גראטן תפוחי אדמה עם בצל, ביצים ונקניק - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

גרטן תפוחי אדמה עם בצל, ביצים ונקניק

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

רכיבים
תפוחי אדמה	300 גרם
גבינה	85 גרם
ביצה	4 ביצים
חזיר	85 גרם
קשת	מחשב אחד
שום	שן אחת
שמנת (או חלב	4 כפות. l
פטרוזיליה	וטרינר אחד
בצל ירוק	מחשב אחד
מלח פלפל	טַעַם
שמן זית	2 כפות. l
חמאה	4 1/2 כפות. l

שיטת בישול

קוצצים את הבצל.
חותכים את החזיר לקוביות קטנות.
קוצצים או כותשים את השום.
קוצצים דק את הפטרוזיליה והבצל.
מגרדת גבינה.
מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם על פומפיה גסה.
מחממים שמן זית עם 2 כפות במחבת. l. שמנת ומטגנים את הבצל במשך 5 דקות. הבצל צריך להתרכך, אך לא להשחים.
מגבירים את האש ומוסיפים חזיר, מבשלים עוד כמה דקות. מסירים מהאש.
מקציפים ביצים עם שום, עשבי תיבול, שמנת (חלב), גבינה ותבלינים.
מוסיפים תערובת ביצים לחזיר ובצל, מערבבים היטב.
סוחטים את תפוחי האדמה ומוסיפים לשאר המרכיבים. בדוק אם קיימים תבלינים.

בתבנית אפייה מחממים 2 כפות. l. חמאה. כף את התערובת לתבנית ונמרח 1/2 כף. l. חמאה. אופים את הגראטן בחלקו העליון של תנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס למשך 30-40 דקות עד שהגראטן משחים.