טורטיית אבוקדו עוף מאת גורדון רמזי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה (גדול) חזה עוף	3 יח '
שמן זית	3 כפות. l.
מיץ ליים *
קִימֶל	כפית אחת
כוסברה	כפית אחת
בצל בצל	מחשב אחד
פלפל אדום	מחשב אחד
עגבניות מקובצות (בינוניות)	6 יח '
אבוקדו	2 יח '
ירקות כוסברה	1 כף. l.
יוגורט יווני (יש לי טבעי רגיל)	125 מ"ל
מלח	טַעַם
טורטיות	8 יח '

שיטת בישול

חותכים את העוף לרצועות.
טוחנים כמון וכוסברה במכתש או טוחנים במטחנת קפה.
מערבבים שמן, מיץ ליים, כמון, כוסברה. מכניסים את העוף לתערובת, מערבבים ומשאירים לכבישה במקרר למשך שעתיים.
* במקום מיץ ליים, לקחתי 1 כף. l. חומץ בלסמי לבן.
מקלפים את הבצל, קוצצים גס.
פלפל להסרת זרעים, חתוך לרצועות קטנות.
קוצצים גס את העגבניות.
מכניסים את העוף למחבת גדולה מחוממת היטב עם תחתית עבה, מטגנים במהירות, מערבבים עד שהצבע משתנה.
מוסיפים פלפל, בצל, חצי עגבנייה, מבשלים במשך 10 דקות.
מניחים את העגבניות שנותרו ומבשלים במשך 5 דקות. מסירים מהאש, מתבלים במלח לפי הטעם.
מקלפים את האבוקדו, מוציאים את הבור, קוצצים, מוסיפים לעוף, מערבבים.
קוצצים את ירקות הכוסברה ומוסיפים לעוף, מערבבים.
אפיתי טורטיות לפי המתכון הזה.
טורטיות מקסיקניות (טורטיות) במחבת ובתוצרת הטורטייה מאת lu_estrada (אומלה)
לא יכולתי להתאפק ושוב צילמתי את הזבל הנפוח.)
אם יש לכם טורטיות מוכנות, יש לעטוף אותן בנייר כסף ולחמם בתנור שחומם מראש ל -200 צלזיוס למשך 5 דקות.
מסננים את המיץ שנוצר בעת תנור העוף, ניתן להשתמש בו למשל לבישול אורז. מכניסים את העוף עם הירקות לטורטיות חמות, מכניסים כף יוגורט לכל אחת, עוטפים אותה ברולדה ומגישים שתי טורטיות למנה.
מתכון מהספר "פשוט וטעים" מאת גורדון רמזי. כמו תמיד בעלות מינימלית, טעם שאין כמוהו! לְהַמלִיץ.

המנה מיועדת ל

4 מנות

אנא

המום, אלך על העוגות, אקרא את המלית לאנשים החכמים לאט))) להכניס אותו ולעטוף אותו בגליל? או סתם להכין עוגות קטנות?

טרישקה

קסיושיק כל כך יפה ובהיר, תודה על המתכון, לקחתי אותו!

אומלה

אנא, מקווה, תודה! : ורד: שמתי את המילוי ב"כיס "הלחם השטוח (כדי שהמיץ לא ייזל) ואז גלגלתי אותו לגליל.

קסיושה,

אנא

ציטוט: אומלה

ואז גילגל אותו לגליל.

הבנתי, אני אגיד את זה שוב, מדהים!

ג'וליה 007

אומלהכבר רציתי לרוץ לעוגות, והנה יש לי מתכון להן. ובמחבת רגילה, האם אתה מקבל את אלה או סתם זקוק לאחת מיוחדת? ואז כבר יש לי הכל חוץ מעוגות.

אומלה

לְקַווֹת,,

ג'וליה 007, תודה! אם תעקוב אחר קישור הטורטיות תראה שתמונת הכותרת היא רק מחבת רגילה. לודה אופה על זה ואני בצ'פטניצה, זה יותר נוח לי.

קסניה ד

קסיושה, היו לי עוגות כאלה שתוכננו לארוחת הבוקר רק בשבוע הבא. נכון, אני מכין גם פיתות בלי אבוקדו. ובאופן כללי, יש מקום לדמיון מבחינת מילוי

אומלה

ציטוט: קסניה ד