ג'ינג'ר מג'ודית

ג'ינג'ר מג'ודית

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
דבש	200 גרם
אבקת סוכר	200 גרם
ביצה	2 יח '
קמח	600 גרם
תבלינים לפי הטעם	רחוב 1 l
חדר חמאה טמפרה.	2 כפות. l
סודה	1 שעה l

שיטת בישול

• מחממים דבש, מערבבים עם חמאה וסודה. מוסיפים ביצים ואבקה, תבלינים. מערבבים הכל ומוסיפים קמח מנופה. ללוש עד לקבלת מרקם חלק ומבריק. שמור בקור לפחות כמה שעות. עדיף יום-יומיים. מרדדים בעובי 4-6 מ"מ. אופים בחום של 180 גרם במשך 10-12 דקות.

המנה מיועדת ל

30-40 יח '

זמן ההכנה:

40 דקות

טניה, האם הבצק סמיך מאוד? ללוש בידיים, או שמערבל יטפל?
לירות חם מהסדין, או לחכות עד שהם יתקררו?
מה הטעם של זה? היכן לאחסן?

כתבת את המתכון בקצרה רבה

הנה תמונה גדולה יותר שלך:

אירינה, אני מצטער, אם משהו לא בסדר)) זה תואר בעמוד של ט. חגאי. אבל לבד אני יכול להוסיף ...
הבצק צפוף, ליתי אותו בידיים, אבל זה לא קשה .. הבצק אלסטי ..
תירה כמו מגניב. אפוי על שטיחים - עף מהם מייד)
יש לזה טעם של עוגות דבש טעימות (הוספתי ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, גואזדיקה, אפילו מעט קינמון)
אחסן כמו כולם - בקופסה יבשה במקום חשוך)

ובכן, יפה מאוד! גם במרקם וגם בצבע הם טובים!

כֵּן! חלקים! אתה מחזיק אותו בידיים כמו אבן יקרה)) הריח מהם נמשך עד הבוקר)
הילדים שלי מצאו אותם בבוקר!))) לא היה לי הרבה מה להסתיר)))

אפתתם גם קצת עבורם? חיות קטנות, אני מניח?

כן, אותם לבבות גרפו פנימה!)) "מאז לבבות, זה אומר שאתה אוהב אותנו מאוד!" - אמר הבכור שלי)

בעת האפייה הדבש מאבד מתכונותיו השימושיות, והוא יקר מאוד ... לכן רצוי להחליף אותו בסירופ הפוך (יש מתכון באתר) מי באמת רוצה ארומה של דבש בג'ינג'ר - אפשר להוסיף אחד כפית דבש ... אבל תבלינים עדיין קוטעים הכל, ולכן כמעט ולא מורגש להחליף דבש בסירופ.

[galsys]

galsys, גלינה, ברור מה ניתן להחליף ... אבל איכשהו בימים ההם הם לא חתרו למוצרים "מלאכותיים" והשתמשו בטבעיות ... וכולם אכלו בהנאה!
כל אחד מוצא את המתכון האופטימלי שלו)

כשהוא נאפה דבש מאבד את תכונותיו השימושיות והוא יקר מאוד ... לכן רצוי להחליף אותו בסירופ הפוך.

מתאים למה? עוגות תוצרת בית קיימות על מנת לפנק את עצמכם ואת משפחתכם בממתקים איכותיים וטבעיים באמת. מדוע לדעתך אנשים רבים מעדיפים להזמין מאפים מבעלים פרטיים, במקום לקנות בקונדיטוריות גדולות? בואו נחליף את זה ואז עוד אחד נראה שזה דומה, אבל בסופו של דבר מגעיל. אני אקנה שטיח על סירופ הפוך בכל חנות. למה לבזבז זמן בבית וללכלך את הידיים בגלל זה? אני גם אופה ג'ינג'ר לפי הזמנה רק עם הדבש האיכותי ביותר. ואני לוקח את זה מכוורן מהימן, לא בשוק. מוניטין, אתה יודע, יקר יותר מכסף.

[88]

88, אני מסכים לחלוטין!!
מדוע, אם כן, לאפות איכותית וטעימה בבית אם קונים ואוכלים בחנות ...?)))

[pssaha]

pssaha, טטיאנה, עוגיות זנגוויל נפלאות כאלה, אפילו, והצבע, אתה פשוט תניף!

[ל]

ל, תודה לך, לריסה) גם אני ממש אהבתי את זה)

טניה, זנגוויל יפה מאוד. תגיד לי, כבר ניסית אותם נגד ציור? וכמה הם קשים? האם הם מתאימים לקופסה?

[טוסקארורה]

טוסקארורה, עכשיו אני מכינה אותם רק)) מצוין לציור .. בשביל זה יש מתכון ..
הם לא מתייבשים לאבן .. נכון, אם הם משקרים במשך שבוע ... הם מתקשים .. הייתי מכין מהם ארונות ..)

כן, כמו תמיד, מומלץ לצבוע אותם ביום ..

תודה, אנסה את המתכון הזה.

אפוי. עוגיות הג'ינג'ר חלקות מאוד.אבל הבצק כבד מכדי לעבוד חזק מאוד להיצמד למערוך. בסוף גילגלתי אותו בסרט. הארומה חזקה מאוד וטעמה טוב!. תודה!

[טוסקארורה]

טוסקארורה, לנה, יש לי מערוך אקרילי, שום דבר לא נדבק .. מסתבר בצק אלסטי מאוד)

שזוף, האם יש כאן קמח כלשהו - חיטת פרימיום או כיתה א '?

[מונה 1]

מונה 1, תניושה, במקור לא כתוב כלום על הציון .. אני תמיד קונה רק את הציון הגבוה ביותר ...

איזה זנגוויל יפה

[22. מרינה]

22. מרינה, תודה, מרינה)) אם אתה עושה הכל נכון, אז לכולם יהיו עוגיות ג'ינג'ר יפות))

יום טוב. אנא ספר לי איך אתה יכול ליישן את הדובדבן על לחם הזנגביל?

[אירינסוק]

אירינסוק, סוג) האם אתה שואל על craquelure?

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

יש שלוש דרכים בעמוד הראשון) בחר)