גרגרי חומוס מתובלים הודים (רזים) "Aloo Chole" (עבור זיגמונד ושטין MC-DS42IH)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: הוֹדִי
חומוס עם תבלינים בסגנון הודי (רזה) Aloo Chole (לזיגמונד ושטין MC-DS42IH)

רכיבים

חומוס (חומוס) 150 גרם. יָבֵשׁ
תפוחי אדמה 2 יח ' אֶמצַע
עלי תה 1 כף. l.
שמן צמחי 5 כפות. l.
זרעי זירה (כמון) כפית אחת
פלפל צ'ילי אדום מיובש מחשב אחד.
שום 2 ציפורן
ג'ינג'ר טרי שורש 2 ס"מ
כוסברה טחונה כפית אחת
צ'ילי אדום טחון 1/4 כפית
מלח טַעַם
תַעֲרוֹבֶת כפית אחת
עגבניות 2 יח ' אֶמצַע

שיטת בישול

  • 1) השרו את גרגרי החומוס במשך 6 שעות (או בן לילה) בהרבה מים. החלף את המים כמה פעמים במידת האפשר.
  • 2) הרתיח את גרגרי החומוס במולטי קוקר במצב "תבשיל" למשך 50 דקות. החל מה -2 מים.
  • 3) עוטפים עלי תה בגזה ומכניסים לסיר איטי עם חומוס. מוסיפים מלח ומבשלים 30 דקות נוספות.
  • 4) מוציאים את עלי התה וזורקים, מרוקנים את המרק מהחומוס - זה יועיל לנו!
  • 4) מרתיחים תפוחי אדמה למשך 30 דקות. במים מומלחים. מצננים, מקלפים וחותכים לחתיכות גדולות. מחממים 2 כפות. l. חמאה ומטגנים בה את חלקי תפוחי האדמה עד להזהבה.
  • 5) במחבת עמוקה אחרת מחממים 3 כפות. l. שמנים. שים זרעי כמון, פלפלים מיובשים, שום וג'ינג'ר מגורד דק, אבקת כוסברה, אבקת צ'ילי אדומה, מוסיפים מרק חומוס (4 כפות) ומבשלים כמה דקות.
  • 6) מוסיפים לתבלינים חומוס, תפוחי אדמה, גאראם מסאלה, את המרק שנותר, מערבבים, מוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים עוד 5 דקות.
  • 7) בשמן שנותר מטיגון תפוחי האדמה, מטגנים את העגבניות חתוכות לפרוסות גדולות. הוסיפו אותם לחומוס.
  • מגישים חם ובמנות קטנות - מאוד לבבי!

המנה מיועדת ל

8 מנות

זמן ההכנה:

שעה 25 דקות + השרייה

הערה

צום, בלי פעמונים ושריקות, נחמד מאוד וטעים!

רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
לאדה, ומה תוספת מוסיפה למנה?
איזה מהם, אגב, הוא עלים שחורים, ירוקים, אולי טריים?
אוֹר
לאדה-מטושקה, לאדה, תודה על המתכון המעניין! גררתי את זה משם, אנסה
לאדה-מטושקה
אוליה,
תה שחור! נותן צבע וטעם. לא היה לי טרי

אוֹר, בתיאבון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם