LG HB-151JE. לחם "קפיר" עם מולסה על שמרים לחוצים

קטגוריה: לחם שמרים

שיטת בישול

היום הלכתי לחנות לקמח וראיתי תערובת מוכנה ללחם בורודינו במבצע. הנה אחד, מיוצר בירוסלב.
אני לא חובב תערובות מוכנות, אבל קניתי את זה והחלטתי להוסיף אותו ללחם. אתמול אפיתי לחם על קפיר, אהבתי מאוד את הטעם, אבל אפיתי אותו בתכנית "דגנים מלאים" והגג בסוף ההגהה קרס. היום החלטתי לחזור עליו בתוספת תערובת זו בתכנית "בסיסי".
יוצקים שמן צמחי על מרית ומוסיפים את כל המרכיבים לפי סדר רשימתם. הקפידו לנפות את הקמח, קחו קפיר בטמפרטורת החדר. ממיסים שמרים במים חמים. בחר את הקרום הבינוני ואת התוכנית "לחם בסיסי". הלכתי בעקבות הקולובוק. הייתי צריך להוסיף שתי כפות קמח חיטה. הארומה במטבח הייתה מטורפת במהלך האפייה! הלך במעגלים בזמן שהתקרר. הלחם התגלה כטעים מאוד, עם קרום פריך דק ופירור ארומטי. היא שכנעה את הקרום בחלב באופן מיידי.