רוטב פלפל

רוטב פלפל

קטגוריה: רטבים

רכיבים
פלפלים אדומים מתוקים	3 יח '
צ'ילי	מחשב אחד.
בצל בינוני	מחשב אחד.
שום	6 שיניים
שמן זית	1 כף. l.
מיץ עגבניות	50 - 100 מ"ל
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• מקלפים את הבצל והשום, נוקבים את הפלפלים בכמה מקומות.
• אפיתי הכל בתנור בנייר כסף עד שהפלפל מבושל.
• קולפים את הפלפלים והזרעים, טוחנים את כל המרכיבים בעזרת בלנדר ומוסיפים בהדרגה מיץ עגבניות. מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכונים דומים

רוטב תפוחי אדמה לדגים (גאשה)

רוטב דלעת קרמל (חֲגִיגָה)

רוטב ירוק של פרנקפורט (גריני Suse) (לרל)

זה ייצא חד מאוד, כנראה? או נסבל?

באופן כללי, לא מאוד חד. תלוי בחומרת פלפל הצ'ילי. יש פלפלים חריפים מאוד, ולפעמים הם לא חמים בכלל. נסה להתחיל בחצי ואז להסתגל לטעמך.