בורש קר ליטאי

בורש קר ליטאי

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: ליטאי

רכיבים
קפיר 6%	1,5 ליטר
סלק מבושל	2
ביצים קשות	2
בצל ירוק	צרור אחד
מלפפון טרי	3
שמנת חמוצה	100 גרם
שָׁמִיר	צרור אחד
מלח	...
תפוחי אדמה מבושלים חמים	...

שיטת בישול

• מגררים את הסלק המבושל על פומפיית סלק.
• מקלפים את המלפפונים ומגרדים גם על פומפיה גסה.
• מגרדים גם את חלבון הביצה.
• קוצצים דק את הבצל והשמיר.
• טוחנים בצל, שמיר עם ריסוק ומלח.
• טוחנים את החלמונים עם שמנת חמוצה.
• לְחַבֵּר. הוסף סלק, מלפפונים.
• יוצקים פנימה קפיר. הוסיפו מעט מים רותחים קרים אם הם נראים סמיכים.
• מלח. לְקַרֵר. מגישים עם שמנת חמוצה.
• תפוחי אדמה מבושלים חמים מוגשים על צלחת נפרדת.

הערה

נ.ב. אני לא שם שמנת חמוצה בהגשה, יש לי מספיק קפיר שומני.
בורשט ליטאי קר כזה מוגש גם במסעדות שלנו.

אני אוהב את הבורשט הזה (y) שכן טוב שהמתכון המדויק שלו סוף סוף הופיע
תודה רבה דונה רוזה

וכאן זה פשוט סלק קר סלק (סלק אוקרושקה) שנקרא. רק שאני לא אוהבת קפיר, אבל אני עושה את זה על מים ואז מוסיפה שמנת חמוצה. ואני גם מאוד אוהב את המנה הזו.

[DonnaRosa]

בורשט קר ליטאית מאוד מאוד מאוד אמיתית! טעים בטירוף. DonnaRosa, תודה!!
חבל שמעולם לא ראיתי שישה אחוזי קפיר נמכרים ברוסיה. לכן, אני עושה את זה ב -2.5% ומוסיף שמנת חמוצה.

אני אוהב את הבורשט הזה (y) שכן טוב שהמתכון המדויק שלו סוף סוף הופיע
תודה רבה דונה רוזה

כן, זה המתכון הכי מדויק והכי טעים.

אוי, כמה שאנחנו אוהבים אותו! זו הארוחה היומית שלי בקיץ! ואנחנו עושים את זה על קפיר ועל שיזוף ועל מים ועל קוואס סלק. צנון היטב לתוכו, אני ממליץ לך לנסות את זה!

[DonnaRosa]

בורשט קר ליטאית מאוד מאוד מאוד אמיתית! טעים בטירוף. DonnaRosa, תודה!!
חבל שמעולם לא לא ראיתי שישה אחוזי קפיר במכירה ברוסיה. לכן, אני עושה את זה ב -2.5% ומוסיף שמנת חמוצה.

בטח מסתכל.

נוסף יום רביעי 14 בספטמבר 2016 11:47 בבוקר

אוי, כמה שאנחנו אוהבים אותו! זו הארוחה היומית שלי בקיץ! ואנחנו עושים את זה על קפיר ועל שיזוף ועל מים ועל קוואס סלק. צנון נכנס אליו היטב.

אין מקום לצנוניות בבורשט הליטאי הקר.

אה, גם אני אוהב את זה!
כמובן שחבל להודות בזה, אבל אני לא מבשל את זה בעצמי, הגברים שלי לא אוכלים את זה, אלא רק לעצמם - זה לא מעניין.
אבל יש לנו מחלקת בישול טובה מאוד בחנות הבאה, יש מטבח והם מבשלים בעצמם. וכל הקיץ הם מפנקים אותנו במרקים קרים, כולל זה. בחום שלי, בדרך כלל אני אוכל ארוחת ערב כזו - או בורשט זה, או אוקרושקה על קפיר מאותו מקור.
לא ידעתי על תפוחי אדמה חמים. בקיץ הבא אני אוכל לפי כל הכללים!
תודה על המתכון!

תודה על הצעתך, כדאי להזכיר את המרק הזה לעתים קרובות יותר!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
המורה למוסיקה של בתי נולד בדרוסקינינקי, ולמדנו על הבורשט הזה אצלה ושהם אוכלים אותו עם תפוחי אדמה במקום לחם.
הכנתי לעצמי את הבורשט הזה לפי המתכון שלך וזכרתי את הימים הטובים ההם.
אהבתי מאוד את הטעם העדין והמאוזן של הבורשט שלך, תודה רבה שפרסמת את המתכון הזה



דונה רוזה, מה פומפיית הסלק שלך? אחרת מרחתי את הסלק והמלפפונים על אותו הדבר

אין מקום לצנוניות בבורשט הליטאי הקר.

אני מאשר)))
וריאציית הצנונית היא משהו אישי))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, חזרנו מווילנה אתמול. והם אכלו את הבורשט הזה, כמובן !!!! בעלי הביט בי בתוכחה כשגילה שאני לא יודע לבשל אותו. עכשיו אני ניצל !!!!

ועל הצנוניות ...ליטא, בלארוס (בלטורוסיה, כפי שלמדתי מתברר אז שגם הים הבלטי הוא לבן?) - שכנים. וברור שגם אלה וגם אחרים גרים שם ושם. והם מביאים את הגרסאות שלהם למנה למקום מגוריהם.

[איקרה]

איקרה, אירית, כתבתי הכל נכון! יש לנו מספר מתכונים למרק זה באתר שלנו, כולם טובים מכיוון שהם מראים וריאציות! לא רציתי לפגוע באף אחד, להפך, אני אקשיב לדעתם של תושבי הבלטים!
אני פשוט מעריץ את וילנה, הכל הגיע! המון חברים משפחתיים משם! אני שמח שהצלחת לבקר שם, אני רק חולם על זה, אני רוצה לרענן את הזיכרונות שלי, לראות אם נשארו אותם בתי קפה בהם אכלנו קינוחים מעולים ומדהימים, במיוחד לאותה תקופה! הטעם של הקצפת הוא עדיין חלום! וכמובן, העיר הזו הפליאה אותנו לא רק עם אוכל.
אני אוהבת את כולם ותודה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, בוא לנושא וילנה, אני אגיד לך

אני מאשר)))
וריאציית הצנונית היא משהו אישי))

+1

[DonnaRosa]

DonnaRosaזה היה בליטא שניסיתי לראשונה עם עמית אבי עם צנוניות,

אני בטוח שעמיתו של אבי לא היה ליטאי, אלא רוסי. ליטאים לעולם לא יכניסו צנוניות בשלטיבר שלהם.
אנשינו נורא שמרנים.

נוסף יום רביעי 14 בספטמבר 2016 16:37

DonnaRosa,
המורה למוזיקה של בתי נולד בדרוסקינינקאי, למדנו על הבורשט הזה אצלה ושהם אוכלים אותו עם תפוחי אדמה במקום לחם.
הכנתי לעצמי את הבורשט הזה לפי המתכון שלך וזכרתי את הימים הטובים ההם.
אהבתי מאוד את הטעם העדין והמאוזן של הבורשט שלך, תודה רבה שפרסמת את המתכון הזה
דונה רוזה, מה פומפיית הסלק שלך? אחרת מרחתי את הסלק והמלפפונים על אותו הדבר

דרוסקינינקאי - הם, לא הוא.
למרוח על פומפיה רגילה עם עיניים גדולות, אנחנו קוראים לזה סלק.
מזה זמן מה אני אפילו משפשף ביצה מבושלת לסלט על פומפיה, ולא חותך אותה.
🔗

אנשינו נורא שמרנים.

לֹא! העם הליטאי פשוט יודע בדיוק כמה זה טעים!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
תודה, יש לי כמעט אותה פומפיה.
יצא טעים ורך מאוד. ומהר.
סליחה על שגיאת כתיב, לא התכוונתי לזה.
האם נכון לומר שהיא נולדה בדרוסקינינקאי?

[DonnaRosa]

DonnaRosaתודה, יש לי כמעט אותה פומפיה.
יצא טעים ורך מאוד. ומהר. האם נכון לומר שהיא נולדה בדרוסקינינקאי?

בדרוסקינינקי. או לדרוסקינינקאי.
דרוסקה = מלח.

בנות, אני לא מתווכחת איתך, אני שמחה שהופיע מתכון נוסף בבנק החזירונים!

בדרוסקינינקי. או לדרוסקינינקאי.
דרוסקה = מלח.

הבנתי, תוקנו, תודה.

מנה טעימה מאוד, ויש מעט קלוריות אם עושים אותה על מים, ואם אין בעיות במשקל, אז קפיר שומני ושמנת חמוצה.
אבל כמה טעים זה קר.

[דוּכָן]

דוּכָן,
אכלתי כבר חצי, עם תפוחי אדמה. למרות מזג האוויר הקר. OOOOOOOOO טעים.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, תודה על המתכון האותנטי!

אני בטוח שעמיתו של אבי לא היה ליטאי, אלא רוסי. ליטאים לעולם לא יכניסו צנוניות בשלטיבר שלהם.
אנשינו נורא שמרנים.

לא כל הליטאים הם שמרנים.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, תודה על המתכון האותנטי! לא כל הליטאים הם שמרנים.

האם אני לא צריך לדעת הכל על האומה מזה 48 שנים?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, האם אני לא צריך לדעת על קרובי?

[איפטיה]

איפטיהמי שחי בין הרוסים כבר שונה.

עכשיו אני רוצה לשמר את הבוראצ'קי לבורשט קר לחורף. טָעִים מְאוֹד
בחורף הוא פתח צנצנת, הוסיף שמיר-בצל-איצ'קו, שחרר אותו בכפיר וזכור את הקיץ!

עכשיו אני רוצה לשמר את בורצ'קי לבורשט קר לחורף. טָעִים מְאוֹד
בחורף הוא פתח צנצנת, הוסיף שמיר-בצל-איצ'קו, שחרר אותו בכפיר וזכור את הקיץ!

פופולרי בארצנו לשמר סלק במיץ תפוחים חמוץ.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ומה עוד להוסיף שם? יש לי אלתור גרידא - מלח, סוכר, לימון. נקודות פולקה, ציפורן.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ומה עוד להוסיף שם? יש לי אלתור גרידא - מלח, סוכר, לימון. נקודות פולקה, ציפורן.

הכל אפשרי, אך מיץ תפוחים חמוץ אינו כולל חומצת לימון.

היה לי מיץ דומדמניות איפשהו, בלי סוכר. אני אלתר

היה לי מיץ דומדמניות איפשהו, בלי סוכר. אני אלתר

נסה אדום, אבל מיץ חמוץ תפוחים הוא בהחלט טוב.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
תודה על המתכון המדויק! בקיץ לא התכוונתי לבשל את הבורגני שלטה. הכל היה פעם ((. אולי עכשיו אני אעשה את זה.