כרובית אפויה עם גבינה ועגבניות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

רכיבים
כרובית	ראש כרוב אחד
עגבנייה	450 גרם
מלח	טַעַם
פלפל	קַמצוּץ
חמאה, מומסת)	1/2 כוס
פירורי לחם לבנים יבשים	1/4 כוס
גבינה	1/2 כוס
כוס = 240 גרם

שיטת בישול

מפרקים את הכרובית לתפרחות.

הרתיח 3 ליטר מים ומלח בסיר. עבור כל ליטר מוסיפים 1 1/2 כפית. מלח. יוצקים כרוב למים רותחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 9-12 דקות ללא כיסוי.

מסננים את המים, ושופכים מים קרים על הכרוב ונותנים להם להתנקז.
טובלים את העגבניות במים רותחים ומבשלים 10 שניות. מוציאים וגוזרים את עלי הכותרת, מסירים את העור.
חותכים את העגבנייה לרוחב. סוחטים כל מחצית בעדינות כדי לסחוט את המיץ והזרעים.
חותכים את עיסת העגבניות לרצועות.
מניחים כרובית באמצע תבנית אפייה. מסדרים את העגבניות סביב הקצה. מתבלים במלח ופלפל. מזלפים חצי מחמאה מומסת.
לגרר את הגבינה. מומלצת תערובת של פרמזן שוויצרי ופרמז'ן.
מערבבים גבינה עם פירורי לחם.

מפזרים כרוב ועגבניות בתערובת זו, מפזרים את שארית השמן. אופים 30 דקות בשליש העליון של תנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס. הירקות צריכים להתחמם והגבינה צריכה להשחים.

זמן ההכנה:

45 דקות

תוכנית בישול:

כיריים / תנור

הערה

המנה משתלבת עם סטייקים, צלעות וסטייקים קצוצים.
המתכון ל- Chou-fleur aux Tomates Fraiches מספרה של ג'וליה צ'יילד "שיעורי בישול צרפתיים". וגם "כרובית מלובנת" (Chou-Fleur Blanchi).

מתכונים דומים

סופלה כרובית בשולחן בישול פנסוניק (אנסטסיה)

קדירת כרובית ותרד בכלי בישול רדמונד (ריאות ריאות)

מרק קרם כרובית (וינוצ'ק)

Cvetaal

הייתי אוכל את המנות האלה בלי סטייקים בהנאה, תודה, ג'וליה, על המתכון! יש כרובית בשכמות ...

ג'וליה 007

Cvetaal, סבטלנה, בבקשה! ואכן, המנה טובה בפני עצמה! זה היה טעים!

אלנה_קמח

ג'וליה 007, ג'וליהאיזה תבשיל מעניין! צריך לרוץ לכרובית
תודה לח"כ!

גאלה 10.

יוליה, תודה על המתכון! זה בטח טעים. ואז להשתמש במיץ העגבניות הסחוט בכלים אחרים?

פוזיטיטל

תודה על המתכון, כבר הכנתי אותו וניסיתי, הוא טעים מאוד.

ג'וליה 007

אלנה_קמח, אלנה, בבקשה!

גאלה 10., גלינה, בבקשה! כן, תוכלו להוסיף מיץ אחר כך. בדרך כלל אני שולח אותו למטגן המרק או לתבשיל.

פוזיטיטל, ניקקה, בבקשה! זו מהירות!

מיסקאסה

יוליאשה! אני בטוח שהתבשיל נהדר! פשוט אפיתי כרוב עם גבינה. אני חושב שזה יצא אפילו יותר טעים עם עגבניות. הם מדללים את הטעם התפל של הכרוב.
את המתכון אהבתי מאוד! תודה!

ג'וליה 007

מיסקאסה, אירינה, בבקשה! לבשל לבריאות!

סווטי

תבשיל נהדר הכל שלי, תודה על המתכון

ג'וליה 007

סווטי, סבטה, בבקשה!

שִׁיר

יוליה, המתכון הוא בדיוק מה שאתה צריך. לעתים קרובות אני אופה כרובית עם גבינה, אשתדל להכין אותה לפי המתכון שלך.

אנה קוליה

כולם כל כך אהבו את הכרוב. תודה על הפינוק הטעים.

ג'וליה 007

אנה קוליה, אנה, בבקשה! לבשל לבריאות!