רוטב מרק

רוטב מרק

קטגוריה: רטבים

רכיבים
פלפל אדום אדום 1 ק"ג
גזר 1 ק"ג.
פטרוזיליה 500 גרם.
שמיר 500 גרם.
מלח 1 כוס

שיטת בישול

• מוציאים זרעים מפלפל. מייבשים היטב את הפלפלים, הגזר ועשבי התיבול. העבירו הכל דרך מטחנת בשר. מוסיפים מלח ומערבבים. אין צורך לבשל. מניחים בצנצנות יבשות. שמור בקירור. זה מספיק להוסיף 1 כף לכל מנה במהלך הבישול. l. קחו בחשבון את המלח ברוטב בעת הבישול. בחורף, למנות שלכם יהיה טעם קיצי ייחודי.

המנה מיועדת ל

2 ק"ג

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

מטחנת בשר

תחנת דלק מגניבה! רק אנחנו אוהבים לסבול. ובגלל זה הרבה זמן היו שלושה גזרים ברוטב הזה על פומפיה קוריאנית מברנר. ובכל זאת, במרק זה נראה יתרון יותר אם הוא בקוריאנית.
נהדר שפרסמת את המתכון!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, ואני אוהב להפוך את זה למהיר וקל.

גאיין, תודה על המתכון! דבר טוב מאוד, זה חוסך זמן לבישול מרק! לא שמתם לב כמה זמן ניתן לאחסן אותו במקרר?

לא שמתם לב כמה זמן ניתן לאחסן אותו במקרר?

חורף מאוחסן בקלות .. נראה לי שאמי עדיין הייתה חבישה כזו בתחילת הקיץ ..
אמא שלי מכינה מילוי כזה כל שנה. מוסיפים גם בצל ועגבניות. אבל פטרוזיליה, לא. איפשהו הם קראו פעם שמלח עם פטרוזיליה עלול לגרום לסרטן. ובכן, היא הפסיקה להכין פטרוזיליה. שמיר מחליף ...
באופן כללי, תחנת דלק כזו עוזרת נהדר ...

שמתי את הבצל לפני, ואז עצרתי. הוא קיים שנה שלמה. אני לא שם עגבניות. אני מבשל אותם בנפרד ואז מוסיף אותם לכלים. אני לא אתווכח על פטרוזיליה, אבל לדעתי, האוויר כבר מורעל

נוסף ביום שלישי, 09 באוגוסט 2016, 10:05

מאוחסן במקרר כל החורף

תודה. גאיין למתכון. זה כזה פשוט. אני מאוד אוהב את המתכונים שלך. נו . בטמקו נפרד. אתה פשוט חכם.

גאיין, ולבשל עגבניות רק על ידי רתיחה?

[קוקושקה]

קוקושקה, כן. אני חותך את העגבניות מצד הקליפה לחוצה. אני טובלת אותו במים רותחים למשך דקה ואז במים קרים. העור יורד בקלות. גזור בכל דרך שתרצה. השנה החלטתי לטחון עם בלנדר ידני. ואז אני מבשל 6 שעות, עד שהקצף מחשיך. עגבניות רותחות היטב, הן יוצאות עבות ובעת השימוש בהן יש צורך בפחות. אתה יכול גם לעשות את זה אחרת. עבור 10 ק"ג עגבניות מוסיפים 5 ראשים של בצל קצוץ דק, 5 חתיכות פלפלים קצוצים, צרור פטרוזיליה. הקפידו להמליח בכל שיטה.

תודה גיייין, אנסה!
נהגתי לבלנדר ישר עם העור ואז הרתחתי אותו ...