לחמניות כרוב כבושות

[מרינדה]

לחמניות כרוב כבושות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
כרוב	נדנדה אחת
גזר (עוד)	4-5 גדולים
שום	3-4 יח '
כוסברה	כפית אחת
מרינדה
מים	2 כוסות
שמן צמחי	1/2 כוס
סוכר (עוד)	1/2 כוס
חומץ 9% (פחות)	1/2 כוס
מלח	3 כפות. כפות שטוחות
שום	5-6 שיניים

שיטת בישול

• מרתיחים מקק כרוב, מגרדים גזר על פומפיה גסה, מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים שום, מועברים דרך השום והכוסברה הטחונה, מלח. עוטפים את הגזר הטחון בעלים של כרוב מוכן בצורת גלילי כרוב, מכניסים לכוס או קערת אמייל, יוצקים מרינדה ומכניסים מתחת לכבש. לחמניות הכרוב מוכנות ביום.

הערה

כשכתבתי פחות או יותר סוכר או חומץ זה אומר שעליך להתמקד בטעם של גזר, אם הם מתוקים מאוד אז 1/2 כוס זה מספיק סוכר, אם לא, יש יותר סוכר. וחומץ הוא מישהו שאוהב. מבחינתי 1/2 כוס זה הרבה, לקחתי קצת פחות.

מתכון מ- Alisa-108 עם Cooks. RU.

מתכונים דומים

גלילי כרוב עם עלי ענבים (גאיין אטבקובה)

לחמניות כרוב חריפות בסגנון ים תיכוני (natapit)

לחמניות כרוב עצלניות (דלונגי מולטי-קוויזין) (לרל)

[צ'לף]

צ'לף, כמה מעניין! וטעים, כנראה שלא פגשתי לחמניות כרוב כבושות - רק במילוי חצילים ופלפלים ...

אני בהחלט אנסה, אבל הייתי רוצה להחליף את החומץ, לא אכלתי שום מזון בחומץ מאז ילדותי (אמא מסכנה)

קל להחליף כמות קטנה באותו מיץ לימון, אבל לא ניסיתי מרינדות כאלה

כמובן שניתן להשתמש במיץ לימון או ללא חומצה כלל. פשוט הכינו ממש כמה לחמניות כרוב, לנסות

טניה, סוף סוף קניתי היום כרוב צעיר - הבנתי שהיא זו שצריך: העלים שלך ירוקים מחר אני אעשה את זה: לקראת החגים, העניין הוא לנסות מתכונים חדשים

טניה, שכחתי - איפה שאלת אותי על חומץ מודנה, אז אענה - לא, לא קניתי את זה. רק מכיוון שניסיתי כל מיני יין - ומיין לבן ואדום, ושרי, לא היה זכר לאופנה. וכאשר ב"גסטרונום ", כך נראה, קראתי והתרשמתי מאיך שהם מכינים אותו, הבנתי שיש זיופים רבים, והמחיר של אמיתי הוא לא ארצי ...

וחומץ הוא עדיין חומץ - אחרי כל הטעימות הבנתי את זה. כן, טעם אחר, יש נעימים, אבל - חומצה אצטית פוגעת בחוש הריח שלי כך שהיא דופקת לאורך זמן ואפילו טיפה בסלט - אני לא רוצה את זה יותר

ניסיתי איכשהו להכין ריבת גורמה מעגבניות ירוקות (למילוי הפשטידה), הייתי צריך חומץ מיין אדום, קצת, אתה לא יכול לדמיין - לא ידעתי לאן ללכת עד שהתאדה בריבה, באופן טבעי, אני לא הרגיש את זה, אבל הרתיח ...

תגיד לי, איזו מרינדה צריך לשפוך חם או קר?

כיתה, רק היום חשבתי לחפש את המתכון הזה לחברה בצום והנה שלך !!!
תגיד לי, אבל גזר כמו בקוריאנית לא קל לעטוף מיד ואז, מתחת למרינדה, יקירתי עצמו ... ואני אף פעם לא משתמשת בחומץ רק במיץ לימון, החומר הזה נמצא בשפע רב וזנים שונים חומציות ... אתה חושב שזה ייתן לך טרמפ? לא ירעיל?
בברכה ותודה מראש

תגיד לי, אבל גזר כמו בקוריאנית לא קל לעטוף מיד ואז, מתחת למרינדה, יקיר עצמו ...

ובכן, רק רציתי לשתף את הניסיון שלי, רק על זה. אני מכין את הגזר בעצמי בקוריאנית (אני לא מכבד את הרכישה הרבה זמן), רגע לפני ששופכים אותו עם שמן חם, שמתי בצל קצוץ בשמן, זה נותן את כל טוביו וניחוחותיו לשמן, שלאחריו. אני מסנן אותו וכבר בלי בצל, ברתיחה, שופך את השמן הזה על גזר.ואז אני מכינה מרינדה, מבשלת עלי כרוב (כמו על כרוב ממולא רגיל), ואז טובלת כל עלה במרינדה, עוטפת בו גזר (בחוזקה), שמה אותו בסיר, שופכת את המרינדה שנותרה מעל, מכסה אותו צלחת כדי שתוכל להיכנס בחופשיות לסיר, לשים דיכוי (בעיקרון - צנצנת מים אחת) ובלילה - על המרפסת. לחמניות הכרוב טעימות מאוד וניתן לאחסן אותן לאורך זמן, אך בדרך כלל הן נאכלות מהר מאוד !!!!!

אני כבר מזמן רציתי לחמניות כרוב עם גזר כמתאבן ורק המתכון שלך אנחנו חייבים לרוץ לכרוב וגזר.

חביב! מתכון רזה נהדר!