פיליפס HD 9046. לחם חיטה "פרמיום" עם סולת ושיפון טוקאן - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פיליפס HD 9046. לחם חיטה "ממדרגה ראשונה" עם סולת ושיפון טוקאן

קטגוריה: לחם שמרים

פיליפס HD 9046. לחם חיטה פרימיום עם טחנת סולת ושיפון

רכיבים
חלב אפוי	100 מ"ל
שמנת חמוצה	1.5 כפות. l.
מים	200 מ"ל
מלח	1.5 כפית.
דבש	1.5 כפות. l.
לֶתֶת	2 כפית
קמח חיטה של כיתה א '	450 גרם
סולת + שיפון טוקאן	25 + 25 גרם
גרעיני חמניות או מוג'ום	קוֹמֶץ
שמן צמחי	1.5 כפות. l.
שמרים (Saf levure)	כפית אחת עם שקופית

שיטת בישול

אדים את המלט במים רותחים עד שהוא הופך לדייסה סמיכה ומשאירים מתחת למכסה. מוסיפים שמנת חמוצה לחלב אפוי ומוסיפים מים חמים כדי שיהיה 350 מ"ל. מוזגים מלח לתערובת החמה ומוסיפים דבש. מערבבים ויוצקים לדלי HP. מוסיפים שמן צמחי (יש לי שמן חרדל) ומלט. יוצקים סולת וטוקאן. מנפים קמח חיטה, מכניסים לדלי ומוסיפים שמרים. אם נוסיף זרעים, אז מיד, אם צימוקים - באות. הגדרנו את המצב "צרפתי", קרום בינוני.
הטעם בהיר ומתובל, המלט נותן צבע חום עמוק. הלחם עולה טוב מאוד. שמתי משקל של 1 ק"ג, משום מה זה עולה גרוע יותר ב 750 גרם

המנה מיועדת ל

1 ק"ג

זמן ההכנה:

3 שעות 55 דקות

תוכנית בישול:

לחם צרפתי (4)

הערה

ניתן להחליף את טוקאן בקמח שיפון מלא או בכל סוג של פתיתים. אתה יכול להכין 50 גרם טוקאן ואז הלחם יהיה גס יותר, או 50 גרם סולת ואז הוא יהיה לבן יותר. במקרה זה, אין להוסיף את המלט.