עוגיות אורז "עדינות"

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגיות אורז עדינות

רכיבים

- קמח חיטה 300 גרם
- קמח אורז 75 גרם
- חמאה 270 גרם
- אבקת סוכר 75 גרם
- מלח 1/4 כפית
זיגוג לימון:
- אבקת סוכר 150 גרם
- מיץ לימון 1 כף. הכף
- מים 1 כף. הכף
- חמאה 10 גרם
- שוקולד מריר או חלב 60 גרם

שיטת בישול

  • מקציפים את החמאה המרוככת עם מלח ואבקת סוכר.
  • הכתי במרית סיליקון עד שהייתה חלקה, חלקה ואוורירית. (המתכון אומר לנצח במיקסר ... אבל אז דמיינתי איך קוטפים את החמאה הזו מהקורולות ... brrrr ... עם מרית זה יצא נהדר!)
  • מוסיפים קמח מנופה - גם חיטה וגם אורז.
  • אוספים את הבצק, כותשים אותו כמה פעמים כדי שיהיה הומוגני.
  • צורה לכדור.
  • עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
  • לאחר מכן, על משטח מקומח היטב, מרדדים שכבה בעובי 5 מ"מ, חתכו את העוגיות שאוהבים, על גבי תבנית עם נייר אפייה ותנור!
  • אפיתי בהסעה 170 מעלות, 13 דקות ...
  • הסתכל סביב התנור שלך ...
  • עד צבע שמנת בהיר ...
  • אנחנו מוציאים ומצננים על הרשת.
  • בינתיים אנחנו מכינים את הזיגוג ...
  • מכניסים את כל המוצרים לציפוי (טוב, למעט שוקולד) בכוס וטוחנים היטב!
  • שמנו את הדובדבן על העוגיות. מרחתי בכף ומיד החלקתי אותה.
  • ממיסים את השוקולד באמבט מים או במיקרוגל (בהספק נמוך, 30 שניות כל אחד ... כדי לא להתחמם יתר על המידה)
  • שמנו קונדיטוריה בשקית וצובעים.
  • ולמי אין תיק - אפשר פשוט למזוג פסים מכף!
  • זה הכל!
  • העוגיות נמסות בפה! זה אפילו מפחיד להחזיק אותו - הוא מתפורר ממש בידיים שלך!
  • כולי שמחו !!!
  • בתיאבון!!!

המנה מיועדת ל

יצא די הרבה ...

זמן ההכנה:

לישה 10 דקות + 30 דקות מקרר + גלגול ואפייה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אני מתנצל מיד!
יש לנו מתכון כזה בפורום ...

עוגיות קצרות עם קמח אורז (להחתמה) (אנג-קיי)



בשלי יש כמות שונה מעט של מרכיבים ומצגת שונה ...
זה היה הפיד שגרם לי להגיש את המתכון הזה ...
השילוב של עוגיות, ציפוי ושוקולד הוא משהו ...
אפילו בעלי (לא חובב ממתקים!) אכל כמה חתיכות ואמר שזה טעים מאוד !!! בשבילי זה היה כל כך שבח !!!!
שלא יכולתי להתאפק ושיתפתי אתכם!

lettohka ttt
תוכנית שבע שנים, סבטול, עוגיות כל כך חמודות, מדהימות !!! תודה על המתכון, קל, מהיר, לקח אותו לבנק החזיר)
תוכנית שבע שנים
נטשה!
כל כך נעים לראות אותך !!!
תודה על המחמאה!
אשמח מאוד אם אהבתם!
lettohka ttt
סבטול
קארה
סבטיק, כמה מעניין! הם חוליים, נכון? תראה, לעולם לא הייתי מנחש קמח אורז בעוגיות. מגניב מאוד! נגרר לסימניות
מרלנקה
תוכנית שבע שנים,
סבטלנקה תודה ששיתפת ... ... לקח את זה לכרטיסיות ...
עַיִן
סבטלנה, אני מאוד אוהב עוגיות רכות פירוריות, אז לקחתי את המתכון בבנק חזירון! תודה!
לגבי הזיגוג רציתי להבהיר: בדרך כלל אבקה + מיץ לאחר הייבוש נותנים תוצאה שקופה. וכאן, עקב תוספת החמאה, לפי הבנתי, הצבע נשאר לבן, נכון? ובסוף הזיגוג מתייבש או נשאר עיסה רכה?
תוכנית שבע שנים
אירינקה!
מתברר חול-חול ישר !!!
פשוט יש לי קמח ששוכב הרבה זמן, לא ידעתי איפה לשים אותו ... עיינתי בספר כאן וראיתי את המתכון הזה ... אני לא אוהב אותו כשהאוכל נעלם ...
ובסוף זה יצא טעים בצורה יוצאת דופן !!!!


נוסף יום ראשון 27 בנובמבר 2016 13:33

גאלצ'נוק! בריאות !!!
ממליץ בחום!!! אושר ... ועם קפה ...


נוסף יום ראשון 27 בנובמבר 2016 13:49

תניוש... תמיד הכנתי ציפוי על עוגות מאבקת סוכר עם מיץ ... זה כן - מתייבש והופך לשקוף ושביר ...
והזיגוג הזה היה מעניין מאוד, בתיאוריה הוא לא אמור להתפורר בגלל שמן ...
בספר כתוב - 2 כפות מיץ. 1 כף מים ו- 20 גרם שמן ...
שמתי רק 2 כפות מיץ וחמאה וזה כבר הפך לנורמלי, כלומר, המים כבר לא התאימו ... והזיגוג התגלה כמעט חמצמץ - אז תיקנתי את זה כאן! ...
וזה לא הפך שקוף !!! כל כך לבן ונשאר !!! אבל זה לא התייבש לגמרי (הם סיימו לאכול בבוקר)!
לכן כתבתי חמאה 10 גרם ...
מתברר ש 20 זה יותר מדי!
אלה רק המסקנות שלי כבר - אחרי הכל, זה קופא מיד ללא שמן! לפעמים אין לי זמן לסיים את העוגות, זה כבר לא מתנקז ...
לכן החלטתי ש -20 גרם זה יותר מדי! אתה צריך מעט שמן כאן ...
אני כתבתי את זה!
יש פשוט הרבה מחשבות, אבל אי אפשר לאסוף בצורה קומפקטית יותר!
עַיִן
סבטלנה, אני אוהב את זה יותר ויותר, הזיגוג הזה ...
ואהבתי מאוד את העוגיות, עד כדי כך ששכחתי שלא היה לי קמח אורז ומעולם לא היה לי) עם עמילן, מה אוכל להחליף? או לקנות קמח כזה ... ראיתי אותו על המדפים, לא הייתי זקוק לו.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: בסדר
או לקנות קמח כזה ... ראיתי אותו על המדפים, לא הייתי זקוק לו.
יש מתכון לקמח אורז בפורום, אני כבר מכין, העוגיות נמשכו מאוד


נוסף יום ראשון 27 בנובמבר 2016 21:36

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0
ג'ניאליס
מדהים, לחופשת חג המולד הקרובה זה! תודה, אנחנו בהחלט נאפה
תוכנית שבע שנים
טטיאנה! ובכן, עשיתי כיף!
אני בעצמי מעולם לא קניתי את הקמח הזה ... הצעירה ביותר קנתה אותו לכמה ממלאכותיה, לקחה טיפה והשאירה אותו!
אבל אהבתי את זה מאוד! עכשיו אקנה את זה במיוחד בעצמי!
אני לא יכול להגיד שום דבר על עמילן ... מעולם לא ניסיתי את זה ...
אני מכינה רק קדירת גבינת קוטג 'עם עמילן ... אני מאוד אוהבת אותה שם (אני מכינה אותה מתירס), במקום חלב מרוכז בסוכר ... טעים! ...
ובעוגיה זו, קמח אורז כנראה נותן שבריריות ועדינות ...
וגם את הזיגוג אהבתי! אני לא אוהב ציפוי על חלבונים! ואז אתה צריך לכסות את העוגות!



נוסף ביום שני 28 בנובמבר 2016 00:15

לנהאני חושב שקל יותר לקנות את הקמח הזה ... אם הוא כמובן נמצא בחנויות ...
אמנם עכשיו עם חנויות מקוונות אין גבולות של אפשרי !!!
עכשיו החיים הלכו! זוכר את הימים ההם ...
עַיִן


ציטוט: שבע שנים
טטיאנה! ובכן, עשיתי כיף!
אני אוהב את זה)))

ציטוט: שבע שנים
ובעוגיה זו, קמח אורז כנראה נותן שבריריות ועדינות ...
לכן הצעתי להחליף בעמילן

ציטוט: שבע שנים
אני לא אוהב ציפוי על חלבונים!
באופן דומה, אני חושש מביצים גולמיות
אהבתי שוקולד לבן כזיגוג (100 גרם שוקולד + 1.5 כפות שמן צמחי).

ציטוט: פסנתר
בפורום יש מתכון לקמח אורז
אלנה, תודה, קראתי אותו, אז אני חושב, אבל האם עלי לשטוף את האורז הזה? מי שוטף את הדגנים / דגנים לפני הכנת הקמח? לא, ככה אני שוטף הכל)))
תוכנית שבע שנים
יבגניה! כן! לקראת החגים זה! יש המון זמן, ואת כבר לא יודעת להפתיע את עצמך ...
ועם הילדים אפשר לצייר אותם ... וזה טעים ומעניין והילדים עסוקים!


נוסף ביום שני 28 בנובמבר 2016 00:22

טטיאנה! זה בדיוק גולמי ואני חושש!
ואף פעם לא שמעתי על ציפוי שוקולד!
רשמתי את זה לעצמי! אני בהחלט אנסה!
אני יכול לדמיין כמה זה טעים! (אמנם אין בשוקולד הזה שום דבר טוב ... אבל הוא כל כך טעים !!!)

ואם אתה עושה את זה עם עמילן, אז שתף אותו אחר כך ... מעניין! ...
עַיִן
סבטלנה, ואני לא אוהב לבן, אבל השנה זה היה זמין, ניסיתי אותו והייתי מרוצה.
אני אסתכל על קמח האורז, אבל לא, אז כן, אנסה עם עמילן
תוכנית שבע שנים
ואז אני מחכה לך עם דוח !!!
פְּסַנְתֵר
ציטוט: שבע שנים
אני חושב שקל יותר לקנות את הקמח הזה
ציטוט: בסדר
אז אני חושב, אבל האם כדאי לי לשטוף את האורז הזה?
קמח נמכר מ 0.5 ק"ג והוא יקר, ולא העובדה שהוא מושלם. פישטתי את המתכון להכנת הקמח עצמו: אני שוטף את האורז למים נקיים, מייבש אותו במגבת ומשאיר אותו על מגבת אחרת במשך כמה ימים לייבוש. טוחנים מיד לפני האפייה.
תוכנית שבע שנים
לנה, כנראה שיש לך מוצרים ומחירים שונים ...
קניתי קמח "גרנט" ... האיכות מעולה !!!
כמובן, אני לא זוכר את המחיר ... אבל שם צריך רק 75 גרם ... חבילה מספיקה להרבה.
אני פשוט מעריץ אותך שיש לך מספיק סבלנות וכוח לעשות אפילו לקמח בעצמך !!!!
לא יכולתי להשיג הישג כזה ... לא בגלל עצלות, או בגלל חוסר זמן ...
או שהמפונקים כבר הפכו - קל יותר ללכת ולתת כסף מאשר לעשות זאת בעצמך ...
פְּסַנְתֵר
להפך, בגלל 75 גרם אני עצלן מכדי ללכת לסופרמרקט, אבל בחנויות רגילות אין אורז, כוסמת, שיפון, אין אפילו כיתה אחת, רק הגבוהה ביותר.
תוכנית שבע שנים
לנה! ואז זה ברור!
אני גר ליד החנות ... קל לי יותר!
כל יום אני הולך לשם!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: בסדר
ותוהה אם לשטוף את האורז הזה?

חשבתי על אותו דבר ...

אבל מה אם פשוט טוחנים את האורז במטחנת קפה ומנפים אותו במסננת דקה, הקמח שנוצר טוב לעוגיות?

איש לא ניסה, בנות ?
נינזה
סבטוצ'קה, תודה על המתכון הנהדר. סימנתי אותו כשאתה מקבל את קמח האורז.
תוכנית שבע שנים
נינה, קניתי במטרו, ולמרות זאת ראיתי בחנויות הרשת ... הייתי גם בגלובוס ...

אם אתה מוצא את זה, אז הקפד לעשות את זה! מעולם לא אכלתי כל כך רך !!!
אפילו שקיות החול הטובות ביותר אינן כאלה! אלה סטרייט!



נוסף יום ראשון 04 בדצמבר 2016 16:03

אינול! בואו נהיה הראשונים!
רק תגיד לנו אחר כך!
באופן עקרוני, אין מאמץ ... רק מסננת, כנראה, אתה צריך לקחת אחד קטן יותר ...
פְּסַנְתֵר
ציטוט: קרוש
אם רק טוחנים את האורז במטחנת קפה ומנפים אותו במסננת דקה, הקמח שנוצר מתאים לעוגיות

ניסיתי את זה. יכול להיות שאין לי מטחנה סופר עוצמתית. הקמח יצא עם תכלילים גדולים, הם עוברים דרך מסננת, והם לא מרגישים נעימים מאוד בעוגיות. ולקנות קמח בדיוק כמו אבק למגע?
תוכנית שבע שנים
לנה! כן!
גניבת חנויות ישר כמו אבק!
פְּסַנְתֵר
יייי ... אתמול נסעתי לסופר, לא. אתה צריך ללכת למטרו. ניסיתי כבר לטחון דרך טחנת הפלפלים הארמנית - לא, לא זה ...
תוכנית שבע שנים
כן, לן ... אז בהחלט רק רכש ...
כאן, בעוגיות, אי אפשר להרגיש את זה בכלל! ...
מוֹתֶן
ציטוט: קרוש
מה אם רק טוחנים אורז במטחנת קפה
אני מצטער על מטחנת הקפה אורז קשה מאוד. אפילו לא כל מטחנת קפה טוחנת סוכר לאבקה.



נוסף יום ראשון 04 דצמבר 2016 19:21

קמח אורז נמכר גם בחנויות טבע. היא הולכת כמיוחדת - ללא גלוטן
תוכנית שבע שנים
נטליה! בדיוק !!!
יש לנו מחלקות כאלה!
כמו מחלקות לחולי סוכרת! ...
פוזיטיטל
היה לי קמח אורז בלי עבודה. והנה המתכון. עשיתי את זה היום. באופן כללי, לשווא עשיתי מנה אחת, הייתי צריך מיד לפחות אחת וחצי, כי הם אפילו לא נותנים לזיגוג שלי לקפוא, הם טוחנים, כי זה טעים ורך. ואפילו לימון בקסם הזיגוג. עדיין לא השתמשתי בשוקולד, כי לא קיבלתי בשבילי ספציפי. אבל מכיוון שהמתכון יצטרך לחזור על עצמו (שם שלי עומד ומסתכל - נסה לא לחזור עליו), אז אני אעשה את זה עם שוקולד. תודה!
ריטוסליה
סבטול, איזה עוגיות נפלאות! רק מתוך אגדה.
קראתי את הקומפוזיציה. הכל שם, אבל אין קמח אורז. אבל זה לא משנה. ראיתי אותה בחנויות, אבל בכלל לא שמתי לב. עכשיו אני בהחלט אקנה ואעשה את זה.
תודה לך, סבטול! העוגיות האלה כל כך יפות!
תוכנית שבע שנים
ניקקה!!! תודה על המשוב שלך !!!!
אני מאוד שמחה שאהבתי את זה !!!
היה לי גם קמח ששכב - לא ידעתי מה לעשות עם זה! ...
וצרף אותו בהצלחה רבה!
גם שלי, ישר מעלת האפייה, עד שהם נסעו משם!
מאוד רציתי להכין אותם עד הסוף ולנסות הכל ביחד!
שלי עכשיו הזמין יותר מהם לרגל השנה החדשה!
הם ממש כל כך טעימים !!!


נוסף יום רביעי 07 דצמבר 2016 17:43

ריטה, הקפד לעשות את זה !!!
ומביא להתפאר !!!!!
Knor
העוגיות טעימות. עם הטופס הלכתי קשה. הם לא נחתכו בשום צורה שהיא. חותכים לרצועות. ואז היא פשוט מגוחכת
עוגיות אורז עדינות
22. מרינה
נגרר, תודה
תוכנית שבע שנים
סבטה! העיקר שהם טעימים !!!!
אם לא לצלם, אז פשוט הייתי חותך את זה וזהו! (אני תמיד עושה את זה!)
יכולת להחזיק אותם קצת יותר קטנים ... הם בהירים בגלל קמח האורז ...

מרינה, עוגיות רכות וטעימות יוצאות ... שונות לגמרי ... לא כמו כל ...
Knor
ציטוט: שבע שנים
יכולת להחזיק אותם קצת יותר קטנים ... הם בהירים בגלל קמח האורז ...
אז התמונה התבררה כהה. הם מעט בז 'בקצוות.
תוכנית שבע שנים
סבטהאני מבין ... אז כמוני! תמיד כהה יותר בתמונות !!!

מוֹתֶן
ציטוט: קרוש
אבל מה אם פשוט טוחנים את האורז במטחנת קפה ומנפים במסננת דקה
ציטוט: מותניים
אני מצטער על מטחנת הקפה אורז קשה מאוד.
אפשר להכין קמח אורז כזה

קמח אורז בבית מאנג'לה - אנג-קיי
וויקי
תוכנית שבע שנים, תודה על המתכון! הכי טעים ועדין
בזמן שהם מתייבשים. ואז אנסה לקשט בשוקולד.

עוגיות אורז עדינות
תוכנית שבע שנים
וויקי, איזה יופי !!!
אחד לאחד!
יהיה צורך גם לבנגל לקראת החגים ... פשוט קניתי קמח אורז.
וויקי
שוב העוגיות, שכבר מעוטרות. טעים מאוד!

עוגיות אורז עדינות
תוכנית שבע שנים
וויקי, שאין דומה לו !!!
אומנת! כל כך יפה!
לרה -7
תוכנית שבע שנים, סבטלנה, תודה על המתכון! העוגיה העדינה ביותר יצאה! אהבתי מאוד את השילוב של זיגוג ושוקולד. הנה דו"ח קטן (למרות שאני עדיין הקישוט)
עוגיות אורז עדינות עוגיות אורז עדינות
וויקי
סבטלנה, נחמד מאוד! אני אאפה גם את העוגיות הטעימות האלה ב- NG.
לרה -7
ציטוט: וויקי
נחמד מאוד
וויקיובכן, על יופי, הייתי טוען, אבל מה שטעים זו עובדה!
תוכנית שבע שנים
סבטלנה, אבל לדעתי, טוב, כל כך יפה!
בנות! תודה שביטחת במתכון והזכרת לי!
יש קמח אורז ... אתה צריך להשתמש בו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם