אוהבים את זה! ואפילו סו!
המילוי הוא בדיוק כמו שאני אוהב אותו.
יולנקה, תודה! מתכון נהדר!
ג'וליה 007
קסיושהלא ניסיתי לעשות את זה בתנור, שכן נראה שהבצק מתייבש כמו כופתא, אבל בתבנית הם יוצאים נהדר. אז, עזור לעצמך
ג'וליה 007
ראדה-דמסתודה רבה, הבשר באמת מאוד רך ועסיסי.
ג'וליה 007
אלנה טים, לנה, תודה רבה! אני אוהב גם את המילוי הזה: פטריות, בשר, גבינה מממ ... המתכון באמת מאוד מוצלח.
טומנצ'יק
ג'וליה 007-יוליהטעים ומעורר תיאבון! ישר לגברים שלי! תודה רבה על המתכון והתיאור!
ג'וליה 007
אירינה, אירינה, לבריאותך!
גאלה 10.
לפני כ- 35 שנה במסעדת Tuapse ניסו קוצץ דומה בבצק. אני זוכר שזה היה כל כך טעים. אני זוכר שהלכתי לעשות משהו דומה בבית. כן, אספתי ...
יוליה, תודה על המתכון! אולי סוף סוף אסדר את עצמי ואני מערימה ...
ג'וליה 007
גאלה 10., גלינהבבקשה, תבשל לבריאות, כי זה כל כך טעים!
ir
אני בהחלט אבשל את זה. תודה!
נינזה
יוליה, כמה הקוצץ נראה יפה וטעים. תודה על סימניות.
אנטוליבנה
ג'וליה 007, זה קוצץ!יוליה, זה ישר עם מילוי! נאה! טָעִים מְאוֹד!
ג'וליה 007
ir, נינזה, אני שמח מאוד שאהבתם את הקוצץ, בישלו לבריאות!
ג'וליה 007
אנטוליבנה, הרבה תודות!
Olechka.s
מתכון של ג'וליה ואיך התגעגעתי לסימניות בהחלט, תודה רבה על המתכון
ג'וליה 007
Olechka.s, אולגה, בבקשה! אשמח אם אהבתם!
מול
ג'וליה, תודה על המתכון. אבל כדי לחסוך אוכל איתו והזמן לא יעבוד .... בישלתי אותו אתמול בלילה, כתוצאה מכך, הגברים שלי לקחו את כל ה"פשטידות ".
לא נותר דבר לארוחת היום אליה נקבעו ....
מיוצר עם פרוסת בשר חזיר וגבינה דקה, לא הייתה מנוחה. אבל כמו במתכון, אנסה אותו איכשהו. החזיר מטוגן, מכות דק.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם